מאפים פוקאצ'ות שלא תפסיקו להכין ולאכול -בלי מיקסר!!

אל תעזבי ידיים · 25/2/24

הי,
הכנתי עכשו פעם ראשונה,
יצא מוושלםםםםםםםם
תודה על המתכון!!!

עובדת · 3/3/24

גם אני הכנתי, כבר כמה פעמים
יצא טעים מאוד!!
כיף וקל להכין והתוצאה- ליגה!!
תודה!

שפעל'ה - קייטרינג · 3/3/24

נכתב ע"י לראות את הטוב:
אפשר להכין שתי תבניות ביחד?

כן בטח ...

שפעל'ה - קייטרינג · 3/3/24

נכתב ע"י waze:
גם אני מצטרפת לתודות.
הכנתי השבוע למלוה מלכה, יצא מדהים!! מקמח כוסמין 80%.

יכול להתאים גם עם תערובת של לחמניות שום? למרוח אחרי אפיה?

הצעה לעבודה עם בצק דביק במקום לשמן ידיים
לעבוד עם כפפות.
תענוג! פחות נדבק ובסיום העבודה - לפח...

בטח ,
יכולה לשים כל העולה על רוחך וכיד הדמיון הטובה,
זעתר, אורגנו, ירקות למיניהם , גבינות מלוחות , גבנ"צ , רוטב פיצה, פסטו ואפילו מילויים בשריים ..
בקיצור - בצק בסיסי להכל
נסו ותהנו...
תודה על השיתוף!

Maissy - השכרת שמלות · 3/3/24

נכתב ע"י שפעל'ה - קייטרינג:
מתאים מאוד!
אני בבית עושה רק מכוסמין 80% , הכל!
יוצא הרבה יותר ממעולה!! ובריא בכפליים!

מותר לשאול של איזה חברה הקמח שאת קונה?
תודה מראש

תרגי · 4/3/24

נכתב ע"י שפעל'ה - קייטרינג:
אז הנה המתכון לפוקאצו'ת רכות ונמסות בפה!

בקערה שמים:
2 כפות שמרים יבשים
720 מ"ל מים פושרים- חמימים ( 3 כוסות של 240 מ"ל)- כן ! לא התבלבלתי!
מחכים 3 דקות עד לתסיסת והמסת השמרים
מוסיפים:
2 כפות סוכר ומערבבים קלות
ואז שופכים לתוך הקערה:
1 ק"ג קמח
3/4 כוס שמן (לפי כוס של 240 מ"ל)
כעת, מערבבים עם כף 3/4 ערבוב ומוסיפים:
1 כף מלח
ומשלימים את הערבוב היטב!

הבצק יוצא רך מאוד ומעט דביק -אך בשום אופן לא נוזלי !!
חשוב מאוד לשמן את הבצק מעט מלמעלה !
מכסים במגבת ומשהים בצד להתפחה לא יותר מחצי שעה!

בינתיים מכינים את התוספות כיד הדמיון הטובה עליכם
מצרפת מכחול של גיוונים אפשריים:
1.עגבניות קצוצות עם שמיר טרי מתובל במעט מלח ושמן
2.פטריות ובצל
3.רצועות פלפלים בגוונים
4.קוביות בטטה קטנות עם מעט שומשום לקישוט
5.שום כתוש עם שמן זית ומלח
6.זעתר
7.תבלין לפיצה
8.בצל יבש (קונים בחנות פיצוחים) ומוסיפים מעט כורכום מלח ושמן - יוצא פוקאצות צהובות .

לאחר חצי שעה קורצים ביד משומנת עיגולים קטנים ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה מועכים מעט לצורת לחמניה או פוקאצ'ה מוארכת או אצבעות/גליגלים ומקשטים כרצונכם.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ- 20 - עד 30 דקות בלבד להשחמה נאה להיזהר לא לאפות מידי כדי לשמור על רכות ואווריריות מושלמים .

ספרו לי איך טעמתם את זה...
יש שאלות ? בכיף...

יש מצב להכין בחצי כמות? חצי קילו?
תודה

זהבית87 · 4/3/24

נכתב ע"י תרגי:
יש מצב להכין בחצי כמות? חצי קילו?
תודה

בטח
למה לא?
עשיתי אתמול בערב חצי כמות ויצא מושלם!

