בשרי אתם אוכלים כל יום בשרי?

דפה · 27/6/22

נכתב ע"י ראובן שפירא:
מחילה, אף אחד לא יודע באמת מה יש בפנים וברוב המקרים זה גם בשרי.

ברור בשרי, הוא אמר את בציניות,
הכוונה היא שמזין זה כנראה לא.

יוסף חיים כהן · 28/6/22

כמה פעמים בשבוע
כדאי שזה יהיה כסקר

דינדושה · 28/6/22

נכתב ע"י BIZZARC- עשירה:
קציצות עדשים ברוטב
כדורי פלאפל
שעועית לבנה עם בטטה עם אורז
בורקס במילוי עדשים וחצילים טחונים

מתכונים פליז
אם לא קשה לך...

BIZZARC- עשירה · 28/6/22

נכתב ע"י דינדושה:
מתכונים פליז
אם לא קשה לך...

קציצות עדשים ירוקות:
1 כוס עדשים ירוקות
1⁄2 כוס שיבולת שועל
1 בצל
3 שיני שום
1⁄2 כוס עלי פטרוזיליה
1 ביצה
1⁄2 כפית מלח
4 כפות רוטב סויה
1⁄2 כפית פפריקה מתוקה
1⁄2 כפית כמון
1⁄4 כפית פלפל שחור גרוס
4 כפות מים

לרוטב:
1 קופסא קטנה של רסק עגבניות
1/2 כוס יין
פלפל שחור ומלח
1 כוס מים

משרים את העדשים ללילה וטוחנים הכל לעיסה חלקה
יוצרים קציצות קטנות ומטגנים קלות
בסיר מרתיחים את החומרים של הרוטב ומוסיפים את הקציצות, מבשלים עוד 15 דק' על אש נמוכה.

קציצות עדשים צבעוני:
4 כוסות עדשים בצבעים שונים מבושל (אחרי בישול זה 4 כוסות לפני זה בערך כוס ורבע)
3 בצלים קצוצים
1 גזר מגורר
4 שיני שום
חצי חבילת כוסברה טריה קצוצה (רק העלים והגבעולים הדקיקים)
1 כפית סוכר חום
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1/2 כוס קווקר
1/2 כפית קינמון

לרוטב סויה להגשה:
3 כפות רוטב סויה
1/4 כוס יין לבן
1 כף גדושה דבש

מטגנים את הבצל להזהבה, שמים את כל החומרים במעבד מזון ומערבבים ב- 3 פולסים קצרים שיהיה עיסה קצוצה גס.
שמים במקרר לשעה.
מטגנים קציצות (עושים את הכדורים עם ידיים רטובות)

את החומרים של הרוטב מבשלים 5 דק' ומגישים חם לצד הקציצות.

אפשר להגיש את הקציצות גם יחד עם יוגורט נייטרלי עם בצל ירוק קצוץ.

שעועית לבנה עם בטטה ואורז:
2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
2 בטטות חתוכות לקוביות
1/2 כוס עלי נענע קצוצים (אפשר לשים עלים ירוקים אחרי, הנענע נותנת טעם מרענן וקייצי)
1 בצל חתוך לפרוסות
3 גבעולי סלרי קצוצים
כף רוטב סויה
1/2 כפית מלח
כוס אורז
כוס וחצי מים
3 כפות שמן זית

שמים הכל בתבנית חוץ מהשעועית מכסים בנייר כסף ושמים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות
ל20 דק'. פותחים את התבנית, מוסיפים את השעועית- לא מערבבים, סוגרים וממשיכים לאפות עוד 10 דק'
ואז נותנים לזה להצטנן מכוסה, מערבבים ומגישים.

חציל חצוי ל2 לאורך
כוס עדשים שחורות - לפני בישול
1 בצל חצוי ל2
1/2 כוס אגוזי מלך
פלפל שחר גרוס
מלח
כף כוסברה יבשה
1/2 כפית סוכר חום

משמנים את החציל והבצל ואופים בתנור על 180 עד שהחציל משחים קלות ורך.
מבשלים את העדשים
שמים הכל במעבד מזון בפולסים קצרים.

אפשר למלאות עם זה בצק עלים, עלי פילו או בצק פריך.

*אין לי מתכון לפלאפל.

דינדושה · 28/6/22

נכתב ע"י BIZZARC- עשירה:
קציצות עדשים ירוקות:
1 כוס עדשים ירוקות
1⁄2 כוס שיבולת שועל
1 בצל
3 שיני שום
1⁄2 כוס עלי פטרוזיליה
1 ביצה
1⁄2 כפית מלח
4 כפות רוטב סויה
1⁄2 כפית פפריקה מתוקה
1⁄2 כפית כמון
1⁄4 כפית פלפל שחור גרוס
4 כפות מים

לרוטב:
1 קופסא קטנה של רסק עגבניות
1/2 כוס יין
פלפל שחור ומלח
1 כוס מים

משרים את העדשים ללילה וטוחנים הכל לעיסה חלקה
יוצרים קציצות קטנות ומטגנים קלות
בסיר מרתיחים את החומרים של הרוטב ומוסיפים את הקציצות, מבשלים עוד 15 דק' על אש נמוכה.

קציצות עדשים צבעוני:
4 כוסות עדשים בצבעים שונים מבושל (אחרי בישול זה 4 כוסות לפני זה בערך כוס ורבע)
3 בצלים קצוצים
1 גזר מגורר
4 שיני שום
חצי חבילת כוסברה טריה קצוצה (רק העלים והגבעולים הדקיקים)
1 כפית סוכר חום
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1/2 כוס קווקר
1/2 כפית קינמון

לרוטב סויה להגשה:
3 כפות רוטב סויה
1/4 כוס יין לבן
1 כף גדושה דבש

מטגנים את הבצל להזהבה, שמים את כל החומרים במעבד מזון ומערבבים ב- 3 פולסים קצרים שיהיה עיסה קצוצה גס.
שמים במקרר לשעה.
מטגנים קציצות (עושים את הכדורים עם ידיים רטובות)

את החומרים של הרוטב מבשלים 5 דק' ומגישים חם לצד הקציצות.

אפשר להגיש את הקציצות גם יחד עם יוגורט נייטרלי עם בצל ירוק קצוץ.

שעועית לבנה עם בטטה ואורז:
2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
2 בטטות חתוכות לקוביות
1/2 כוס עלי נענע קצוצים (אפשר לשים עלים ירוקים אחרי, הנענע נותנת טעם מרענן וקייצי)
1 בצל חתוך לפרוסות
3 גבעולי סלרי קצוצים
כף רוטב סויה
1/2 כפית מלח
כוס אורז
כוס וחצי מים
3 כפות שמן זית

שמים הכל בתבנית חוץ מהשעועית מכסים בנייר כסף ושמים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות
ל20 דק'. פותחים את התבנית, מוסיפים את השעועית- לא מערבבים, סוגרים וממשיכים לאפות עוד 10 דק'
ואז נותנים לזה להצטנן מכוסה, מערבבים ומגישים.

חציל חצוי ל2 לאורך
כוס עדשים שחורות - לפני בישול
1 בצל חצוי ל2
1/2 כוס אגוזי מלך
פלפל שחר גרוס
מלח
כף כוסברה יבשה
1/2 כפית סוכר חום

משמנים את החציל והבצל ואופים בתנור על 180 עד שהחציל משחים קלות ורך.
מבשלים את העדשים
שמים הכל במעבד מזון בפולסים קצרים.

אפשר למלאות עם זה בצק עלים, עלי פילו או בצק פריך.

*אין לי מתכון לפלאפל.