דגים דג סלמון שהתלבש יפה.

[חנש]

הכנה קלה מאוד של הדג,
יש כאן מרכיב שמוסיף גם טעם וגם יופי
למראה וההגשה של הדג.
ויש כאן טכניקה קלה מאוד שמוסיפה טעם.
לכבוד פורים קטן קבלו את הדג הטעים הזה,
אז קודם כל הוא הצטלם ולאחריו פירוט אופן ההכנה.

אופן ההכנה:
לשים בתבנית רצועות סלמון מופשרות,
לשפוך מעל כל חתיכה כף מיץ לימון.
לתבל במלח ופלפל שחור, אפשר גם עם שום פרוס טרי או גבישי שום.
ומה שאתם רואים מלמעלה זה פלפל מיובש של b&d, שנותן גם טעם וגם מראה יפה לדג.
מוצר חדש שמצאתי בחנות המפעל, ולא, אין לי מניות.
להשפריץ בשפריץ של שמן זית. (או לזלף בעדינות)
לאפות 20 דקות בתנור מחומם מראש על 200 מעלות
בשלוש דקות האחרונות להעלות אותו גבוה בתנור שיקבל השחמה נאה. (פה החתיכות עבות)
כאן הגשתי אותו כארוחה עם אורז, זילפתי מעל רוטב סצ'ואן של קנור, וזו הטכניקה הפשוטה,
במקום להשרות את הדג הרבה שעות ברטבים,
במקום לאפות את הדג עם המון רוטב, זלפו לאחר ההכנה מעט רוטב על הדג,
והטעם שמתקבל עסיסי ומשובח, משתלב מצוין עם הטעם הבסיסי של הדג.