פרווה שיתוף- ארוחת ערב מפנקת---

[ה. בקר]

אוי זה כל כך ככההה
אני תמיד מרגישה הזויית תבל. מסיימת להכין מארזים מושקעים, איכותיים, מפנקים. שולחת ויורדת מורעבת לקנות לעצמי פיתה פלאפל מוזנח

לגמרי
ואף אחד לא חושב אולי פעם לפנק אותך אפילו במשהו קטן כי "ממש מגוחך שאביא לך משהו כזה..."

 

[הרי זהב]

לגמרי
ואף אחד לא חושב אולי פעם לפנק אותך אפילו במשהו קטן כי "ממש מגוחך שאביא לך משהו כזה..."

האמת שאני לא ממש אוהבת שמביאים לי משהו ביתי...
זה נראה לי כאילו יותר מדי בר השגה...
משהוא קנוי שאי אפשר להכין באמצעים ביתיים יותר יפנק אותי...

 

[ליצ'י]

לגמרי
ואף אחד לא חושב אולי פעם לפנק אותך אפילו במשהו קטן כי "ממש מגוחך שאביא לך משהו כזה..."

וואו, את משלנו מתסכל בטירוף. ההרגשה הזו שאני מפנקת את כל העולם ואותי אין במה לפנק, כביכול. תמיד תמיד כשמישהו כבר מביא משהו זה עם אלף התנצלויות בנוסח ''טובב, זה לא מתחיל להגיע לרמה שלך... אבל זה מה שאנחנו יכולים בלה בלה''.... באמת!! מישהו ציפה שתכינו לי דברים ברמה שאני מכינה??? אני מכינה כי זה התחום שאני טובה בו, וזה גם תחום העיסוק שלי, ואין לי שום צורך/רצון/ציפיה שתתמחו בדיוק במה שאני מתמחה. אני כל כך נהנית ומעריכה כל דבר קטן באמת בלי שום השוואה. אוף. זאת נקודה כואבת.

 

[הרי זהב]

אוי זה כל כך ככההה
אני תמיד מרגישה הזויית תבל. מסיימת להכין מארזים מושקעים, איכותיים, מפנקים. שולחת ויורדת מורעבת לקנות לעצמי פיתה פלאפל מוזנח

חה חה...
מדוייק!

 

[ליצ'י]

האמת שאני לא ממש אוהבת שמביאים לי משהו ביתי...
זה נראה לי כאילו יותר מדי בר השגה...
משהוא קנוי שאי אפשר להכין באמצעים ביתיים יותר יפנק אותי...

זה מעניין.... מבחינתי משהו ביתי הוא הרבה פחות בר השגה ממשהו קנוי. יש היום הרבה יותר ערך לתוצרת ביתית מושקעת מאשר לאוכל קנוי או ''כמו בחנות''. אבל בטוח שיש באמת כאלה שזה יותר עושה להם את זה.

 

[הרי זהב]

זה מעניין.... מבחינתי משהו ביתי הוא הרבה פחות בר השגה ממשהו קנוי. יש היום הרבה יותר ערך לתוצרת ביתית מושקעת מאשר לאוכל קנוי או ''כמו בחנות''. אבל בטוח שיש באמת כאלה שזה יותר עושה להם את זה.

לאאא
וודאי שאני סוגדת לאוכל ביתי, ומשקיעה בכך נתח רציני מהיומיום שלי...
אני חושבת שלא עוברים כמה ימים בלי שאתנסה במתכון חדש...
אני מתכוונת, שהרבה פחות אני מפרגנת לעצמי לקנות ולכן זה כביכול אינו בר השגה, וכתבתי שאני מדברת על דברים שאין ביכולת ביתית להכין ואתן לך דוגמאות

מעדני חלב למיניהם

גבינות למיניהם (מוצרלה צפתית וכד')

ארטיקים טובים כמו ג'ויה ומגנום (נכון שאני מכינה גלידות וכד', אבל זה משהו קצת שונה)

שוקולדים שויצרייים

יש וופלים של לואקר מדהימים אם את מכירה

וופל בלגי טוב שלא מצאתי עדיין איך להכין אותו באיכות כמו בחנות

רביולי (שלא דומה לביתי -שדומה יותר לקרעפלאך)

בקיצור, הבנת את הרעיון.. דברים שאני לא יודעת להכין באמצעים ביתיים, או שהתוצאה היא טעימה אבל לא זה...

 

[ליצ'י]

לאאא
וודאי שאני סוגדת לאוכל ביתי, ומשקיעה בכך נתח רציני מהיומיום שלי...
אני חושבת שלא עוברים כמה ימים בלי שאתנסה במתכון חדש...
אני מתכוונת, שהרבה פחות אני מפרגנת לעצמי לקנות ולכן זה כביכול אינו בר השגה, וכתבתי שאני מדברת על דברים שאין ביכולת ביתית להכין ואתם לך דוגמאות

מעדני חלב למיניהם

ארטיקים טובים כמו ג'ויה ומגנום (נכון שאני מכינה גלידות וכד', אבל זה משהו קצת שונה)

שוקולדים שויצרייים

יש וופלים של לואקר מדהימים אם את מכירה

וופל בלגי טוב שלא מצאתי עדיין איך להכין אותו באיכות כמו בחנות

רביולי (שלא דומה לביתי -שדומה יותר לקרעפלאך)

בקיצור, הבנת את הרעיון.. דברים שאני לא יודעת להכין באמצעים ביתיים, או שהתוצאה היא טעימה אבל לא זה...

