חגים להקפיא לשבועות

מירי84

משתמש פעיל
אני מקפיאה את כל העוגות גבינה. ואני מכינה הרבה... (נתקלתי פעם בעוגה אחת שבאמת הלך לה המרקם אחרי ההקפאה)
ודרך אגב עוגות גבינה במקרר יכולות להשאר כך שבוע, כך שאם את מכינה היום כדאי להקפיא אבל מה שתכיני שבוע הבא אפשר לשמור במקרר.
 

מירי צלמת

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
חוץ מעוגות גבינה (אפויות...) שההקפאה פוגמת במרקם שלהן אין לי עוד משהו בראש.
יש לי מתכון של כזו שממש לא נפגמת!
קבלתי אותה מחברה שאמרה שקבלה אותה מבית החלמה טלזסטון..
 

ליאונרדו

משתמש סופר מקצוען
אני מחפשת עוגת גבינה אפויה גבוההההה
כלומר - תבנית קפיצית מלאה עד הסוף גם אחרי שמוציאים מהתנור
לא אכפת לי לשים 2 קג גבינה העיקר שהיא תצא בסוף גבוה כמו בקונדיטוריה
יש למישהי?
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
אני מחפשת עוגת גבינה אפויה גבוההההה
כלומר - תבנית קפיצית מלאה עד הסוף גם אחרי שמוציאים מהתנור
לא אכפת לי לשים 2 קג גבינה העיקר שהיא תצא בסוף גבוה כמו בקונדיטוריה
יש למישהי?
ראית את המתכון שפרסמתי בפסח של אמי?
מתאים ומעולה לימות השנה עם קמח חיטה.
אפשר לאפות בתבנית מלבנית וגם בעגולה.
 

ליאונרדו

משתמש סופר מקצוען
ראית את המתכון שפרסמתי בפסח של אמי?
מתאים ומעולה לימות השנה עם קמח חיטה.
אפשר לאפות בתבנית מלבנית וגם בעגולה.
הדפסתי לי. תודה
המרקם של העוגה הזו מאפשר גם ציפוי קישוט שמנתי טיפה יותר כבד (נגיד שמנת מתוקה וריבת חלב) או שלא כדאי?
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
הדפסתי לי. תודה
המרקם של העוגה הזו מאפשר גם ציפוי קישוט שמנתי טיפה יותר כבד (נגיד שמנת מתוקה וריבת חלב) או שלא כדאי?
טכנית אפשר בהחלט.
מבחינת הטעמים זה ייצא לך מתוק מאד ואם אתם אוהבים אז מצוין.
 

הדר רעני

משתמש רשום
ראית את המתכון שפרסמתי בפסח של אמי?
מתאים ומעולה לימות השנה עם קמח חיטה.
אפשר לאפות בתבנית מלבנית וגם בעגולה.
טובה בהקפאה?
 

חייצ'ו

משתמש פעיל
בגדול אפשר להקפיא אם עוטפים טוב-
קישים, לזניה, שמרים- פיצה, עוגות וחלות, עוגות בחושות
 

ליאונרדו

משתמש סופר מקצוען
לא ניסינו אף פעם כי אמא שלי מכינה אותה לשבת ולרוב עד מוצש היא נעלמת.
מניחה מנסיוני שלא כדאי להקפיא כי המרקם ישתנה מאד (צבירת נוזלים בטורט).
בדרך כלל עוגות גבינה מפרישות נוזלים גם בקירור רגיל תוך 24-36 שעות
איך אמא שלך מאחסנת?
 

מירי84

משתמש פעיל
אני מחפשת עוגת גבינה אפויה גבוההההה
כלומר - תבנית קפיצית מלאה עד הסוף גם אחרי שמוציאים מהתנור
לא אכפת לי לשים 2 קג גבינה העיקר שהיא תצא בסוף גבוה כמו בקונדיטוריה
יש למישהי?
יש לקרין גורן בספר "חצי חצי" מתכון מעולה עם הוראות מדוייקות לאפיה מוצלחת. מתאים בדיוק לתיאור שאת מחפשת.
אני עושה אותה הרבה וגם מקפיאה.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט א'

א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד:
נקרא  22  פעמים

לוח מודעות

למעלה