זה יוצא כמו בבית החלמה טלז סטון?מתכון שיש לי מבית אמא:
ליטר חלב
10 כפיות סוכר
חצי כוס חלב (בנפרד)
10 כפיות קורנפלור או פודינג (לא אינסטנט פעם היינו קונים את זה ב"מחנה יהודה")
4 כפיות קקאו
מי שאוהב יכול להוסיף כפית קפה ו/או מעט רום
הוראות הכנה:
מרתיחים בסיר את החלב והסוכר. בזמן שהחלב מתחמם מוזגים לכוס נפרדת חצי כוס חלב, קורנפלור/פודינג וקקאו מערבבים שלא יהיו גושים. כשהחלב מבעבע, שימו לב! החלב גולש מאוד מהר, כשרואים בועות והחלב מתחיל לעלות מעלה, להוסיף את תכולת כוס החלב עם הקקאו והקורנפלור לערבב כל הזמן, אחרת יהיו גושים בפודינג להמשיך לבשל עד שרותח.
זה המתכון המקורי, מאחר ויש אצלי תמיד חילוקי דעות מה לעשות פודינג או קוואקר, אני לפעמים ממירה חלק מהקורנפלור בקואקר ואז הערך התזונתי יותר טוב, סתם כדי להרגיע את הנקיפות מצפון האימהיים על כמות הסוכר שהכנסתי להם לבטן.....
זה יוצא כמו בבית החלמה טלז סטון?
בטלזסטון עושים עם פודינג שוקולד וחלב וזהו!בעיקרון זה כמו הבית החלמה
אני חושבת שהם שמים יותר סוכר
המרקם המדויק תלוי במידת ההרתחה
את לומדת עם הזמן כמה סמיך את אוהבת ולפי זה מחליטה על אורך הבישול
בבית החלמה זה נטו חלב ואבקת פודינג קנויהבעיקרון זה כמו הבית החלמה
אני חושבת שהם שמים יותר סוכר
המרקם המדויק תלוי במידת ההרתחה
את לומדת עם הזמן כמה סמיך את אוהבת ולפי זה מחליטה על אורך הבישול
מדובר בשני מוצרים שונים מהותית.ועוד שאלה- קינוח גבינה בכוסיות- יש מצב לעשות עם שמנת חמוצה במקום מתוקה?
אני מתכוונת למרקם
איך חלב עם פודינג יוצא סמיך?בטלזסטון עושים עם פודינג שוקולד וחלב וזהו!
שילוב של חום הבישול והמייצבים שיש בפודינג.איך חלב עם פודינג יוצא סמיך?
אני הכנתי כמה פעמים ונסעתי מעיר לעיר והיה מצויןלגבי פודינג, אני רק אוסיף שזה לא מתאים לשינוע כי מגישים מהסיר לשולחן.
אבל בחימום חוזר המרקם משתנה.אני הכנתי כמה פעמים ונסעתי מעיר לעיר והיה מצוין
התכוונתי לאינסטנט פודינג בטעם שוקולד..איך חלב עם פודינג יוצא סמיך?
תודה שחסכת לי הקלדה.פעם פורסם פה מתכון מצוין.
נדמה לי שכתבה אותו @נוי
אני מכינה אותו כל שנה בחורף.
מה שטוב בו שהוא לכמות קטנה שמתחסלת מיד
כי בחימום חוזר המרקם משתנה ונהיה עם גושים.
המתכון נקרא 123 כי זה הכמויות שלו:
1 כפית קקאו
2 כפיות קורנפלור
3 כפיות סוכר (אני שמה קצת יותר)
מיועד לכוס אחת של חלב.
מרתיחים בסיר חלב, קקאו וסוכר
מערבבים היטב בכוס קורנפלור עם קצת חלב קר
כשהחלב רותח שופכים פנימה את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב.
תוך כמה שניות הקסם קורה.
אגב, לכל הכותבות על הפודינג של טלזסטון -
כמה התאכזבתי ממנו! כ''כ הרבה שמעתי עליו וחיכיתי כבר לטעום מהפודי ג האגדי.
כשטעמתי, זה ממש לא היה טעם של פודינג (כמו שאמא שלי הכינה כשהיינו ילדים)
זה הרגיש לי טעם של אינסטנט פודינג.
ואכן כששאלתי את הטבחית איך היא מכינה אותו היא אמרה לי שהיא מרתיחה חלב ושופכת אותו על אינסטנט פודינג בטעם שוקו.
לאאאאאאא!אבל בחימום חוזר המרקם משתנה.
OKלאאאאאאא!
ממש לא לחמם שוב!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
26.09
כ"ג אלול
פתיחת
קורס מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
19.11
י"ח חשוון
פתיחת
קורס בינה מלאכותית - חדשנות ב AI
קורס מקוצר
25.11
כ"ד
פתיחת
קורס פרסום קופי+
מלגות גבוהות!
27.11
כ"ו חשוון
פתיחת
קורס פיתוח בוטים ואוטומציות עסקיות
מלגות גבוהות!
