פרווה שיתוף- ארוחת ערב מפנקת---

שיר דיק · 23/9/20

אשמח לקבל מתכון לדג ולסלט פסטה

ה. בקר · 26/9/20

דג וירקות אנטיפסטי
[ותודה לאמא שלי על המתכון]

יש לי במקרר על המדף קופסא של תבלינים, עם חורים מלמעלה, ובה תערובת שאני מכינה ואיתה אני מתבלת סלמון וירקות אנטיפסטי.
ממליצה מאוד להכין.
מאוד נח לחתוך ירקות לאצבעות עבות ולרחת מנת דג. לזלף שמן זית, לפזר מהתערובת-----ולתנור.

מה יש בתערובת:

2 כפיות אורגנו
2 כפיות בזיליקום מיובש
4 כפיות שומשום
2 כפיות פטרוזיליה מיובשת
2 כפיות שמיר מיובש
3 כפיות אבקת שום
4 כפיות שבבי בצל
1.5 כפיות מלח גס

מכניסים הכל לבלנדר וטוחנים שניה ממש כדי שהתבלינים יהיה לא גסים מדי [כמו שבבי הבצל וכו']

להכנה:
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה מנות פילה סלמון.
מזלפים שמן זית בנדיבות.
מפזרים מהתערובת
שולחים לתנור ב 190 מעלות לצליה בתבנית מכוסה בניר אפיה למשך 8 דקות.
מסירים את ניר הכסף וצולים גלוי עוד 6-8 דקות.

לירקות:
בטטות, קישואים באצבעות עבות שוות בערך בגודלן
פלפלים- חצאים או רבעים
בצלים- שמיניות
שיני שום

מניחים בתבנית.
מזלפים שמן זית
מפזרים מתערבות התבלינים.
צולים בתנור ב 190 מעלות עד לצריבה קלה של הירקות ולריכוך עם פריכות.

אוהבת תינוקות · 27/9/20

נכתב ע"י hbecker:
דג וירוקת אנטיפסטי
[ותודה לאמא שלי על המתכון]

יש לי במקרר על המדף קופסא של תבלינים, עם חורים מלמעלה, ובה תערובת שאני מכינה ואיתה אני מתבלת סלמון וירקות אנטיפסטי.
ממליצה מאוד להכין.
מאוד נח לחתוך ירקות לאצבעות עבות ולרחת מנת דג. לזלף שמן זית, לפזר מהתערובת-----ולתנור.

מה יש בתערובת:

2 כפיות אורגנו
2 כפיות בזיליקום מיובש
4 כפיות שומשום
2 כפיות פטרוזיליה מיובשת
2 כפיות שמיר מיובש
3 כפיות אבקת שום
4 כפיות שבבי בצל
1.5 כפיות מלח גס

להכנה:
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה מנות פילה סלמון.
מזלפים שמן זית בנדיבות.
מפזרים מהתערובת
שולחים לתנור ב 190 מעלות לצליה בתבנית מכוסה בניר אפיה למשך 8 דקות.
מסירים את ניר הכסף וצולים גלוי עוד 6-8 דקות.

לירקות:
בטטות, קישואים באצבעות עבות שוות בערך בגודלן
פלפלים- חצאים או רבעים
בצלים- שמיניות
שיני שום

מניחים בתבנית.
מזלפים שמן זית
מפזרים מתערבות התבלינים.
צולים בתנור ב 190 מעלות עד לצריבה קלה של הירקות ולריכוך עם פריכות.

בתמונה זה נראה פלפל שחור? כי לא כתוב בתערובת התבלינים. וכן לא רואים בתמונה שומשום.
סליחה על החפירה, אני רוצה שיצא לי בדיוק כמוך.
אה, ועוד שאלה, מלח גס, עד כמה זה קריטי? יש לי רק רגיל.
ובשביל הסקרנות, למה את לא שמה חצילים באנטי פסטי?
תודה מעומק הלב. בכלל לא מובן מאליו הנדיבות שלך!!

ה. בקר · 27/9/20

נכתב ע"י אוהבת תינוקות:
בתמונה זה נראה פלפל שחור? כי לא כתוב בתערובת התבלינים. וכן לא רואים בתמונה שומשום.
סליחה על החפירה, אני רוצה שיצא לי בדיוק כמוך.
אה, ועוד שאלה, מלח גס, עד כמה זה קריטי? יש לי רק רגיל.
ובשביל הסקרנות, למה את לא שמה חצילים באנטי פסטי?
תודה מעומק הלב. בכלל לא מובן מאליו הנדיבות שלך!!

