חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[rosmarin]

יש מצב למתכון?

זה לא מתכון זה סתם בצק שמרים, קוביות ירקות וגבינה צהובה.
אכתוב לך, אבל כמו @מלפפון , בלי אחריות על הכמויות המדויקות

בצק
קילו רמח
2 כפות שמרים
כף וחצי מלח (זה שיגעון שנשאר לי מההריון האחרון את יכולה לשים גם כף אחת)
חצי כוס שמן
כף סוכר
2 ו 3 רבעים מים, שאני מחליפה לפעמים במיץ תפוזים שיהיה לברכת 'מזונות'
ביצה
את השמרים והסוכר אני מוסיפה לבצק אחרי שמתחילה לעבד עם שאר החומרים.

ירקות
קוביות של
בטטה
חציל
גמבה
בצל
עם מעט שמן בתנור שיהיה מוכן אבל לא עד הסוף.

גבינה צהובה לא צריך מתכון

בתיאבון

 

[23]

חזה עוף בטמפורה
מכניסים לטיגון עם הטמפורה? כל הנוזל שהשריתי בו את הקוביות חזה????
דחוף!!!!
אני באמצע להכין

 

[שרית100]

ודאי
זה הציפוי

 

[רחל]

חזה עוף בטמפורה
מכניסים לטיגון עם הטמפורה? כל הנוזל שהשריתי בו את הקוביות חזה????
דחוף!!!!
אני באמצע להכין

את לא שופכת את הטמפורה למחבת!!
רק את חתיכות החזה הטבולות
זה משאיר קצת "מסגרות" מסביב לחתיכות כי זה חומר נוזלי
אבל תטגני כל פעם כמה שנכנס בלי להידבק אחד לשני, ברעיון כמו שניצלים

 

[אסתי כץ]

רצועות חזה עוף בטמפורה עם רוטב חמוץ-מתוק

כמות למנה ראשונה ל 6-8 סועדים

3 פרפרי חזה עוף דפוקים לעובדי של בערך 1 ס"מ וחתוכים לרצועות

לטמפורה:

1 כוס קמח תפו"א/קורנפלור
1.5 כוסות קמח
2 כוסות מים
מלח
פלפל
2 כפות רוטב טריאקי
2 כפות אבקת מרק בצל
1 כף סודה לשתיה
2 ביצים

טוחנים הכל יחד לבלילה חלקה. הבלילה צריכה להיות כמו טחינה סמיכה במעט. כזו שכאשר טובלים בה את העוף הטמפורה נדבקת לעוף ומכסה אותו היטב.

מחממים שמן בסיר עמוק.

טובלים רצועות חזה עוף בטמפורה ומטגנים בשמן עד להשחמה נאה. בערך 3 דקות.
מעבירים לקערה עם ניר סופג.
מטגנים כל פעם רק מספר רצועות.

לרוטב חמץ-מתוק

3/4 כוס קטשופ
4 כפות חומץ
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל
1/3 כוס מים
2 כפות קורנפלור

שמים הכל בקערה וטוחנים במקל לרוטב חלק.
מגישים בקערית לצד העוף או יוצקים מעל
צפה בקובץ המצורף 551479

צפה בקובץ המצורף 551480

נשמע ונראה טוווווווווווב, רצה להכין.
אלפי תודות!!!!!!!!!!!

 

[אסתי כץ]

חזה עוף ממולא באורז

8 מנות
2 פרפרי חזה עוף דפוקים דק ופרוסים לחתיכות ברוחב של בערך 7 ס"מ אורך כאורך הפרפר. תמיד יש מנות פחות יפות אבל זה בסדר.

מכינים את האורז:
3 כפות שמן
1 כוס אורז בסמטי [אפשר גם אורז זול יותר. חי בבית יש רק בסמטי]
2 כפות מלח
1 בצל קצוץ דק
2 כפות אבקת מרק בצל [אפשר בלי, אבל מוסיף טעם]
מעט כורכום [לא חובה]
1/2כפית כמון
2.5 כוסות מים

מחממים את השמן ומטגנים קלות את האורז. מוסיפים את יתר הרכיבים למעט המים ומערבבים היטב. מוסיפים את המים ומבשלי עד שנוצרים מעין חורים בקצה העליון של האורז, מה שמראה שלא נשאר מים כמעט. טועמים. אם לא מוכן מוסיפים עוד קצת מים ומבשלים עוד מספר דקות.
מסננים במסננת. ומקררים.

