דיון איך מקפיאים אוכל, שיצא מיד לחימום...

[GRN]

מתכננת להקפיא כמויות גדולות של אוכל מוכן, שיצא מיד לחימום והגשה לסעודה רבת משתתפים
בעיקרון אני לא משתמשת בחד פעמי בכלל,
חושבת שהפעם כדאי לחרוג מהכלל
(או אולי עדיף לקנות תבניות פיירקס עם מכסה?)
אשמח לעזרתכן איך לעשות את זה:

פרוסות בקר ברוטב עגבניות
כרעיים אחרי אפיה ראשונית
אצבעות אסאדו (לא יודעת עדיין איך להכין, אשמח להמלצות)
קציצות בשר
מאפה מבצק שקם ממולא במנגולד
חזה מוקפץ (מתלבטת אם בכלל להקפיא)
קעריות בצק פילו
מוסקה בשרית


תודה!

 

[קודם כל-בן אדם.]

הכי נח להקפיא בשקית ZIPLOCK.
תופס הכי פחות מקום במקפיא.
נסגר באטימות.
כשרוצים-מקלפים את הניילון. (הנייילון עבה, אז מתקלף בקלות).
זורקים לסיר/ תבנית אלומיניום ומבשלים.

 

[GRN]

הכי נח להקפיא בשקית ZIPLOCK.
תופס הכי פחות מקום במקפיא.
נסגר באטימות.
כשרוצים-מקלפים את הניילון. (הנייילון עבה, אז מתקלף בקלות).
זורקים לסיר/ תבנית אלומיניום ומבשלים.

תודה!
הכוונה לכמות גדולה של אוכל שיצא לסעודה אחת עם כמות רבה של משתתפים, כך שלא מתאים להקפיא באופן הזה

 

[חלום לגדול]

לקרר את האוכל היטב(שלא יתרטב מבפנים).
להעביר בזהירות לתבנית חד"פ עבה.
לכסות בנייר כסף.כאן מומלץ לרשום בלורד מה התבנית מכילה
לעטוף היטב בניילון נצמד.
ולהקפיא.
חזה מוקפץ- ממליצה להקפיא את הירקות בנפרד מהעוף ורק בחימום לשלב ביניהם.
כשמחממים- מומלץ להפשיר ואז לחמם.
בהצלחה!

 

[sim]

מתכננת להקפיא כמויות גדולות של אוכל מוכן, שיצא מיד לחימום והגשה לסעודה רבת משתתפים

אפשר גם להשתתף בסעודה?
המוסקה הכי קורצת לי....

 

[קודם כל-בן אדם.]

תודה!
הכוונה לכמות גדולה של אוכל שיצא לסעודה אחת עם כמות רבה של משתתפים, כך שלא מתאים להקפיא באופן הזה

למה לא?
יש להם הרבה גדלים של שקיות,
גם ענקיות. (רק שקצת קשה להשיג. קניתי פעם בציפרכל, כמות גדולה...)
מספיק גדול לסיר ענק.

 

[GRN]

לקרר את האוכל היטב(שלא יתרטב מבפנים).
להעביר בזהירות לתבנית חד"פ עבה.
לכסות בנייר כסף.כאן מומלץ לרשום בלורד מה התבנית מכילה
לעטוף היטב בניילון נצמד.
ולהקפיא.
חזה מוקפץ- ממליצה להקפיא את הירקות בנפרד מהעוף ורק בחימום לשלב ביניהם.
כשמחממים- מומלץ להפשיר ואז לחמם.
בהצלחה!

מספיק לעטוף בנייר כסף וניילון נצמד? מרגיש לי לא מספיק אטום
ולגבי שכבות, כמה אפשר? זה לא יהרוס את המראה?

 

[GRN]

אפשר גם להשתתף בסעודה?
המוסקה הכי קורצת לי....

מוזמנת

 

[GRN]

למה לא?
יש להם הרבה גדלים של שקיות,
גם ענקיות. (רק שקצת קשה להשיג. קניתי פעם בציפרכל, כמות גדולה...)
מספיק גדול לסיר ענק.

מעניין, לא חשבתי על זה ככה, אני אבדוק את האופציה. תודה!

 

[חלום לגדול]

מספיק לעטוף בנייר כסף וניילון נצמד?

לדעתי כן. לעטוף היטב בניילון נצמד מכל הצדדים. ככה אני עושה בכל אופן....

ולגבי שכבות, כמה אפשר? זה לא יהרוס את המראה?

אני מניחה שתלוי מה ואיך את מכינה, אם יש משהו שכל תזוזה שלו מפרקת אותו אז אולי עדיף לאפות בתבנית שבה תארזי פשוט ולא להניח בקומות.
בשר פרוס אני אורזת, קציצות לא חושבת שיש בעיה, מוקפצים וכזה גם לא, מאפים גם כבר הכנתי מנות ראשונות לראש השנה... הכל במקפיא, לא רואה בעיה מיוחדת.

 

[GRN]

@זית רענן, במקום להשתאות, תני עצות מחכימות

 

[זית רענן]

@זית רענן, במקום להשתאות, תני עצות מחכימות

חחח
התעלפתי רק מלקרוא.
ועוד להכין את כל זה בכמות גדולה!

 

[GRN]

חחח
התעלפתי רק מלקרוא.
ועוד להכין את כל זה בכמות גדולה!

פרה פרה נהרוג את כל העדר