ה טשולנט המנצח אשמח לטיפים

כבקרת רועה · 26/3/23

נכתב ע"י שירה קיי אולפנים:
?????
מי שם קטשופפפפפ?..

אמריקאים [בכל דבר]

חסידויסית · 26/3/23

לגבי תבלינים- לא לשפוך הרבה פפריקה, כי זה נותן טעם מר לתבשיל.

Reizily · 26/3/23

נכתב ע"י חסידויסית:
לגבי תבלינים- לא לשפוך הרבה פפריקה, כי זה נותן טעם מר לתבשיל.

באמת??
אז למה תמיד עבדו עליי שאין לזה טעם וזה רק עושה צבע?

סווצ'אר. · 26/3/23

נכתב ע"י Reizily:
באמת??
אז למה תמיד עבדו עליי שאין לזה טעם וזה רק עושה צבע?

גם אני ככה חשבתי!
נ.ב. מאז שהוספנו קצת רסק עגבניות זה מעדן!

Reizily · 26/3/23

נכתב ע"י סווצ'אר.:
גם אני ככה חשבתי!
נ.ב. מאז שהוספנו קצת רסק עגבניות זה מעדן!

זה לא עושה טעם מתוק?

סווצ'אר. · 26/3/23

נכתב ע"י Reizily:
זה לא עושה טעם מתוק?

2 כפות לא משמעותי אולי ממש טיפה ולדעתי זה מוסיף....
כמובן שמים גם פלפל שחור ומלח שמאזן.

חכם עתיק יומין · 26/3/23

סילאן
וקצת אבקה לטיבול לדגים.

אחת111 · 26/3/23

נכתב ע"י חסידויסית:
לגבי תבלינים- לא לשפוך הרבה פפריקה, כי זה נותן טעם מר לתבשיל.

הטעם המר נהיה אם הפפריקה נשרפת, צריך או לדעת איך לטגן אותה מעט בלי שתישרף(לא הגיוני על הפעם הראשונה)
או להוסיף אותה אחרי שיש מים בסיר אז זה לא נשרף.
מה שכן הפפריקה נותנת טעם רק אם מטגנים אותה, בלי טיגון זה רק לצבע אם אוהבים.

עובדת מהבית · 26/3/23

לאלו שהתפלאו על הוספת קטשופ-
האמריקאים מוסיפים המוןןןןןן וזה יאמי!

אישית-משתדלת להוסיף קטשופ בשפע לרוב המאכלים שלי...
סוג של תערובת תבלינים פיקנטית-מתוקה

Reizily · 26/3/23

נכתב ע"י בתימית:
לאלו שהתפלאו על הוספת קטשופ-
האמריקאים מוסיפים המוןןןןןן וזה יאמי!

אישית-משתדלת להוסיף קטשופ בשפע לרוב המאכלים שלי...
סוג של תערובת תבלינים פיקנטית-מתוקה

לא ממש מסתדר בלשון לאוהדי האוכל הקלאסי והמלוח.
מה המקור של התיבול שכולל: הרבה מלח, הרבה שמן והרבה פלפל שחור?
הונגריה? רומניה? ירושלים?
מישהו יודע?
אולי @צ'אלמרית?

חכם עתיק יומין · 26/3/23

נכתב ע"י Reizily:
לא ממש מסתדר בלשון לאוהדי האוכל הקלאסי והמלוח.
מה המקור של התיבול שכולל: הרבה מלח, הרבה שמן והרבה פלפל שחור?
הונגריה? רומניה? ירושלים?
מישהו יודע?
אולי @צ'אלמרית?

כפי הידוע לי דווקא ההונגרים תיבלו המון את האוכל.

בחכמה יבנו · 26/3/23

טיפ:
תקנו תבלים לחמין בגרעיני עפולה
לשים את זה בשפע לפחות 2 כפות בסיר
סילאן לשפוך וכמובן פלפל שחור יוצא אחד הדברים
לא נשאר כלום בסוף הסעודה.
בתאבון

Reizily · 26/3/23

נכתב ע"י חכם עתיק יומין:
כפי הידוע לי דווקא ההונגרים תיבלו המון את האוכל.

גם אצלנו מתבלים המון את האוכל.
השאלה היא באיזה סוג תיבול...