בצליה התבלינים מצטמקים קצת.
לא קריטי מלח גם אבל יותר מוצלח.

במנות האלו ספציפית לא שמתי שמיר כי לא היה לי ושומשום כנ"ל.
אבל לא כדאי לוותר.

אין שם פלפל שחור. את יכולה להוסיף אם את רוצה. מה שאת רואה זה הכוסברה והפטרוזיליה המיובשים....אחרי האפיה הם מצטמקים עוד קצת ומאבדים מצבעם שכבר במליא לא ירוק חי כי הם מיובשים.

שכחתי גם לכתוב בהוראות שאני טוחנת שניה ממש את הכל כדי שלא יהיו חתיכות גדולות. ולכן את מתקשה לזהות מה באמת יש שם. אוסיף את זה. בזכותך. [אם כי אמא שלי לא טוחנת]

לאנטיפסטי- אישית אני לא אוהבת חצילים בצורה זו, אבל בהחלט את יכולה להוסיף כל ירק שאת רוצה. לפעמים אני מוסיפה סלק למשל וזה ממש טעים.

עוגת בוקר · 27/9/20

תוסיפו לאנטיפסטי -
פטריות שלמות טריות, מוקפצות מספר דקות במעט שמן.
תירס גמדי
לבבות דקל, עדיף שלמים
(שניהם נמכרים בקופסאות שימורים)
מקפיץ לרמה אחרת.

קיים גם אספרגוס בצנצנות זכוכית, במדף השימורים.
לדעתי מוסיף המון לניראות, אם כי באופן אישי לא ניסיתי אף פעם.

האיה · 28/9/20

תודה.
נשמע מענין ושווה ניסוי...
אפשר שאלה?
מה את עושה עם הדג לפני כן?
כשאני א ופה סלומון בתנור הוא יותא לי עם שכבה לבנה מסביב (לא מפריע לטעם אך לא אסטתי)
ניסתי לחלות לפני אבל אז פחות ספג טעמים של תבלון וכו'
יש לך פתרון בשבילי?

ה. בקר · 28/9/20

נכתב ע"י האיה:
תודה.
נשמע מענין ושווה ניסוי...
אפשר שאלה?
מה את עושה עם הדג לפני כן?
כשאני א ופה סלומון בתנור הוא יותא לי עם שכבה לבנה מסביב (לא מפריע לטעם אך לא אסטתי)
ניסתי לחלות לפני אבל אז פחות ספג טעמים של תבלון וכו'
יש לך פתרון בשבילי?

אני מסירה אותו אחרי האפיה ומגישה מנה נקיה.

אוהבת תינוקות · 29/9/20

נכתב ע"י האיה:
תודה.
נשמע מענין ושווה ניסוי...
אפשר שאלה?
מה את עושה עם הדג לפני כן?
כשאני א ופה סלומון בתנור הוא יותא לי עם שכבה לבנה מסביב (לא מפריע לטעם אך לא אסטתי)
ניסתי לחלות לפני אבל אז פחות ספג טעמים של תבלון וכו'
יש לך פתרון בשבילי?

שמתי לב שאם אני מכניסה את הדג על חום מאוווד גבוה 250° כשהתנור כבר הגיע לדרגת החום, הדג כאילו נסגר ולא מפריש את השומנים הלבנים.
(ככה גם בחזה עוף בתנור)

משתדרגת · 29/9/20

נכתב ע"י hbecker:
מה יש בתערובת:

2 כפיות אורגנו
2 כפיות בזיליקום מיובש
4 כפיות שומשום
2 כפיות פטרוזיליה מיובשת
2 כפיות שמיר מיובש
3 כפיות אבקת שום
4 כפיות שבבי בצל
1.5 כפיות מלח גס

אשמח אם תוכלי להסביר מה זה : בזילקום מיובש, פטרוזליה מיובשת ושמיר מיובש..
אני רוצה בע"ה להכין בסוכות לגוון את הסלומון המוכר...
ושוב תודה על המתכונים האלופים שלך!
ועל ההסברים והתמונות בלב רחב

תזכי למצוות!

ה. בקר · 29/9/20

נכתב ע"י משתדרגת:
אשמח אם תוכלי להסביר מה זה : בזילקום מיובש, פטרוזליה מיובשת ושמיר מיובש..
אני רוצה בע"ה להכין בסוכות לגוון את הסלומון המוכר...
ושוב תודה על המתכונים האלופים שלך!
ועל ההסברים והתמונות בלב רחב
תזכי למצוות!

