בשרי טיפים להכנת טשולנט\חמין.

[dcsh]

לא יודעת אם כתבתי כבר באשכול הזה
או רק באשכול מקביל

1 כוס קמח
1/2 כוס פירורי לחם
1/2 כוס מים רותחים
1/4 כוס שמן
2-3 שיני שום כתוש
מלח, פפריקה

?

 

[הלוחשת לתווים]

יש פה עוד מישהו שמכין טשונט חריף? ולא מתוק?
עוד מישהו ששם נקניקיות צ'וריסוס חריפות וטעימות בטירוף?

או שכולם אוכלים טשונט מתוק? (מעולם לא שמעתי על טשונט מתוק... מעניין איך הטעם של זה)

 

[חני גרינשטיין]

?

מה השאלה?

 

[שריתאליז]

יש פה עוד מישהו שמכין טשונט חריף? ולא מתוק?
עוד מישהו ששם נקניקיות צ'וריסוס חריפות וטעימות בטירוף?

או שכולם אוכלים טשונט מתוק? (מעולם לא שמעתי על טשונט מתוק... מעניין איך הטעם של זה)

למה מתוק?
יוצא חרפרף עם פלפל שחור בתיבול
בלי נקנקיות

 

[מה שבטוח]

מקרמלת בצל. מוציאה
צורבת בשר עד שהוא קיבל הזהבה חזקה (זה לא 'סוגר' אותו, זה נותן טעמי קרמול לתבשיל. אפקט מייארד)
מזיזה לצד, שופכת שמן, מטגנת פפריקה, צילי גרוס, שום, פלפל שחור. במהירות מוסיפה את הבצל, תפוא ומעט מים.
שופכת מעל הבשר- רוטב סויה, קטשופ וסילאן.
מוסיפה עוד מים וקטניות, מבשלת שעה, מרתיחה שוב ומוסיפה גריסים מושרים. לפני שמעבירה לפלטה מוסיפה מלח.
יוצא היסטרי.