כרעיים עוף מתכונים

[ברכי שפונד]

לקחתי את זה מהאתר של אביגיל, (לא מייזליק, לא זוכרת איזה)
יצא מאד טוב:

עוף עם שעועית ירוקה
מצרכים:
3 כרעיים חתוכים
1 בצל גדול וקצוץ
4-5 שיני שום קצוצים
כ-3 כפות שמן
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה
1 כף א.מרק עוף
כ- 1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
בסיר רחב יוצקים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ,כשמזהיב מוסיפים שיני שום קצוצים ומטגנים עוד 2 דקות. מוסיפים את הרסק עגבניות,1 כוס מים חמים,פלפל שחור,פפריקה,א.מרק עוף ומערבבים היטב.מסדרים את הכרעיים
ומעל מפזרים את השעועית והתפוחי אדמה.מוסיפים לסיר עוד 2 כוסות מים חמים.מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
מבשלים כ-40 דקות.
מגישים עם אורז לבן.
אפשר לבשל עם שעועית צהובה או כל ירק אחר.

 

[ניקול]

שעועית ירוקה נהיית סמרטוטית אם מבשלים אותה כ,כ הרבה זמן
אני ממליצה להוסיף אותה לתבשיל רק ב20 דקות האחרונות

 

[חדד]

יש לי מתכון מדהים לעוף
כרעי עוף ברוטב סיני:
6 כרעי עוף
כוס קטשופ
כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
3 כפות רוטב סויה
6 שיני שום כתושות
בצל בינוני קצוץ

​לערבב את כל החומרים בקערה, להשרות את העוף לילה, ולאפות מכוסה כשעה וחצי עד שהעוף רך.

 

[חיים2]

לאחרונה הצלחתי להכין עוף על הפלטה לפני שבת וזה יוצא פשוט מעדן פי כמה וכמה יותר מאשר בתנור, אפשר עם כל מתכון, מה שאני עושה זה מכינה בקערה תיבול של שמן, מים, פפריקה, מלח, פלפל, גריל עוף ושום כתוש, טובלת כל חתיכת עוף ומניחה בתבנית, חותכת תפוחי אדמה לאורך ומניחה בתבנית, שופכת את שארית הרוטב מעל הכל, מכסה היטב בניר כסף ומניחה על הפלטה כשלוש שעות לפני שבת.
בהצלחה!!!
מרים

 

[מתייעצת]

מחפשת מתכון לכרעיים ללא צורך באפיה, אין לי תנור בשרי. יש לכן רעיון לעוף מבושל?

 

[פלאפונית]

מחפשת מתכון לכרעיים ללא צורך באפיה, אין לי תנור בשרי. יש לכן רעיון לעוף מבושל?

(אין לי כמויות - הונגריה )

מטגנים פרוסות בצל עם כמה שיני שום
מכניסים את הבשר
מוסיפים שימורי אננס כולל המים ! ומוסיפים עוד קצת מים,שיכסה את הבשר.
פפריקה , פ. שחור , מלח , דבש , א.מרק ....
מבשלים שעה וחצי .... בתאבון !!

 

[SCE]

בצל מטוגן והמוןןןןן פפריקה (מתוקה), על להבה נמוכה, סיר מכוסה למשך שעה וחצי.
הכי קל הכי פשוט הכי טעים!!!

 

[SCE]

עוף מתוק וטעיםםם!
2 כפות קטשופ
2 כפות דבש
2 כפות מיונז
2 כפות מיץ לימון
1 כף אבקת מרק בצל
קצת מלח קצת סוכר (ממש טיפה)
לערבב הכל בכף.
אפשר גם להרתיח הכל בסיר ולשפוך על העוף לאפות שעתיים מכוסה עוד 10 דק' בגריל וזה הכל
אפשר גם עם חזה עוף לעשות את זה
יוצא טעים מאד!!!!!!!!

גירסה קלה ומהירה יותר: קטשופ, מיונז וריבת משמש - כמות שווה, לאפות מכוסה בתנור כשעתיים (20 דקות אחרונות לא מכוסה)

 

[בראש]

יש למשהי מתכונים לעופות בסיר? שיוצא פריך וטעים לא יבש ומכובס

 

[rivkic]

משטחים את רבעי העוף על תבנית, כשהם הפוכים (העור כלפי מטה)

מערבבים בכלי שמן, שן שום כתושה לכל רבע עוף, הרבה הרבה פפריקה (אמור לצאת מרקם של משחה)
מורחים על העופות בנדיבות
מצפים בנייר כסף, אופים עד שמתחיל להיות עשוי.

מערבבים בכלי כמות שווה של קטשופ, יין אדום, קולה/מיץ תפוזים
שופכים על העופות

ממשיכים לאפות מכוסה
באיזשהו שלב הופכים את העופות ככה שיהיו ישרים
בסוף אופים קצת בלי נייר כסף

יוצא מעדן!

 

[שרינה]

יש למשהי מתכונים לעופות בסיר? שיוצא פריך וטעים לא יבש ומכובס

מתכון שהכנתי היום.!
יצא טעים מאד
מטגנים בצל עם מעט שמן בסיר שטוח שיהיה מקום מסודר לכל העופות
מוסיפים איזה חלק עוף שרוצים(כרעיים ירכיים שוקיים)
מוסיפים בטטה חתוכה לפרוסות.קישוא אחד .
מוסיפים מלח פלפל פפריקה כורכום ופלפל שחור
מבשלים על אש נמוכה בלי מים!
אחרי חצי שעה מוספים כוס מים בלבד.מבשלים על אש נמוכה
בתיאבון!

 

[יבא]

כרעיים עם פירות יבשים! (בהשראת ט"ו בשבט...

מכניסים חתיכות של משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים מתחת העור של העוף,
מכינים רוטב מ:
דבש
מעט חרדל
קטשופ חריף
רוטב סויה

שופכים על העוף מכל הכיוונים
זורים שומשום מעל
אופים מכוסה כשעה וחצי
מעדן!!!
(אפשר במקום הדבש לשים סוכר חום מומס עם מעט מים ו/או מייפל)