דרוש מתכון רולדה בקר- איך מכינים???

אמאל'ה יהודייה

משתמש צעיר
הדמיות בתלת מימד
קיבלתי ממישהי שלא משתמשת רולדה בקר, איך מפיקים ממנה את המקסימום?
אשמח לקבל מתכון טוב!!
 

שפעל'ה - קייטרינג

קייטרינג בוטיק לאירועים ומוסדות
מנוי פרימיום
רולדת בקר משובחת לאניני טעם !!

1.5 ק"ג רולדת עגל (בערך רולדה קלאסית)
2-3 גבעולי סלרי
2 גזרים
1/4 כוס סילאן
2 כפות דבש
צרור עלי דפנה
1 כף גרגרי פלפל אנגלי
1/4 כוס יין אדום יבש
מעט פלפל שחור גרוס
מעט פפריקה

הוראות :
מפשירים את הרולדה לגמרי , מחממים מעט שמן עם 2 בצלים פרוסים להזהבה קלה ואז שמים את נתח הבשר וצורבים כל צד עד לקבל קרום (שומר ומחזק טעמים ) ואז מוסיפים את שאר החומרים , פרוסות גזר סלרי קצוץ גס וכו'..
ומבשלים על אש קטנה כ-5-6 שעות , הבשר יפריש מעצמו הרבה רוטב , ( שימי לב לפעמים יש להוסיף עד1 כוס מים בהתאם לצורך), מכבים ומשהים בסיר להתקררות , אח"כ מעבירים למקרר ולמחרת פורסים לפרוסות יפות !

שיבוח אמיתי !!
 

מירי קרפט

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום

קולו

משתמש צעיר
ולדת בקר משובחת לאניני טעם !!

1.5 ק"ג רולדת עגל (בערך רולדה קלאסית)
2-3 גבעולי סלרי
2 גזרים
1/4 כוס סילאן
2 כפות דבש
צרור עלי דפנה
1 כף גרגרי פלפל אנגלי
1/4 כוס יין אדום יבש
מעט פלפל שחור גרוס
מעט פפריקה

הוראות :
מפשירים את הרולדה לגמרי , מחממים מעט שמן עם 2 בצלים פרוסים להזהבה קלה ואז שמים את נתח הבשר וצורבים כל צד עד לקבל קרום (שומר ומחזק טעמים ) ואז מוסיפים את שאר החומרים , פרוסות גזר סלרי קצוץ גס וכו'..
ומבשלים על אש קטנה כ-5-6 שעות , הבשר יפריש מעצמו הרבה רוטב , ( שימי לב לפעמים יש להוסיף עד1
מתכון מוצלח מנסיון!
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קמט

א הַלְלוּיָהּ שִׁירוּ לַיהוָה שִׁיר חָדָשׁ תְּהִלָּתוֹ בִּקְהַל חֲסִידִים:ב יִשְׂמַח יִשְׂרָאֵל בְּעֹשָׂיו בְּנֵי צִיּוֹן יָגִילוּ בְמַלְכָּם:ג יְהַלְלוּ שְׁמוֹ בְמָחוֹל בְּתֹף וְכִנּוֹר יְזַמְּרוּ לוֹ:ד כִּי רוֹצֶה יְהוָה בְּעַמּוֹ יְפָאֵר עֲנָוִים בִּישׁוּעָה:ה יַעְלְזוּ חֲסִידִים בְּכָבוֹד יְרַנְּנוּ עַל מִשְׁכְּבוֹתָם:ו רוֹמְמוֹת אֵל בִּגְרוֹנָם וְחֶרֶב פִּיפִיּוֹת בְּיָדָם:ז לַעֲשׂוֹת נְקָמָה בַּגּוֹיִם תּוֹכֵחֹת בַּלְאֻמִּים:ח לֶאְסֹר מַלְכֵיהֶם בְּזִקִּים וְנִכְבְּדֵיהֶם בְּכַבְלֵי בַרְזֶל:ט לַעֲשׂוֹת בָּהֶם מִשְׁפָּט כָּתוּב הָדָר הוּא לְכָל חֲסִידָיו הַלְלוּיָהּ:
נקרא  12  פעמים

ספירת העומר

לוח מודעות

למעלה