דיון הכנתם פעם ברית לבד? התיעצות

[ווילי וונקה]

למה פראייר? כמה נראה לך טבח מקבל לשעה?
וכמו שכתבתי מקסימום 100 לשעה תשלמי 200!

כן ולא
יכול להיות שטבח בעבודה קבועה לא מקבל יותר
אבל אל תשכחי שזו עבודה חד פעמית ומעוטת שעות, הזמן של הנסיעה הוא כמעט כמו זמן העבודה...
בשונה מעבודה בת 9 שעות שזמן הנסיעה הוא עבור 9 שעות ולא עבור שעתיים
עבודה חד פעמית כזו תתוגמל יותר מעבודה קבועה

 

[יהודית ק]

כן ולא
יכול להיות שטבח בעבודה קבועה לא מקבל יותר
אבל אל תשכחי שזו עבודה חד פעמית ומעוטת שעות, הזמן של הנסיעה הוא כמעט כמו זמן העבודה...
בשונה מעבודה בת 9 שעות שזמן הנסיעה הוא עבור 9 שעות ולא עבור שעתיים
עבודה חד פעמית כזו תתוגמל יותר מעבודה קבועה

נכון!
ולכן תשלמי 100 ולא 50
ואני מכירה את התחום היטב, אפשר גם לקרוא לטבח לאחר שעות עבודתו
או שעובד קרוב, אפשר גם לקרוא לאשה שיודעת לבשל טוב והיא פנויה.

 

[יהודית ק]

איך מוצאים טבח?

שאלה טובה.
בד"כ שואלים באולמות או קייטרינגים, אפשר גם לשאול בבתי ספר לבישול
וגם כאן בפרוג

 

[ynf]

טבח מתקתק מעמיד בו זמנית כמה סירים, ומשאיר תבניות לאפיה והולך...

אבל חשוב לזכור שיש להתארגן בהתאם לדאוג שיהיה לו כל המוצרים והמצרכים לבישול ואפיה
זה לא מתחיל ונגמר בשעה שמגיע לבשל ולאפות

 

[יהודית ק]

אבל חשוב לזכור שיש להתארגן בהתאם לדאוג שיהיה לו כל המוצרים והמצרכים לבישול ואפיה
זה לא מתחיל ונגמר בשעה שמגיע לבשל ולאפות

ברור!
כותבים על דף את התפריט, וכמה מנות, מחשבים כמה לקנות
עורכים קניה, ואז הוא יכול לבוא.

 

[BIZZARC- עשירה]

ברור!
כותבים על דף את התפריט, וכמה מנות, מחשבים כמה לקנות
עורכים קניה, ואז הוא יכול לבוא.

והבנתי נכון פה שזה כולל גם אחרי זה לדאוג לאפיה ולבישול?

טבח מתקתק מעמיד בו זמנית כמה סירים, ומשאיר תבניות לאפיה והולך...

 

[יהודית ק]

והבנתי נכון פה שזה כולל גם אחרי זה לדאוג לאפיה ולבישול?

אם את רוצה שהוא ישאר יותר אז הוא יכול, וזה כמובן יעלה לך יותר שעות.
הוא בס"ה אומר מתי לכבות את האש (אם צריך) ולהכניס לתנור את התבניות
אם נותרו, מה הקטע שהוא יישב ליד התנור בשביל לכבות אותו או להחליף תבנית?

 

[BIZZARC- עשירה]

אם את רוצה שהוא ישאר יותר אז הוא יכול, וזה כמובן יעלה לך יותר שעות.
הוא בס"ה אומר מתי לכבות את האש (אם צריך) ולהכניס לתנור את התבניות
אם נותרו, מה הקטע שהוא יישב ליד התנור בשביל לכבות אותו או להחליף תבנית?

לא יודעת, אצלי בישול ואפיה כולל ערבוב, לראות מתי הרגע הנכון להוציא, להוסיף חומרים תוך כדי וכו'
בצורה שכתבת כבר לא רואה קטע בלהביא טבח.

(התעסקתי בתחום)

 

[EfratHL]

לא יודעת, אצלי בישול ואפיה כולל ערבוב, לראות מתי הרגע הנכון להוציא, להוסיף חומרים תוך כדי וכו'
בצורה שכתבת כבר לא רואה קטע בלהביא טבח.

(התעסקתי בתחום)

הוא יכול להתחיל עם הדברים שדורשים בישול/אפיה ארוכים יותר, ואז לעבור לדברים המהירים יותר. כך יצא שהוא יהיה נוכח בזמן הבישול ויוכל לעקוב, להוסיף תיבול וכו
גם אם הוא לא ישאר ממש עד הסוף.

 

[BIZZARC- עשירה]

הוא יכול להתחיל עם הדברים שדורשים בישול/אפיה ארוכים יותר, ואז לעבור לדברים המהירים יותר. כך יצא שהוא יהיה נוכח בזמן הבישול ויוכל לעקוב, להוסיף תיבול וכו
גם אם הוא לא ישאר ממש עד הסוף.

צודקת.
אבל יש את העניין של לאחוז ראש להוציא דברים
יכול להיות שבאמת יש אנשים שבשבילם זה מקל מאוד שהם 'רק' צריכים לאחוז ראש להוציא ולהחליף דברים.
לא יודעת, אבל איך שיהודית כתבה את זה הרגיש לי שכבר אין טעם בטבח (אלא אם כן לא יודעים לבשל)

 

[EfratHL]

ואגב, אפשר גם לקחת טבח של ישיבה
יש כאלו ממש מוצלחים (וכמובן כאלו שלא...)
מאמינה שהוא יהיה זול יותר

 

[יהודית ק]

לא יודעת, אצלי בישול ואפיה כולל ערבוב, לראות מתי הרגע הנכון להוציא, להוסיף חומרים תוך כדי וכו'
בצורה שכתבת כבר לא רואה קטע בלהביא טבח.

