@שירה בירה אפשר לעשות חור יותר גדול להפתעה או שאין צורך?
מהממם-בשולי העוגה זילפתי באמצעות צנתר משונן, שושני קצפת גדולות. יש לזלף בניצב לעוגה.
צפה בקובץ המצורף 600502
לא מצאנו שרשרת דגלונים בחנות אז הבכורה שלנו התנדבה להכין אחת מרהיבה משיפודים, חוט תפירה לבן ומשולשים צבעוניים שגזרה בעצמה.
והנה התוצאה הסופית:
צפה בקובץ המצורף 600508
לצערי לא ניתן לראות את העוגה לאחר החיתוך כי החגיגה נערכה בשבת.
אבל תוכלו ודאי לדמיין את צהלת הילדים
מתכון לטורט וניל
מקור: מבוסס באופן חופשי על מתכון של אפרת ליכטנשטט בשינויים שלי.
מידות: כוס מדידה אוניברסלית של 240 מ"ל.
רכיבים:
4 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר.
3/4 כוס סוכר (150 גרם)
קורט מלח
שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל.
כף מיץ תפוזים /תירוש.
כוס קמח (140 גרם)
1.5 כפית אבקת אפיה.
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל175 מעלות.
2. משמנים רינג שמכוון לקוטר 20 ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה.
3. מצמידים את השוליים בקליפס למניעת התרחבות.
4. מניחים בקערת המיקסר את החלבונים והמלח ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל מעין קצף סבון.
5. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים עד לקבלת קצף יציב (שפיץ של מקור) אך לא קשה מדי.
6. בקערה נפרדת טורפים את החלמונים, סוכר הוניל והמיץ/תירוש.
7. מנמיכים את מהירות המיקסר ומזלפים פנימה את החלמונים.
8. מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפיה ומקפלים בתנועות עטיפה עדינות.
9. מעבירים לרינג, מישרים ומחליקים ומסירים את הקליפס.
10. אופים כ-30 דקות עד לקבלת קיסם יבש. מצננים.
11. מעבירים סכין בדופן בתנועה אחת ומחלצים בזהירות מהרינג.
אין בעוגה שמן וזו לא טעות.
הערות, הארות ושאר סוכריות:
1. ניתן להכין את העוגה בגרסת פרווה -קצפת צמחית. הטורט הוא פרווה לכתחילה.
2. אין לכם רינג? לא נורא וממש לא חובה. ניתן לקנות תבניות עגולות חד פעמיות בקוטר 20. הכי טוב ומדויק יהיה לחלק את הבלילה לשלש תבניות משומנות ולאפות. זמן האפיה יתקצר לפחות בשליש אז שימו עין על התנור.
(ותודה ל @אסתי3311 על ההערה החשובה).
3. אפשר למלא בממתקים אחרים או בתערובת של כמה סוגים. חשוב להקפיד שהם לא יגעו בקצפת.
4. אפשר להכין את העוגה יום מראש ולצפות בשני סייגים חשובים:
א. לאטום את העוגה הדק היטב היטב הדק כי הקצפת נוטה להתייבש וגם אוהבת מאד לספוח ריחות וטעמים משוכני המקרר.
ב. את ציפוי הסוכריות יש לבצע רק מספר שעות לפני כיון שהן מתמוססות וצובעות את הקצפת.
אין צורך לדעתי.@שירה בירה אפשר לעשות חור יותר גדול להפתעה או שאין צורך?
@פינון יצא לך מדהים!משתפת מעוגת פיניאטה ליום הולדת ל-2 הבנות ביחד
תודה!@פינון יצא לך מדהים!
מה הוספת לקצפת שיצא לך כזה צבע מהמם?
תמירי ארבע כפות מהקמח לקקאואני רוצה להכין את העוגה.
איך אני הופכת אותה לעוגה חומה? מה להוסיף?
ראיתי כמה שהכינו פה.
תודה
ראיתי כמה שהכינו פה.
קאפקייקס זה אפקט שונה, כי לא פורסים אותם.מקווה שההקפצה עומדת בחוק
@shira bira איזה הסבר אלוף, בא לי להכין כבר
וכולן מגרות עם השיתופים שלהן...
נראה לכם ילך בקאפקייקס?
כמו כאן(פינטרסט)
או שזה יאבד את הקטע?
פשוט היומולדת לא אצלינו בבית
ובחום הזה אני מפחדת שהעוגה תגיע מעוכה לחלוטין
צפה בקובץ המצורף 1418251
צפה בקובץ המצורף 1418252
לעוגיונט יש מתכון לקאפקייקס פיניאטהמקווה שההקפצה עומדת בחוק
@shira bira איזה הסבר אלוף, בא לי להכין כבר
וכולן מגרות עם השיתופים שלהן...
נראה לכם ילך בקאפקייקס?
כמו כאן(פינטרסט)
או שזה יאבד את הקטע?
פשוט היומולדת לא אצלינו בבית
ובחום הזה אני מפחדת שהעוגה תגיע מעוכה לחלוטין
צפה בקובץ המצורף 1418251
צפה בקובץ המצורף 1418252
מזג אויר חם+ נסיעה בתח"צ + שינוע עוגת קרם = מעוכה , (נראה לי אולי אני טועה)**מה הקשר בין חום לעוגה מעוכה?
משהו ישן שאני קוראת עכשיו.אבל אסור לי סוכר
אז מה אני אשים שם קוביות סלרי?
או אולי אכין לעצמי עוגה כזו:
[זו עוגה שהכנתי פעם בצחוק מדריכת דיאטה שלי]
תנוח דעתךמשהו ישן שאני קוראת עכשיו.
לא מאמינה שאסור לה. בקר סוכר.
כל המתכונים הטעימים שלך רק כדי לתת לאחרים?
כל הכבוד לך!
שה' ייתן לך כוח ושמחה.
בהערכה.
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
26.09
כ"ג אלול
פתיחת
קורס מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
19.11
י"ח חשוון
פתיחת
קורס בינה מלאכותית - חדשנות ב AI
קורס מקוצר
25.11
כ"ד
פתיחת
קורס פרסום קופי+
מלגות גבוהות!
27.11
כ"ו חשוון
פתיחת
קורס פיתוח בוטים ואוטומציות עסקיות
מלגות גבוהות!
27.11
כ"ו חשוון
פתיחת
קורס עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קיט ו'
מא וִיבֹאֻנִי חֲסָדֶךָ יי תְּשׁוּעָתְךָ כְּאִמְרָתֶךָ:מב וְאֶעֱנֶה חֹרְפִי דָבָר כִּי בָטַחְתִּי בִּדְבָרֶךָ:מג וְאַל תַּצֵּל מִפִּי דְבַר אֱמֶת עַד מְאֹד כִּי לְמִשְׁפָּטֶךָ יִחָלְתִּי:מד וְאֶשְׁמְרָה תוֹרָתְךָ תָמִיד לְעוֹלָם וָעֶד:מה וְאֶתְהַלְּכָה בָרְחָבָה כִּי פִקֻּדֶיךָ דָרָשְׁתִּי:מו וַאֲדַבְּרָה בְעֵדֹתֶיךָ נֶגֶד מְלָכִים וְלֹא אֵבוֹשׁ:מז וְאֶשְׁתַּעֲשַׁע בְּמִצְוֹתֶיךָ אֲשֶׁר אָהָבְתִּי:מח וְאֶשָּׂא כַפַּי אֶל מִצְוֹתֶיךָ אֲשֶׁר אָהָבְתִּי וְאָשִׂיחָה בְחֻקֶּיךָ: