דרוש מתכון חזה עוף בתנור

[גולדס]

מחפשת מתכון מעולה לחזה עוף בתנור שיוצא עסיסי ולא יבש.

תודה!

 

[ה. בקר]

חזה עוף בתנור.
הכי טעים שיש
באחריות!


כמות ל 4 פרפרים פרוסים לפרוסות בעבי בערך של ס"מ [15 מנות בערך]

בקערה מערבבים:
1 כוס שמן
3/4 כוס אבקת מרק בצל
1/2 כוס מים
1/2 כוס רוטב טריאקי

טובלים כל חתיכת חזה עוף ברוטב שיתפס מכל צדדיו
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה. צריך תבנית ענקית.
שופכים את יתרת הרוטב מעל.
מכסים ואופים בתנור בערך 12 דקות.
אח"כ עוד 10 דקות מגולה

רך רך
ועסיסי.
מבטיחה שאכלתי 2 מנות מיד אחרי שיצא מהתנור.
שכנעתי את עצמי שזה חלבונים. [בלי האורז. אותו לא אכלתי]

 

[שיינדי 10]

חזה עוף עם פטריות (מתכון לתבנית של חזות פרוסים)

יוצא עסיסי ורך מאד!!!

מטגנים הרבה בצל (נניח 4 גדולים)
חצי מהכמות של הבצל המטוגן פורסים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בנייר אפיה
לחצי השני של הבצל מוסיפים 1-1.5 שימורי פטריות וממשיכים לאדות
מוסיפים למחבת:
2 כפות גדושות קמח
כף אבקת מרק פטריות
מלח ופלפל
מערבבים היטב
מוסיפים מים וממשיכים לערבב, אמור לצאת רוטב סמיך מאד אני שופכת לאט עוד ועוד מים עד שיוצא לי רוטב סמיך.
שמים את החזות על הבצל שבתבנית ומעל שופכים את הרוטב
לכסות בנייר כסף ולאפות בחום גבוה כשעה ורבע

 

[YRN]

חזה עוף בתנור.
הכי טעים שיש
באחריות!

נראה מעולה. מתאים להכנה ערב קודם?

 

[ה. בקר]

נראה מעולה. מתאים להכנה ערב קודם?

אני מכינה לפעמים לשבת, מראש.
מחממת מכוסה כדי שלא יתייבש

 

[המימד הנוסף]

לדעתי הדגש זה לא התבלינים אלא משך ועוצמת האפייה...

המלצותי:
לאפות בין שתי ניירות אפייה.
לשים שמן בשפע.
לא להשאיר בתנור עם גמר האפיה.
יחסית חום גבוה ומשך קצר, לדמות טיגון.
מומלץ מאד לדאוג שחלק מהציפוי יהיה קמח תפוחי אדמה, משום מה מרכך מאד!

 

[שנדי כהן]

חזה ממולא בירקות הכי מדהים שטעמתי.
המתכון מאת בחזית, חוי לב:

גלילת חזה עוף במילוי צבעוני מפנק

המצרכים:
6 חזות עוף "שניצל"
2 בצל קצוץ
2 גזר קצוץ
2 פלפל אדום קצוץ
2 פלפל צהוב קצוץ
1 פלפל ירוק קצוץ
1 כפית גדושה מלח
פירורי לחם

___

מחממים מעט שמן לאידוי הירקות ומערבבים מדי כמה דקות למניעת חריכה.
מכסים ומבשלים על אש קטנה עד להתרככות הירקות.

מכינים את המרינדה לחזות העוף:
10 כפות מיונז
1 כפית גדושה חרדל
פפריקה בנדיבות
מלח
מערבבים היטב.

הרכבת המנה:
לוקחים נתח דק של חזה עוף טובלים במרינדה. שמים מעט מהירקות המאודים, גוללים לרול, מגלגלים בפירורי לחם, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה
אופים במשך כחצי שעה בחום של כמאה שמונים מעלות.

יש לי סרטון שלהם אבל הוא לא עולה (מדי כבד) מי שרוצה אפשר להיכנס לעיתון בחזית ולראות אותו שם.

 

[החיים תותים]

נראה מעולה, תודה

12 כוס רוטב טריאקי

הכוונה ל- 1/2 כוס טריאקי?

 

[ה. בקר]

נראה מעולה, תודה

הכוונה ל- 1/2 כוס טריאקי?

אהמממ
ברור

מתקנת

 

[?!?!]

מתכון פצצה עם חומרים נגישים-

תערובת של:
4 כפות קטשופ
2כפות מיונז
1 כפית חרדל

טובלים את הפרוסות בתערובת הנ"ל, מפזרים מלמעלה פרורי לחם מוזהבים+שומשום,
מטפטפים שמן על הפרוסות ו-לתנור לאפיה של 20 דק'.

 

[א שיינפלד]

חזה ממולא בירקות הכי מדהים שטעמתי.
המתכון מאת בחזית, חוי לב:

גלילת חזה עוף במילוי צבעוני מפנק

המצרכים:
6 חזות עוף "שניצל"
2 בצל קצוץ
2 גזר קצוץ
2 פלפל אדום קצוץ
2 פלפל צהוב קצוץ
1 פלפל ירוק קצוץ
1 כפית גדושה מלח
פירורי לחם

___

מחממים מעט שמן לאידוי הירקות ומערבבים מדי כמה דקות למניעת חריכה.
מכסים ומבשלים על אש קטנה עד להתרככות הירקות.

מכינים את המרינדה לחזות העוף:
10 כפות מיונז
1 כפית גדושה חרדל
פפריקה בנדיבות
מלח
מערבבים היטב.

הרכבת המנה:
לוקחים נתח דק של חזה עוף טובלים במרינדה. שמים מעט מהירקות המאודים, גוללים לרול, מגלגלים בפירורי לחם, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה
אופים במשך כחצי שעה בחום של כמאה שמונים מעלות.

יש לי סרטון שלהם אבל הוא לא עולה (מדי כבד) מי שרוצה אפשר להיכנס לעיתון בחזית ולראות אותו שם.

סליחה על ההקפצה
מכוסה או לא?