מידע שימושי פורום צליאק

[ציפי ציפי]

נו...
אז אין לכם איזה שהוא פתרון לעניין
לילדה קטנה וגיבורה

אני התייאשתי
מידי פעם כשהם מבקשים (יש לי 2 צליאקים) אז אני מכינה רק כדי להוריד להם את החשק ובאמת מחממת על הפלטה טוב טוב
במקום זה משתדלת להכין להם פיתות בסיר גריל. יוצא מדהים וממש טעים
אין לי מתכון, פחות או יותר בצק של לחם אבל עם הרבה יותר נוזלים
ו..כן סיוט, הבצק נדבק מאד לידיים ומעצבן מאד לעבודה אבל התוצאה לפחות טעימה.

אפשר גם עם אותו סוג בצק להניח סוג של פיתות בתבנית ולפזר זעתר/זיתים/בצל וכו' ולאפות

 

[ביגר]

מי יכול לעזור בעניין הכאוס שמתחולל בצהרוני פתחיה בירושלים?
שבוע שלישי ללימודים, ועדיין אין מנות מותאמות!!!
גם בבית יעקב וגם בתתי"ם

לבן שלי יש כבר שבוע בתת

 

[p100digital]

במקום זה משתדלת להכין להם פיתות בסיר גריל. יוצא מדהים וממש טעים
אין לי מתכון, פחות או יותר בצק של לחם אבל עם הרבה יותר נוזלים
ו..כן סיוט, הבצק נדבק מאד לידיים ומעצבן מאד לעבודה אבל התוצאה לפחות טעימה.

הכנתי את הבצק של ניקי ב ללא גלוטן, יצא טעים
יש לך מושג האם ניתן להקפיא את הבצק הזה?

 

[אשת כהן]

יש למישהו מתכון מוצלח לעוגת דבש ללא גלוטן?
תודה רבה

 

[Sarah07]

יש למישהו מתכון מוצלח לעוגת דבש ללא גלוטן?

המתכון באדיבות אחותי היקרה:
זה המתכון לעוגת הדבש שלדעתי היא הכי הכי טעימה, מאד אוורירית ושווה
עוגת דבש
להקציף:
5 חלבונים
3/4 כוס סוכר

לבחוש:
5 חלמונים
3/4 כוס דבש
1/2 כוס שמן
קורט מלח

במיקסר:
עיסת החלמונים
להוסיף:
1 1/2 כוס קמח אסם
1 כפית אבקת אפיה

לערבב עיסת החלמונים וקצף החלבונים
לאפות ב 150 מעלות עד שהעוגה מוכנה

ציפוי לבחירה:
לערבב:
אבקת סוכר
3 כפות מים חמים
כף מיץ לימון
לשפוך מעל העוגה בעזרת כף

 

[ביגר]

מתכון שהכנתי לחלאקה של הציליאקי שלי
יצא ממש טוצפה בקובץ המצורף 542631 ב

 

[ביגר]

מתכון שהכנתי לחלאקה של הציליאקי שלי
יצא ממש טוצפה בקובץ המצורף 542631 ב

צריך להחליף פה את הקמח בקמח קונדיטור

 

[משפחה גדולה]

קיבלנו בחלוקה כמה חבילות "תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח" של אסם.
על האריזה היה מתכון לפיצה. הכנתי ויצא ממש מעולה! ההכנה קלה מאוד!
מומלץ!

 

[p100digital]

1 1/2 כוס קמח אסם

מה זה קמח אוסם? זה קמח שמרים?

 

[050]

יש למישהו מתכון מוצלח לעוגת דבש ללא גלוטן?
תודה רבה

אני מכינה את המתכון הזה
http://www.10dakot.co.il/עוגת-דבש-3/

עם קמח כרגיל או קמח תמי באותה כמות ויוצא מעולה ממש!