ושמה תמר · 26/3/23

אני מנסה כל שבוע דברים אחרים בטשונט
מה שבטוח טעים ומוסיף, ואלו הדברים הקבועים שאני שמה זה ככה:
לפני הכל בצל מקורמל עם קצת סוכר חום.
אחכ שמים את כל המרכיבים (קטניות , בשר וכו')
תבלינים אני שמה
פפריקה מתוקה
קטשופ (ואני דווקא לא אמריקאית בכלל...)
א. מרק עוף
א. מרק בצל
סילאן
טיפונת מלח גס
בזמן האחרון אני שמה גם
קפה (וואו! זה משבח אותו!)
קולה (לא בטוחה שמועיל בהרבה, בטוח לא מזיק)
והשבוע שמתי גם רוטב צ'ילי מתוק וזה היה מעולה!

בתאבון לכולם שיהיה!!

שומרת החומות · 26/3/23

להשרות לילה קודם חיטה ושעועית בהתאם לכמות הרצויה
בשר-מס 9 מכסה הצלע פלאנקען(לא אסאדו רגיל)
לצרוב אותו טוב בשמן הוא מוציא בעצמו הרבה שומן
אין צורך בבצל
להוסיף קוביות תפוחי אדמה
חיטה וכמות כפולה מהחיטה של שעועית אדומה וחומה
להוסיף מים שיכסו כמה סמ מעל הכל ורק אז להוסיף תיבול

תיבול:
כמה לחיצות טובות של קטשופ
צילי גרוס
פלפל שחור
אבקת מרק עוף ובצל
אבקת שום
מלח
סילאן
בישול במשך שעה וחצי על אש קצת גבוהה
ואחר כך כמה שעות על אש נמוכה ואז לפלטה עם כיסוי מגבת

Reizily · 26/3/23

נכתב ע"י ושמה תמר:
אני מנסה כל שבוע דברים אחרים בטשונט
מה שבטוח טעים ומוסיף, ואלו הדברים הקבועים שאני שמה זה ככה:
לפני הכל בצל מקורמל עם קצת סוכר חום.
אחכ שמים את כל המרכיבים (קטניות , בשר וכו')
תבלינים אני שמה
פפריקה מתוקה
קטשופ (ואני דווקא לא אמריקאית בכלל...)
א. מרק עוף
א. מרק בצל
סילאן
טיפונת מלח גס
בזמן האחרון אני שמה גם
קפה (וואו! זה משבח אותו!)
קולה (לא בטוחה שמועיל בהרבה, בטוח לא מזיק)
והשבוע שמתי גם רוטב צ'ילי מתוק וזה היה מעולה!

בתאבון לכולם שיהיה!!

אני לא רוצה לדמיין מה קורה כשכל התערובת הזאת מתערבלת לי בגוף...
בטוח שזה טעים?

ואגב, מישהי ספרה לי שהיא שמה נקניקיות בשריות וזה מוסיף מאד.

סווצ'אר. · 26/3/23

נכתב ע"י Reizily:
אני לא רוצה לדמיין מה קורה כשכל התערובת הזאת מתערבלת לי בגוף...
בטוח שזה טעים?
ואגב, מישהי ספרה לי שהיא שמה נקניקיות בשריות וזה מוסיף מאד.

על זה נאמר לכל שבת יש מוצאי שבת....

ספריי שלג · 26/3/23

מי שרוצה להוסיף מתיקות אפשר להוסיף קצת בטטה.
זה גם מוסיף הרבה למרקם של הטשולנט.
סתם מעניין מה הנושא הזה ביום ראשון בשבוע???

סווצ'אר. · 26/3/23

נכתב ע"י ספריי שלג:
מי שרוצה להוסיף מתיקות אפשר להוסיף קצת בטטה.
זה גם מוסיף הרבה למרקם של הטשולנט.
סתם מעניין מה הנושא הזה ביום ראשון בשבוע???

יש מצב שמחפשים מתכון טוב לצולנט שיהיה טעים גם בראשון...

s.y · 27/3/23

את הבצל לטגן עם כוס סוכר-לקרמול שנהיה זהבהב לטגן על הבצל בשר להזהבה קלה
אני שמה כוס קולה וכפית קפה פפריקה ומלח
להוסיף שעועית וגריסים
יוצא כמו של החנויות אפילו יותר טעים