דיון השחור של דג סלמון

[מלי שיר]

היי,
יש לי שאלה קצת מוזרה אבל ממש חשובה לי,

נכון שיש סלמון, ונכון שיש לו עור, ונכון שכשמורידים את העור עדיין נשאר "שכבה דקה של שחור".........
אז זה השאלה שלי,
האם יש לשכבה הדקה של השחור, טעם כלשהו.......?!

ואני אסביר גם למה, כי יש לי ויכוח עם כל מי שאני נתקלת שרואה אותי מורידה את השכבה הדקה של השחור הזה, על זה שהם טוענים שאין לזה טעם, ואני מצידי לא יכולה להכניס לפה סלמון עם השחור הדק הזה......... האם זה דמיונות או שבאמת יש לזה טעם מוזר כזה?!

תודה מראש לכל המבינות בטעם,

נ.ב. אני כותבת את זה ברצינות, כי אני אחרי ויכוח סוער,

 

[הגברת המושלמת]

האפור הזה ממש חלק מהדג וגם באותו טעם,
זה בצבע אפור כי זה צמוד לעור

 

[very nice]

טוענים ששם החלק הכי בריא של הדג כל מה שטוענים שלסלומון יש אומגה 3 זה דווקא בחלק הזה שאת לא אוהבת.

 

[הפולניה]

יש לו טעם דוחה, ממש לא כמו כל הסלומון,
את צודקת.

 

[רצוני לעשות רצונך]

יש אנשים שהם יותר רגישים לטעמים מאחרים

 

[ליטאי פשוט]

יש ילדים שאוהבים דווקא את החלק הזה
(לא ברור למה)

 

[לעת עתה]

באמת יש לזה קצת טעם או מרקם שונה.
אבל אני דווקא מחבבת אותו.

 

[a.r.]

הנראות משתקף במוח כחלק מהטעם, ממילא אם זה נראה אחרת חושבים שיש לזה גם טעם אחר!
אבל זה אותו טעם ואני דווקא אוהב את זה,
יש אנשים שהטעם של האוכל חשוב להם יותר מהמראה ויש אנשים שהמראה יותר חשוב להם מהטעם,
הכלל הוא: על טעם וריח אין להתווכח (וגם על המראה)

 

[הפולניה]

הנראות משתקף במוח כחלק מהטעם, ממילא אם זה נראה אחרת חושבים שיש לזה גם טעם אחר!

גם שהדג מצופה לגמרי בפרורים וברוטב, ולא רואים בכלל את השינוי בצבע אני מרגישה את זה בטעם!
ואם יש אנשים שרגישים יותר ממכם ומזהים דברים שאתם לא מצליחים לזהות,
זה ממש לא אומר שזה דמיון.

 

[shev]

אצלנו מכינים את הדג עם "האפור" אבל בזמן האכילה רובם פשוט לא אוכלים את זה
גם המראה וההרגשה משפיעים על הטעם...

 

[a.r.]

גם שהדג מצופה לגמרי בפרורים וברוטב, ולא רואים בכלל את השינוי בצבע אני מרגישה את זה בטעם!
ואם יש אנשים שרגישים יותר ממכם ומזהים דברים שאתם לא מצליחים לזהות,
זה ממש לא אומר שזה דמיון.

יכול להיות, אני לא שולל , אבל זה גם יכול להיות בגלל המרקם, שגם לזה יש חלק גדול במכלול הטעם

 

[רץ לבן]

לדעתי זה רק המרקם שלו שמעט שונה.
טעים מאד

 

[איכות]

אני גם נגעלת מזה
חלקלק משהו..
אגב בפילה הסלמון יש חלקים בקצוות בצבע לבן
יש כאלה שלא יודעים שמומלץ להסיר אותם. יש להם ריח רע והם מיותרים.

 

[יוו]

ובכן- -
מאז שהתחלתי להסיר את החלק הזה
ירד משמעותי ריח הלוואי הדגי הזה.
זה עניין כמה אתם רגישים.
אין מה להתווכח

 

[המימד הנוסף]

טעם ומרקם שונה (ומגעיל, לדעתי)

 

[חנה ש.]

זה אפור.
יותר רך ושמנוני.
וככה זה הדג, מי שאוהב דגים נהנה מזה.

 

[ירקג]

חבל לא לאכול אותו, זה החלק ההכי בריא בדג,
עשיר באומגה 3

 

[ווילי וונקה]

אם כבר- החלק הדק יותר בסוף הפרוסה הוא שמנוני יותר ועם טעם "פישי"
הכוונה לא החלק האפור שנמצא לכל האורך, אלא לקצה הדג מכיוון האורך (הסתבכתי בהסבר...)

 

[החכמה שבנשים]

יש ילדים שאוהבים דווקא את החלק הזה
(לא ברור למה)

כי הוא יותר רך

 

[מלי שיר]

וואו,
תודה לכם!!
הרגשתי מוזרה של החיים, הרגעתם אותי...........!!!
תודה לכולם,