מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

ברוך אתה

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב ואדריכלות פנים
עני פעם כתבת שכדי לקבל לחמניות אוריריות שמים חומץ? אני צודקת?
 

אפרוח קטן

משתמש מקצוען
מתכון-
הדיוק בכמויות ממש חשוב

1 כף מלח
1 קילו קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
600 מ"ל מים
3/4 כוס שמן

שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
מתחילים ללוש לבצק.
אחרי שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן. לשים עד לקבל בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

מעירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית.
מתפיחים 12 דקות, מושחים בביצה מהולה במים ומפזרים מה שרוצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות

אופים להשחמה נאה מלמעלה ומלמטה ולא יותר. בערך 15 דקות

מניחים לקירור על רשת. דווקא רשת כי כך משתחרר האוויר החם ולא מרטיב את הלחמניות והורס להן את המרקם.

להקפאה-
מקפיאים כשהלחמניות עדיין לא ממש קרות. לא חמות אבל עדיין נעימות למגע. לא מוציאות אדים.
בשקית קשורה היטב וסגורה בנוסף בקליפס על הקשר.
הקפאה עמוקה עדיפה
אני רררצצצה להכין!
בעלי ישמח מאד מאד!
שנים שלא אפיתי...:(
אבל הפעם אני לא עומדת בזה...
 

חנוש-

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
פרסום וקופי
צילום מקצועי
מאז שיש לי את המתכון הזה שלך.
כמות החלות שלי בכל ערב שבת גדולה מהרגיל - וחלק ללחמניות ליום שישי בעצמו, וחלק לשבוע.

לילדים אני מכניסה קובית שוקולד בפנים.....
 

יוניט

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
אפשר להפוך אותם ללחמניות שום?
איך?
גם אני משתמשת במתכון הזה, אבל לא הולך אצלי ביצה ושומשום...
הילדים שלי צריכים פיקנטי.
אני מכניסה את הלחמניות לתנור אחרי התפחה בלי להבריש אותן בכלל
מערבבת בכלי שמן, מעט מלח, פטרוזיליה קצוצה, שום גבישי ושום כתוש.
ומברישה את הלחמניות כשהן חמות מהתנור.
 

תמר21

משתמש סופר מקצוען
איור וציור מקצועי
עריכה והפקת סרטים
תודה רבה הני!
המתכון ממש נשמע ונראה מעולה :)
כל הכבוד!
מקווה להכין בע"ה.
אם אין לי איך למדוד מים - ח"פ לשתי'ה חמה יכולה להתאים? (בגודל הנורמלי, לא גדולה ולא קטנה מדי)

תודה רבה!
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
יוצרי ai
תודה רבה הני!
המתכון ממש נשמע ונראה מעולה :)
כל הכבוד!
מקווה להכין בע"ה.
אם אין לי איך למדוד מים - ח"פ לשתי'ה חמה יכולה להתאים? (בגודל הנורמלי, לא גדולה ולא קטנה מדי)

תודה רבה!
אהמממ
לא יודעת בוודאות כמה יש בכוס הזו.

עכשיו אני נזכרת שאנחנו צריכות לדבר על משהו.
שולחת לך באישי.
 

תמר21

משתמש סופר מקצוען
איור וציור מקצועי
עריכה והפקת סרטים
אהמממ
לא יודעת בוודאות כמה יש בכוס הזו.
אהמממ
אומרים ש - 200
רק שאני תמיד שואלת את עצמי אם הכוונה למלא אותה עד הסוף, עד כ- 2 ס"מ משפת הכוס, או מה בדיוק... מענין!
 

שי1

משתמש מקצוען
@hbecker עשינו שבוע שעבר את הבייגל יצא מושלם!!!!
כמה לחמניות יוצא לכם?
לא יודעת איזה גודל לעשות.

אין לי כוס מדידה כמה יש בכוס חד פעמית רגילה?
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
יוצרי ai
@hbecker עשינו שבוע שעבר את הבייגל יצא מושלם!!!!
כמה לחמניות יוצא לכם?
לא יודעת איזה גודל לעשות.

אין לי כוס מדידה כמה יש בכוס חד פעמית רגילה?
180 אבל זה לעולם לא יהיה מדוייק באמת
לי יוצא מקילו כ-20 לחמניות. לא קטנות

טיפ למדידת נוזלים כשאין כלי מדידה:
בקבוק של תינוק
זמין ומדויק ;)
נכון
לי יש בקבוק אחר אבל לפני שהיה לי אותו קניתי בקבוק תינוק שייעדתי לזה בלבד.
 

אמא ומתכנתת

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
העני, זה נראה מעולה.

איך את מקפיאה אותן שישארו טריות ממש?
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכו

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת בְּשׁוּב יי אֶת שִׁיבַת צִיּוֹן הָיִינוּ כְּחֹלְמִים:ב אָז יִמָּלֵא שְׂחוֹק פִּינוּ וּלְשׁוֹנֵנוּ רִנָּה אָז יֹאמְרוּ בַגּוֹיִם הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִם אֵלֶּה:ג הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִמָּנוּ הָיִינוּ שְׂמֵחִים:ד שׁוּבָה יי אֶת (שבותנו) שְׁבִיתֵנוּ כַּאֲפִיקִים בַּנֶּגֶב:ה הַזֹּרְעִים בְּדִמְעָה בְּרִנָּה יִקְצֹרוּ:ו הָלוֹךְ יֵלֵךְ וּבָכֹה נֹשֵׂא מֶשֶׁךְ הַזָּרַע בֹּא יָבוֹא בְרִנָּה נֹשֵׂא אֲלֻמֹּתָיו:
נקרא  109  פעמים

אתגר AI

תאומים • אתגר 145

לוח מודעות

למעלה