מכינים את הגלילים
מנות חזה עוף
פירורי לחם עדיף מוזהבים
4 ביצים
3 כפרות טריאקי
2 כפות תבלין לפרגיות או 2 כפות פפריקה וכפית כמון

משטחים היטב מנת עוף ומניחים לאורכה תלולית נמוכה של אורז. מגלגלים את המנה. אם קצת אורז "בורח" זה בסדר.
מכינים כך את כל המנות.

טובלים בפירורי לחם ולאחר מכן בביצה ושוב בפירורי לחם.
מכינים כך את כל המנות.

מחממים שמן במחבת ומטגנים מכל צד להשחמה. לא צריך טיגון שלם כי העוף יכנס לתנור.

מכינים רוטב
באותה מחבת מטגנים פלפל אדום ברצועות, פלפל צהוב ברצועות, 2 בצלים בחצאי טבעות דקים, 5 שיני שום פרוסים. מטגנים מעט ומוסיפים מלח, פלפל, 2 כפות רוטב טריאקי, 1/2 כוס קטשופ, 2/3 כוס מים, 3 כפות סוכר חום
מביאים לרתיחה ומכבים את האש.

מסדרים את מנות העוף בתבנית מרופדת בניר אפיה ויוצקים את הרוטב מעל. הרוטב לא מכסה את הגלילים. דואגים שיהיו ירקות מעל כל הגלילים.
מכסים ואופים בתנור כ-45 דקות.

צפה בקובץ המצורף 551481

צפה בקובץ המצורף 551482

צפה בקובץ המצורף 551483

בתיאבון


עוד מתכונים בעז"ה בהמשך החג

בלי פלפלים ילך?? אני רוצה להכין, והפלפלים נגמרו.

לפני כמה שנים העלת מתכון של קוביות חזה בתיבול מתוק עם ריבה נדמה לי משמשים. ניסיתי לחפש ולא מצאתי. אם תוכלי לכתוב אותו שוב, יעזור לי מאוד.
ושוב, אלפי תודות !!!!!!!

ואיך שכחתי... התמונות....הרוק נוזללללל

 

[rosmarin]

@hbecker
הטעימים האלה,

יכולים לחכות בטמפורה שלהם עד למחר?
או שהם יהיו עצובים לבד במקרר בתוך הדבק הזה,
ועדיף לטגן כבר היום?

 

[ה. בקר]

בלי פלפלים ילך?? אני רוצה להכין, והפלפלים נגמרו.

לפני כמה שנים העלת מתכון של קוביות חזה בתיבול מתוק עם ריבה נדמה לי משמשים. ניסיתי לחפש ולא מצאתי. אם תוכלי לכתוב אותו שוב, יעזור לי מאוד.
ושוב, אלפי תודות !!!!!!!

ואיך שכחתי... התמונות....הרוק נוזללללל

בטח אפשר בלי פלפלים

את מתכוונת מתכון מוקפץ ששמתי בסלסלאות פילו. משבהו תאילנדי כזה מתקתק?

@hbecker
הטעימים האלה,
צפה בקובץ המצורף 551505
יכולים לחכות בטמפורה שלהם עד למחר?
או שהם יהיו עצובים לבד במקרר בתוך הדבק הזה,
ועדיף לטגן כבר היום?

טגני היום
אני גם טיגנתי אתמול להיום
חיממתי בתנור והיו מעולים.
אין כמו מהטיגון ישר לצלחת אבל להשאיר לילה בטמפורה זה לא כדאי

 

[אסתי כץ]

את מתכוונת מתכון מוקפץ ששמתי בסלסלאות פילו. משבהו תאילנדי כזה מתקתק?

כן,בדיוק לזה . אם ורק אם תוכלי אשמח למתכון

בטח אפשר בלי פלפלים

מעולה!!!
ושוב אלפי תודות!!!

