דגים דג סלומון שלם אפוי בתנור

[צריח]

לא יפה לומר ככה על עדות שלימות שמקפידות על כך מאד מאד.
יש הלכה ויש הקפדות,
הקפדות לא נוצרות מבורות.

כנראה את מדברת גם מבורות

גם לספרדים שאוסרים דג עם גבינות
מותר חמאה בדג
חוץ מאלו הפוסקים כהבן איש חי שאוסר
וחלק על רבו-שהתיר!

 

[כבי800]

כנראה את מדברת גם מבורות

את פוגעת ומשתלחת בלי שום הגיון
וזה לא יפה ולא מקובל...
גם הסיבה שהגבתי קודם היתה רק כי הכללת ציבורים שלמים בלי להכיר.

אני דווקא אשכנזית (חסידית) מעדה שמקפידה מאד ומידיעה מלאה גם על מגע של חמאה בדג, כי זו סכנה. כן, גם חמאה.

עריכה: עם דגים קטנים כן נוהגים שמותר (כמו סרדינים). אבל לא עם סלמון שעליו נסוב פה האשכול.

 

[לללי]

2 תבלינים שמצאתי, הפכו לי את הסלמון הישנוני למנה מפתיעה.

הראשון מתאים למי שמחפש צבעוניות ומראה מלהיב:
סומק. צבע סגלגל מדהים, מלוח עם עקצוץ מתוק.
הוא יכול להגיע מעל לכל משרה שתבחרו, מלבד צבעים עזים מידי.
שמן זית מלח ושום, מיונז עם סילאן וכו'

השני - טוסקנה
מלוח עמוק עם נגיעות חריפות.
הולך עם תערובת פירורי לחם מוזהבים
גם הוא מתאים לכל משרה לא נוכחי מידי.