 

[יעקב מנחם]

מי יכול לעזור בעניין הכאוס שמתחולל בצהרוני פתחיה בירושלים?
שבוע שלישי ללימודים, ועדיין אין מנות מותאמות!!!
גם בבית יעקב וגם בתתי"ם

עדיין אין או כבר התחילו

 

[יעקב מנחם]

פורסם פורסם היום בעיתון שחרית על תרופה לצליאק אם מישהו יודע מה מדובר
אם זה יכול לעזור לצליאק אשמח למידע תודה רבה
צפה בקובץ המצורף 540563

חס ושלום לא להתקרב עוד רמאות ושקר גס התרופא לצליאק זה לשמור כל החיים

 

[יעקב מנחם]

של מי?
כי של רובינפלד הוא עם גלוטן

במכירות של צליאק בקהילה יש משפר ללא גלוטן

 

[יעקב מנחם]

הי, יש לנן בבית (בני ברק) לחמניות, בורקס במילוי תפוחי עץ ולחמים ללא גלוטן בכשרות "חוג חתם סופר"
אם משהי/ו מעוניינים בהם, אז בשמחה!!!

בקשר לעוגת שמרים, יש קמח של "אוסם" מיוחד לשמרים זה יוצא מ-ע-ו-ל-ה-!
שבת שלום

ברוך ה' זה יוצא מועלה לכל העוגות .

 

[משפחה גדולה]

שלום,
אני מכינה לבן שלי לחמניות משיבולת שועל(במתכון המעולה של אשת חבר) הבעיה היא שלאחרונה קצת נמאס לו מהן...
רציתי לשאול-
יש לכן רעיון איך אפשר לגוון בטעם/ במרקם/ איך להבדיל בין הלחמניות של שבת לשל היומיום?
ועוד משהו- איך אתן אופות את הלחמניות? יש למישהי המלצה על תבנית שקעים מתאימה?
ו-----אצלי אחרי ההקפאה הלחמניות הופכות לסגנון קצת מתפורר.. יש לזה פתרון?

יעזור לי מאוד אם תוכלו להגיב. יום טוב!

 

[sara100]

בקשר לעוגת דבש, או כל עוגת טורט. זה לא בעיה. קחי את המתכון הרגיל שלך והשתמשי בו-רק את הקמח תמירי.
אני ממירה לתערובת שאני עושה- יוצא מעולה!!!

עשיתי השבוע עוגת קפה-יצאה מעולה!

 

[Sarah07]

יש לכן רעיון איך אפשר לגוון בטעם/ במרקם/ איך להבדיל בין הלחמניות של שבת לשל היומיום?

את מכינה לו את הלחמניות האלה גם ליום חול?
אצלינו הלחמניות האלה הן רק לשבת. ביום חול אנחנו אוכלים את הלחמניות של אריאל, הן מעולות.

ועוד משהו- איך אתן אופות את הלחמניות? יש למישהי המלצה על תבנית שקעים מתאימה?

אני אופה בתבניות אלומיניום עגולות

 

[משפחה גדולה]

כל בוקר אני משתדלת שיהיה לו משהו מקוואקר- לחם/עוגיות/דיסה...
בשביל פת שחרית מחמשת מיני דגן..
זה חשוב לריכוז ועוד ועוד.
מאוד יפה התבניות האליפסיות. אני רוצה משהו מסיליקון שיהיה רב פעמי לטווח ארוך.
אולי אחפש באליאקספרס

 

[stk]

זה חשוב לריכוז ועוד ועוד.

אשמח לשמוע על זה
תודה

 

[Sarah07]

מאוד יפה התבניות האליפסיות. אני רוצה משהו מסיליקון שיהיה רב פעמי לטווח ארוך.

קניתי שתי תבניות שקעים מסיליקון, אבל החסרון בהן הוא שלא נכנס הרבה בפעם אחת בתנור.
בד"כ אני מכינה כמות כפולה ויוצאות לי בערך 20 לחמניות, זה אומר שבתבניות סיליקון צריך לאפות בשתי פעמים ואילו בתבניות כאלה מספיק פעם אחת.