 

[Geula-Arc]

מנה ראשונה שהכנתי לחג -
בלינצ'ס אסיאתי עם חזה עוף :
לבלילת בלינצ'ס מלוח:
1.5 כוסות קמח (לבן)
2 כוסות מים
3 ביצים
מעט שמן
מלח
חצי כפית אבקת אפיה
לערבב הכל היטב
מומלץ- להניח כ-10 דקות בצד להתגבשות הבלילה
למילוי חזה מופץ ברוטב אסיאתי :
2 בצלים קצוצים ומטוגנים קלות עד להזהבה
4 גזרים חתוכים לגפרורים דקים במקלף מיוחד
2 (פרפרים) חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
נבטים סיניים
2 שיני שום כתוש
רוטב סויה
סילאן
מעט מלח
פלפל שחור
להכניס לפי הסדר ירקות ואז תיבול (להזהר לא לייבש את הרוטב והחזה יותר מידי )
להכין בנפרד רוטב פטריות לפי הההוראות
לפני ההגשה למלא את הבלינצ'ס לגלגל ולהגיש עם הרוטב פטריות בנפרד
תמונת אילוסטרציה

 

[מבורכת]

בורקס בשר

לטגן הרבה בצל עם פטריות ותבלינים
להוסיף בשר טחון (בתמונה זה בקר טחון)
לטגן במחבת יחד עד שהבשר מוכן ולפורר

לרדד בצק (עלים/פילו)
לשים במרכז את המילוי
לחתוך רצועות בצדדים ולסגור כמו צמה.
למרוח ביצה ושומשום ולאפות עד שמוכן,
בתאבון.

 

[ה. בקר]

כן,בדיוק לזה . אם ורק אם תוכלי אשמח למתכון


מעולה!!!
ושוב אלפי תודות!!!

הנה המתכון שלי שהתפרסם בהמודיע

 

[ה. בקר]

ואם כבר אז הנה עוד כמה מוצלחים שלי שהתפרסמו בהמודיע

 

[אסתי כץ]

הנה המתכון שלי שהתפרסם בהמודיע

תודה זה באמת דומה. אבל זה לא זה.
החזה היה מתוק, עם ריבה כתומה.
העלית תמונה של החזה המוקפץ בתוך סלסלאות קדאיף

 

[ה. בקר]

עוד כמה

 

[אך]

חזה עוף בטמפורה ורוטב צ’ילי מתוק- צפה בקובץ המצורף 550000
שווה את העבודה! טעים ברמות על! הילדים והאורחים וכל מי שטעם, לא גמר לשבח!
על ידי אילנית בניזרי https://www.foodisgood.co.il/recipe/tempura-chicken-in-chili-sauce/
עשיתי היום. באמת מהמם, אבל כדי לחסוך בקלוריות שמתי את החזה בתבנית ישר אחרי הציפוי, בלי לטגן קודם. יתכן שהטעם פחות עסיסי אבל לטעם כל מי שהיה פה בארוחת צהרים, והיו הרבה , יצא מהמם וכן מספיק עסיסי.

 

[*טובית*]

@hbecker , תדעי שאת חסרה מאד בקראט!
אשמח אם תחזרי!!!

 

[ה. בקר]

@hbecker , תדעי שאת חסרה מאד בקראט!
אשמח אם תחזרי!!!

 

[טוצ'ה]

מנה ראשונה שהכנתי לחג -
בלינצ'ס אסיאתי עם חזה עוף :
לבלילת בלינצ'ס מלוח:
1.5 כוסות קמח (לבן)
2 כוסות מים
3 ביצים
מעט שמן
מלח
חצי כפית אבקת אפיה
לערבב הכל היטב
מומלץ- להניח כ-10 דקות בצד להתגבשות הבלילה
למילוי חזה מופץ ברוטב אסיאתי :
2 בצלים קצוצים ומטוגנים קלות עד להזהבה
4 גזרים חתוכים לגפרורים דקים במקלף מיוחד
2 (פרפרים) חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
נבטים סיניים
2 שיני שום כתוש
רוטב סויה
סילאן
מעט מלח
פלפל שחור
להכניס לפי הסדר ירקות ואז תיבול (להזהר לא לייבש את הרוטב והחזה יותר מידי )
להכין בנפרד רוטב פטריות לפי הההוראות
לפני ההגשה למלא את הבלינצ'ס לגלגל ולהגיש עם הרוטב פטריות בנפרד
תמונת אילוסטרציה


צפה בקובץ המצורף 551520

איזו אסתטיקה!
מגרה ממש!

 

[*טובית*]

למי לכתוב?
יש פה מישו מההנהלה?
מאז שהלכת, אין לי מה להכין
רציני!
(בלי לזלזל בכותבות שם. אהבתי ת'סגנון שלך!)