(התעסקתי בתחום)

לא כתבתי לרבב ולהוסיף חומרים.
ואת יכולה להביא טבח עד סוף הבישול.

 

[אופססס ;)]

צודקת.
אבל יש את העניין של לאחוז ראש להוציא דברים
יכול להיות שבאמת יש אנשים שבשבילם זה מקל מאוד שהם 'רק' צריכים לאחוז ראש להוציא ולהחליף דברים.
לא יודעת, אבל איך שיהודית כתבה את זה הרגיש לי שכבר אין טעם בטבח (אלא אם כן לא יודעים לבשל)

למי שקשה לה החלק הסופי, יכולה להוסיף לטבח עוד 100 ש"ח על השעה הנוספת וזה יקח לו 3 שעות הסיפור.
(אני בתור אמא לילדים, לא מצליחה לדמיין שיסתובב לי טבח בבית ביום של ברית... מספיק שצריך להכנס למטבח להכין בקבוק לילד או משהו כזה. אני ביום של ברית צריכה רק את הקטע של ההתארגנות הטכנית- להלביש, להאכיל, להתלבש וכו')

 

[משפחת אוהבים את ה']

שהסנדק יהיה צדיק גדול
וירא שמיים

 

[BIZZARC- עשירה]

למי שקשה לה החלק הסופי, יכולה להוסיף לטבח עוד 100 ש"ח על השעה הנוספת וזה יקח לו 3 שעות הסיפור.
(אני בתור אמא לילדים, לא מצליחה לדמיין שיסתובב לי טבח בבית ביום של ברית... מספיק שצריך להכנס למטבח להכין בקבוק לילד או משהו כזה. אני ביום של ברית צריכה רק את הקטע של ההתארגנות הטכנית- להלביש, להאכיל, להתלבש וכו')

אפשר גם לקנות אוכל ואפשר גם להכין מראש
דיברתי רק על הקטע של להביא טבח, פשוט לא הצלחתי להבין ממה שיהודית כתבה את היתרון שלו

 

[צביה CPA]

מנה ראשונה, פשטידות ותוספות

איזו מנה ראשונה ואלו תוספות ניתן להכין מראש ולהקפיא?

 

[אסתי פעמון]

איזו מנה ראשונה ואלו תוספות ניתן להכין מראש ולהקפיא?

מנה ראשונה- כל סוג של בצק ממולא בירקות, עשינו כמה פעמים לכמה שמחות בכל מיני וריאציות וצורות, ממה שזכור לי היה הכי קל להכין ממלאווח
תוספות- כל הפשטידות שהן לא תפו"א (למרות שאני מקפיאה גם קוגל תפוא אדמה ובחימום טוב לא מרגישים, אבל לא בשביל שמחה)
זכור לי בברית אחת שהכנתי פשטידת אטריות עם ירקות מגולגלת כרולדה
אפשר גם תוספת ירקות מבושלת להקפיא
אפשר להכין מראש גם את התערובת ששמים מעל האורז מראש ואז רק להכין אורז ביום הברית
תוספת מאד קלה להכנה זה לחתוך ולשים בתבנית בצל ופלפלים קוביות, להוסיף להם 2 שקיות של קוביות תפוא קנויות (כמו הציפסים יש בקוביות) ריסוס שמן ומלח ולתנור- תוספת טעימה ומרשימה

 

[חסדי]

למה פראייר? כמה נראה לך טבח מקבל לשעה?
וכמו שכתבתי מקסימום 100 לשעה תשלמי 200!

טבח שמקבל הרבה שעות עבודה בחודש לוקח בין 40 ל 60 שח לשעה
אבל עבודת חד פעמי שווה יותר

 

[חסדי]

שאלה טובה.
בד"כ שואלים באולמות או קייטרינגים, אפשר גם לשאול בבתי ספר לבישול
וגם כאן בפרוג

לדעתי אף אחד לא יעשה את זה אם לא ידיד או קרוב משפחה בתור חסד

 

[chaia]

מנה ראשונה- כל סוג של בצק ממולא בירקות, עשינו כמה פעמים לכמה שמחות בכל מיני וריאציות וצורות, ממה שזכור לי היה הכי קל להכין ממלאווח
תוספות- כל הפשטידות שהן לא תפו"א (למרות שאני מקפיאה גם קוגל תפוא אדמה ובחימום טוב לא מרגישים, אבל לא בשביל שמחה)
זכור לי בברית אחת שהכנתי פשטידת אטריות עם ירקות מגולגלת כרולדה
אפשר גם תוספת ירקות מבושלת להקפיא
אפשר להכין מראש גם את התערובת ששמים מעל האורז מראש ואז רק להכין אורז ביום הברית
תוספת מאד קלה להכנה זה לחתוך ולשים בתבנית בצל ופלפלים קוביות, להוסיף להם 2 שקיות של קוביות תפוא קנויות (כמו הציפסים יש בקוביות) ריסוס שמן ומלח ולתנור- תוספת טעימה ומרשימה

אפשר את המתכון של הפשטידה?