האמת, מאז פרסום המתכון אני מכינה אותו כמעט כל שבוע
@שפעל'ה - קייטרינג , שוב תודה גדולה!

שפעל'ה - קייטרינג · 7/3/24

נכתב ע"י תפארת יהודית-שמלות:
מותר לשאול של איזה חברה הקמח שאת קונה?
תודה מראש

בטח שמותר , זה לא משהו קבוע לגמרי , משתמשת בתחנות ישראליות , שטיבל , יש , ולפעמים בר ולחם

שפעל'ה - קייטרינג · 7/3/24

נכתב ע"י זהבית87:
בטח
למה לא?
עשיתי אתמול בערב חצי כמות ויצא מושלם!

האמת, מאז פרסום המתכון אני מכינה אותו כמעט כל שבוע
@שפעל'ה - קייטרינג , שוב תודה גדולה!

אכיף לקרוא , שמחתי ותודה על השיתוף!

YAEL20 · 16/5/24

חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה

עשש · 16/5/24

בלת"ק
תודה על המתכון, נראה מעולה
האם אפשר לעשות כן עם מיקסר?

גבעתית · 16/5/24

נכתב ע"י עשש:
בלת"ק
תודה על המתכון, נראה מעולה
האם אפשר לעשות כן עם מיקסר?

מנסיון שלי, מעולה גם עם מיקסר, בוודאי.

שפעל'ה - קייטרינג · 16/5/24

נכתב ע"י YAEL20:
חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה

שמחתם אותי !

שפעל'ה - קייטרינג · 16/5/24

נכתב ע"י עשש:
בלת"ק
תודה על המתכון, נראה מעולה
האם אפשר לעשות כן עם מיקסר?

בוודאי!!

רצוני לעשות רצונך · 16/5/24

@שפעל'ה - קייטרינג
שמרתי לי א תהמתכון ושבוע שעבר הכנתי פעם ראשונה- יצא מושלם!!!
ולמי ששאלה- הכנתי במיקסר, אין שום בעיה.

שמתי מלמעלה רוטב פיצה (ביתי כמובן) ובצל מטוגן קצת, מאוד מוצלח!

שפעל'ה - קייטרינג · 16/5/24

נכתב ע"י רצוני לעשות רצונך:
@שפעל'ה - קייטרינג
שמרתי לי א תהמתכון ושבוע שעבר הכנתי פעם ראשונה- יצא מושלם!!!
ולמי ששאלה- הכנתי במיקסר, אין שום בעיה.

שמתי מלמעלה רוטב פיצה (ביתי כמובן) ובצל מטוגן קצת, מאוד מוצלח!

שימו לב- במיקסר תמיד בס"ד כמובן יצא נהדר
המטרה היתה להקל ולהביא עבורכם מתכון ללא מיקסר
מי שנוח לו אדרבא....

שושי100 · 18/5/24

עשיתי את המתכון לס.שלישית
יצא מושלם!!!!!
ממליצה בחום

שאילתה · 19/5/24

גם אני הכנתי לסעודה שלישית
יצא מעולה, טעים מאד.
נראה לי שזאת פעם ראשונה שאני מכינה בצק שמרים בלי מיקסר. הופתעתי לטובה!
@שפעל'ה - קייטרינג תודה רבה!

שפעל'ה - קייטרינג · 19/5/24

נכתב ע"י שאילתה:
גם אני הכנתי לסעודה שלישית
יצא מעולה, טעים מאד.
נראה לי שזאת פעם ראשונה שאני מכינה בצק שמרים בלי מיקסר. הופתעתי לטובה!
@שפעל'ה - קייטרינג תודה רבה!

נכתב ע"י שושי100:

עשיתי את המתכון לס.שלישית
יצא מושלם!!!!!
ממליצה בחום

לחצ/י כדי להרחיב...

נראה מקסים! תודה על השיתופים, שימחתם !

YAEL20 · 28/5/24

נכתב ע"י YAEL20:
חייבת לשתף,
כבר מזמן ראיתי את המתכון ושמרתי אבל לא הגעתי לזה...
הכנתי אתמול ויצא חבל על הזמן!!
לא הספקתי לצלם....
יצא רך וטעים לא להאמין שזה כזה קל!!
תודה

הכנתי שוב והפעם צילמתי...
ושוב תודה, מתכון מוצלח!!