כן, הבנתי אותך

 

[java]

רביולי (שלא דומה לביתי -שדומה יותר לקרעפלאך)

בשביל זה - אין מנוס מקניית מכונת פסטה.

וופל בלגי טוב שלא מצאתי עדיין איך להכין אותו באיכות כמו בחנות

הסוד הוא תועפות חמאה על המכשיר

 

[shira bira]

מעדני חלב למיניהם

אפשר להכין לפחות את חלקם.

וופל בלגי טוב שלא מצאתי עדיין איך להכין אותו באיכות כמו בחנות

לא חוסכים בחמאה ומקציפים את החלבונים.
וכמובן מכשיר חזק וטוב.

ארטיקים טובים כמו ג'ויה ומגנום

עם חלב מרוכז, שמנת מתוקה, מחיות איכותיות כמו פיסטוק ופרלינה וכן שוקולד טוב מגיעים לתוצאה הרבה יותר מעולה באיכותה ממגנום וג'ויה.
(שחלקם די סתמיים בטעמם).

 

[shira bira]

גבינות למיניהם (מוצרלה צפתית וכד')

גבינות שדורשות משך הבשלה והבחלה בתנאים מסוימים במשך חודשים אכן לא ניתן להכין בבית. כמו גאודה, סנט מור, פרומאז', פרמז'ן ועוד.
גבינות כמו מוצרלה וצפתית אפשר להכין בתנאי שקונים מדחום גבינה ואנזימים ושאר ציוד נלווה ועוברים סדנת הכשרה.

 

[shira bira]

זה מעניין.... מבחינתי משהו ביתי הוא הרבה פחות בר השגה ממשהו קנוי. יש היום הרבה יותר ערך לתוצרת ביתית מושקעת מאשר לאוכל קנוי או ''כמו בחנות''. אבל בטוח שיש באמת כאלה שזה יותר עושה להם את זה.

לגמרי.
טרנד האוכל הארטיזנלי רק הולך וצובר תאוצה הן בשל מודעות קולינרית גוברת והן בשל מגמות חברתיות שונות.
והכוונה לאוכל עשוי בקפידה בעבודת יד ומהחומרים הטובים ביותר.

 

[shira bira]

לאאא
וודאי שאני סוגדת לאוכל ביתי, ומשקיעה בכך נתח רציני מהיומיום שלי...
אני חושבת שלא עוברים כמה ימים בלי שאתנסה במתכון חדש...
אני מתכוונת, שהרבה פחות אני מפרגנת לעצמי לקנות ולכן זה כביכול אינו בר השגה, וכתבתי שאני מדברת על דברים שאין ביכולת ביתית להכין ואתן לך דוגמאות

מעדני חלב למיניהם

גבינות למיניהם (מוצרלה צפתית וכד')

ארטיקים טובים כמו ג'ויה ומגנום (נכון שאני מכינה גלידות וכד', אבל זה משהו קצת שונה)

שוקולדים שויצרייים

יש וופלים של לואקר מדהימים אם את מכירה

וופל בלגי טוב שלא מצאתי עדיין איך להכין אותו באיכות כמו בחנות

רביולי (שלא דומה לביתי -שדומה יותר לקרעפלאך)

בקיצור, הבנת את הרעיון.. דברים שאני לא יודעת להכין באמצעים ביתיים, או שהתוצאה היא טעימה אבל לא זה...

ועוד משהו:
במזון המתועש או זה של מסעדות קיימות טכניקות להעצמת טעמים שלא תמיד אפשר לחקות במטבח הביתי כמו תוספת של אבקת חלב לעוגות וקינוחים או תוספת רכיבי אומאמי למזון מהיר.
אני אישית חושבת שככל שמשקיעים באיכות חומר הגלם ובהכנה שמדויקת עבורו, כך חוש הטעם מתחדד וסולדים מ"רעשי רקע" כדוגמת תועפות תבלינים או סוכר - שהרבה פעמים באים לטשטש חומרים גרועים במטבח המתועש.

 

[הרי זהב]

ועוד משהו:
במזון המתועש או זה של מסעדות קיימות טכניקות להעצמת טעמים שלא תמיד אפשר לחקות במטבח הביתי כמו תוספת של אבקת חלב לעוגות וקינוחים או תוספת רכיבי אומאמי למזון מהיר.
אני אישית חושבת שככל שמשקיעים באיכות חומר הגלם ובהכנה שמדויקת עבורו, כך חוש הטעם מתחדד וסולדים מ"רעשי רקע" כדוגמת תועפות תבלינים או סוכר - שהרבה פעמים באים לטשטש חומרים גרועים במטבח המתועש.

כפי שאמרתי, סוגדת לאוכל ביתי ואיכותי.
ממש נרתעת מכל החטיפים והאוכל המתועש...
מתקשה להבין כיצד זה ערב לחיך אנושי בכלל...
למעט אי אלו מוצרים ומאכלים בודדים שאני סבורה שהם איכותיים, ואינני יכולה להכינם במסגרת ביתית...
ומצחיק שכל הסביבה שלי כבר יודעת בדיוק מה שולחים לי ליום הולדת/לידה, או כשמתארחים אצלי...