חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

פוטו טופ · 14/6/20

נכתב ע"י OR_Design:
תודה שירה האלופה!!

(אגב למי ששאלה איך להכין מגנום בלי תבניות - אני שמתי באינגליש - לא עד למעלה כי אחרת זה יצא ענק,
אחרי שעה בערך של הקפאה להתייצבות -
נעצתי מקלות מהצדדים של התבנית - שיהיה יותר קל ניקבתי עם סכין חד ואז הכנסתי , חבל שלא צילמתי
הקפאתי ממש טוב , אח"כ הוצאתי את התבנית והחזרתי למקפיא - זה עדין ובשניות מתחיל להנמס
אח"כ שוב הוצאתי וחתכתי למלבנים בהתאם למקלות
החזרתי למקפיא ואח"כ נשאר רק לצפות

הנה שרטוט מהיר מקווה שמובן )צפה בקובץ המצורף 660650

יש שיטה נוספת . להקפיא בתוך כוסות קרטון , כשקופא , לחתוך גלגלים עם הנייר קרטון בעובי של 2-3 ס"מ , להוריד את הנייר . לנעוץ מקל . ניתן לצפות במגוון ציפויים .

הרי זהב · 14/6/20

נכתב ע"י *טובית*:
אין לי זמן לבדוק איך ההיא העלתה מתכון.
אבל זה היה תותים טחונים, שמבשלים על האש עם מים וסוכר, עד שמסמיך קצת.
אשמח אם תצלחנה להבין למה המרקם של התותים היה כמו קרח...
בכל מקרה, הגלידה היתה מעדן, טעם של וניל עם תותים.
רק שהמרקם...
לא זיסלק...

אני הוספתי לגלידה שבילים של ריבת תות איכותית, ויצא מושלם במרקם.

OR_Design · 14/6/20

נכתב ע"י *טובית*:
אין לי זמן לבדוק איך ההיא העלתה מתכון.
אבל זה היה תותים טחונים, שמבשלים על האש עם מים וסוכר, עד שמסמיך קצת.
אשמח אם תצלחנה להבין למה המרקם של התותים היה כמו קרח...
בכל מקרה, הגלידה היתה מעדן, טעם של וניל עם תותים.
רק שהמרקם...
לא זיסלק...

גם אני הכנתי גלידת תות, ז"א כמו שמישהי העלתה פה
לבשל תותים קפואים עם ממש מעט מים וסוכר
והמרקם של הגלידה יצאה טוב אבל התותים ממש כמו קרחח
בלי קשר זה יצא ממש ממש טעים כנ"ל חח

ש.ב.א · 14/6/20

מישהי ניסתה גלידה עם שברי פקאן מסוכר?

noae · 14/6/20

הבנתי לשבת פעם נוספת עם מחית פרלינה ביתית, יצא חלום!

השואל מבני ברק · 14/6/20

נכתב ע"י הרי זהב:
אני הוספתי לגלידה שבילים של ריבת תות איכותית, ויצא מושלם במרקם.

מה זה ריבת תות איכותית?

הרי זהב · 14/6/20

נכתב ע"י השואל מבני ברק:
מה זה ריבת תות איכותית?

שמוכרים במשקל בחנויות המתמחות במוצרי אפייה.
אחוזי הפרי גבוה מאוד שלא כמו בריבות זולות במרכולים שלדוגמה ריבה בטעם תות לא מכילה פירור תות.

*טובית* · 15/6/20

נכתב ע"י הרי זהב:
שמוכרים במשקל בחנויות המתמחות במוצרי אפייה.
אחוזי הפרי גבוה מאוד שלא כמו בריבות זולות במרכולים שלדוגמה ריבה בטעם תות לא מכילה פירור תות.

אצלינו בחנויות מכנים את המוצר מלית תות.
נראה יותר טוב מריבה...

sth · 15/6/20

אני לא הוספתי תותים לתוך הגלידה, הכנתי תותים מרוסקים עם סוכר ובהגשה שפכתי מעט על הגלידה הבסיסית.
היה מדהים!

shira bira · 15/6/20

נכתב ע"י הרי זהב:
שמוכרים במשקל בחנויות המתמחות במוצרי אפייה.
אחוזי הפרי גבוה מאוד שלא כמו בריבות זולות במרכולים שלדוגמה ריבה בטעם תות לא מכילה פירור תות.

יש ריבות כמו יד מרדכי או סן דלפור שבהחלט מכילות תות. הן גם יותר יקרות.
וכמו שטובית אומרת, בחנויות האפיה מוכרים מלית ולא ריבה וייתכן שהיא מכילה פרי אבל גם המון סוכר.

java · 15/6/20

הזכרתן לי שכנערה הייתי משתמשת הרבה בתמצית תות. (אני חושבת שככה קראו לזה)
חומר גלם מדהים ואיכותי שנמכר במכירות אפיה.

טוליפ · 15/6/20

מצאתי ב'יש' במדף באזור של האפיה. מחיר 12.90 ש"ח
של פוליבה כתוב עליו 'לשמור בקרור לאחר הפתיחה'. נשמע סיפור טעים אבל לאו דווקא זול.
2 שמנת מתוקה 12 ש"ח, חלב מרוכז: 13 ש"ח. גלידה קנויה של קרמיסימו 17 ש"ח.
מצרפת תמונה

java · 15/6/20

נכתב ע"י טוליפ:
מצאתי ב'יש' במדף באזור של האפיה. מחיר 12.90 ש"ח
של פוליבה כתוב עליו 'לשמור בקרור לאחר הפתיחה'. נשמע סיפור טעים אבל לאו דווקא זול.
2 שמנת מתוקה 12 ש"ח, חלב מרוכז: 13 ש"ח. גלידה קנויה של קרמיסימו 17 ש"ח.
מצרפת תמונה

דובר על זה כבר.
טעמה של הגלידה היא לא טעמה של גלידת קרמיסימו אלא של גלידת גלידריה.
(והאמת, כבר בהודעת הפתיחה השוואתי את הטעם לגלידת גלידריה או מינימום לגלידת שמנת איכותית)

טוליפ · 15/6/20

נכתב ע"י ד.ה.:
אנחנו עשינו את הגלידה ב-2 טעמים
פררו ורפאלו- הכל עד"ח
בדיוק כמו בגלידריה.
יצא מוווווושלם- שוכב במקפיא ומחכה לרגע של פינוק!צפה בקובץ המצורף 667157

תוכלי לפרט איך הכנת? מה התוספות?

זהבית87 · 15/6/20

אני קצת הגזמתי.
הכנתי את הגלידה ב 5 טעמים: לוטוס, פררו רושה, ריבת חלב, קוקוס ופיסטוק.
(תעשו לבד את החשבון, כמה עלה לי העסק . בנוסף, גם המילויים לא היו זולים).
אבל יצא ממש מוצלח! כל מי שזכה להתכבד, התלהב!!

שיר770 · 15/6/20

יש לי דובדבנים. איך הכי מוצלח לשלב אותם?

חני בנני · 15/6/20

נכתב ע"י טוליפ:
מצאתי ב'יש' במדף באזור של האפיה. מחיר 12.90 ש"ח
של פוליבה כתוב עליו 'לשמור בקרור לאחר הפתיחה'. נשמע סיפור טעים אבל לאו דווקא זול.
2 שמנת מתוקה 12 ש"ח, חלב מרוכז: 13 ש"ח. גלידה קנויה של קרמיסימו 17 ש"ח.
מצרפת תמונה
צפה בקובץ המצורף 669585

אפשר להכין חלב מרוכז לבד,
קלי קלות ויוצא ממש זול.