תבלינים שקונים בחנויות של תבלינים.
זה בעצם עלים מיובשים וטחונים קצת.

סייעתא דשמייא · 1/10/20

היי
אפשר מתכון של הקראוסון?

ה. בקר · 1/10/20

אש

נכתב ע"י סייעתא דשמייא:
היי
אפשר מתכון של הקראוסון?

תדל מאוחר יותר.
יקח זמן להקליד ואני חייבת לעוף לבשל קצת...

ו8 · 1/10/20

נכתב ע"י סייעתא דשמייא:
היי
אפשר מתכון של הקראוסון?

אשמח גם.
אבל אמיתי כזה נפוח...

ה. בקר · 1/10/20

קרואוסון

נזכרתי שהעליתי כבר את המתכון רק בשינוי אדרת.
אז המתכון כאן:

שמרים!

העני מהמם! רק למה צירפת בסוף תמונה של נאמן ולא שלך? :p מעליבה. :p

www.prog.co.il

כמובן מדידה בכוסות חד פעמי.

במקום להכין כמשולשים, אני מכירה כקרואסון. מרדדת חותכת למשולשים גדולים וארוכים.
מורחת מילוי.
מגלגלת מהצד הרחב לשפיץ.
מגלגלת את הקצוות פנימה.

אפיה כמו במתכון.
כשהקרואסונים יוצאים מהתנור אני מחכה כמה דקות אבל עדיין עדיין חמימות אני מגלגלת אותם באבקת סוכר

תמר סימן טוב · 3/2/21

@hbecker
בזכותך אמרתי נשלח מארז ליולדת שחזרה הביתה אחרי חודש
צורת האריזה השראה ממך
התקבל בקריאות אושר!
תודה גדולה

מכיל:
סלט יווני
אצבעות שום חלביות
צ'יפס
יוגורט עם גרנולה

ה. בקר · 3/2/21

נכתב ע"י תמר סימן טוב:
@hbecker
בזכותך אמרתי נשלח מארז ליולדת שחזרה הביתה אחרי חודש
צורת האריזה השראה ממך
התקבל בקריאות אושר!
תודה גדולה
מכיל:
סלט יווני
אצבעות שום חלביות
צ'יפס
יוגורט עם גרנולה

צפה בקובץ המצורף 825732

וואו
נראה נהדר
עכשיו נהייתי רעבה

מזמינה סלט ויוגורט עם גרנולה

הרי זהב · 3/2/21

נכתב ע"י hbecker:
וואו
נראה נהדר
עכשיו נהייתי רעבה

מזמינה בלט ויוגורט עם גרנולה

גם לך לפעמים מתחשק אוכל שלא את עבדת עליו???
אני כמעט גרה במטבח, ותמיד צוחקים עלי כשאני יוצאת לאכול סלט במסעדה, או קונה עוגת שמנת כשבא לי לפנק את עצמי. בעוד שלעיתים באותו זמן יש לי בבית מאכלים/מאפים הרבה יותר מושקעים שהכנתי...

ה. בקר · 3/2/21

נכתב ע"י הרי זהב:
גם לך לפעמים מתחשק אוכל שלא את עבדת עליו???
אני כמעט גרה במטבח, ותמיד צוחקים עלי כשאני יוצאת לאכול סלט במסעדה, או קונה עוגת שמנת כשבא לי לפנק את עצמי. בעוד שלעיתים באותו זמן יש לי בבית מאכלים/מאפים הרבה יותר מושקעים שהכנתי...

ברור.

אלישבע לוי :) · 5/2/21

יאוווו איזה כיף לה!!!
הכל כזה מושלםםםםם hbecker

ליצ'י · 6/2/21

נכתב ע"י הרי זהב:
גם לך לפעמים מתחשק אוכל שלא את עבדת עליו???
אני כמעט גרה במטבח, ותמיד צוחקים עלי כשאני יוצאת לאכול סלט במסעדה, או קונה עוגת שמנת כשבא לי לפנק את עצמי. בעוד שלעיתים באותו זמן יש לי בבית מאכלים/מאפים הרבה יותר מושקעים שהכנתי...

אוי זה כל כך ככההה
אני תמיד מרגישה הזויית תבל. מסיימת להכין מארזים מושקעים, איכותיים, מפנקים. שולחת ויורדת מורעבת לקנות לעצמי פיתה פלאפל מוזנח