27.11
כ"ו חשוון
פתיחת
קורס עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קז
א הֹדוּ לַיי כִּי טוֹב כִּי לְעוֹלָם חַסְדּוֹ:ב יֹאמְרוּ גְּאוּלֵי יי אֲשֶׁר גְּאָלָם מִיַּד צָר:ג וּמֵאֲרָצוֹת קִבְּצָם מִמִּזְרָח וּמִמַּעֲרָב מִצָּפוֹן וּמִיָּם:ד תָּעוּ בַמִּדְבָּר בִּישִׁימוֹן דָּרֶךְ עִיר מוֹשָׁב לֹא מָצָאוּ:ה רְעֵבִים גַּם צְמֵאִים נַפְשָׁם בָּהֶם תִּתְעַטָּף:ו וַיִּצְעֲקוּ אֶל יי בַּצַּר לָהֶם מִמְּצוּקוֹתֵיהֶם יַצִּילֵם:ז וַיַּדְרִיכֵם בְּדֶרֶךְ יְשָׁרָה לָלֶכֶת אֶל עִיר מוֹשָׁב:ח יוֹדוּ לַיי חַסְדּוֹ וְנִפְלְאוֹתָיו לִבְנֵי אָדָם:ט כִּי הִשְׂבִּיעַ נֶפֶשׁ שֹׁקֵקָה וְנֶפֶשׁ רְעֵבָה מִלֵּא טוֹב:י יֹשְׁבֵי חֹשֶׁךְ וְצַלְמָוֶת אֲסִירֵי עֳנִי וּבַרְזֶל:יא כִּי הִמְרוּ אִמְרֵי אֵל וַעֲצַת עֶלְיוֹן נָאָצוּ:יב וַיַּכְנַע בֶּעָמָל לִבָּם כָּשְׁלוּ וְאֵין עֹזֵר:יג וַיִּזְעֲקוּ אֶל יי בַּצַּר לָהֶם מִמְּצֻקוֹתֵיהֶם יוֹשִׁיעֵם:יד יוֹצִיאֵם מֵחֹשֶׁךְ וְצַלְמָוֶת וּמוֹסְרוֹתֵיהֶם יְנַתֵּק:טו יוֹדוּ לַיי חַסְדּוֹ וְנִפְלְאוֹתָיו לִבְנֵי אָדָם:טז כִּי שִׁבַּר דַּלְתוֹת נְחֹשֶׁת וּבְרִיחֵי בַרְזֶל גִּדֵּעַ:יז אֱוִלִים מִדֶּרֶךְ פִּשְׁעָם וּמֵעֲוֹנֹתֵיהֶם יִתְעַנּוּ:יח כָּל אֹכֶל תְּתַעֵב נַפְשָׁם וַיַּגִּיעוּ עַד שַׁעֲרֵי מָוֶת:יט וַיִּזְעֲקוּ אֶל יי בַּצַּר לָהֶם מִמְּצֻקוֹתֵיהֶם יוֹשִׁיעֵם:כ יִשְׁלַח דְּבָרוֹ וְיִרְפָּאֵם וִימַלֵּט מִשְּׁחִיתוֹתָם:כא יוֹדוּ לַיי חַסְדּוֹ וְנִפְלְאוֹתָיו לִבְנֵי אָדָם:כב וְיִזְבְּחוּ זִבְחֵי תוֹדָה וִיסַפְּרוּ מַעֲשָׂיו בְּרִנָּה:כג יוֹרְדֵי הַיָּם בָּאֳנִיּוֹת עֹשֵׂי מְלָאכָה בְּמַיִם רַבִּים:כד הֵמָּה רָאוּ מַעֲשֵׂי יי וְנִפְלְאוֹתָיו בִּמְצוּלָה:כה וַיֹּאמֶר וַיַּעֲמֵד רוּחַ סְעָרָה וַתְּרוֹמֵם גַּלָּיו:כו יַעֲלוּ שָׁמַיִם יֵרְדוּ תְהוֹמוֹת נַפְשָׁם בְּרָעָה תִתְמוֹגָג:כז יָחוֹגּוּ וְיָנוּעוּ כַּשִּׁכּוֹר וְכָל חָכְמָתָם תִּתְבַּלָּע:כח וַיִּצְעֲקוּ אֶל יי בַּצַּר לָהֶם וּמִמְּצוּקֹתֵיהֶם יוֹצִיאֵם:כט יָקֵם סְעָרָה לִדְמָמָה וַיֶּחֱשׁוּ גַּלֵּיהֶם:ל וַיִּשְׂמְחוּ כִי יִשְׁתֹּקוּ וַיַּנְחֵם אֶל מְחוֹז חֶפְצָם:לא יוֹדוּ לַיי חַסְדּוֹ וְנִפְלְאוֹתָיו לִבְנֵי אָדָם:לב וִירֹמְמוּהוּ בִּקְהַל עָם וּבְמוֹשַׁב זְקֵנִים יְהַלְלוּהוּ:לג יָשֵׂם נְהָרוֹת לְמִדְבָּר וּמֹצָאֵי מַיִם לְצִמָּאוֹן:לד אֶרֶץ פְּרִי לִמְלֵחָה מֵרָעַת יֹשְׁבֵי בָהּ:לה יָשֵׂם מִדְבָּר לַאֲגַם מַיִם וְאֶרֶץ צִיָּה לְמֹצָאֵי מָיִם:לו וַיּוֹשֶׁב שָׁם רְעֵבִים וַיְכוֹנְנוּ עִיר מוֹשָׁב:לז וַיִּזְרְעוּ שָׂדוֹת וַיִּטְּעוּ כְרָמִים וַיַּעֲשׂוּ פְּרִי תְבוּאָה:לח וַיְבָרֲכֵם וַיִּרְבּוּ מְאֹד וּבְהֶמְתָּם לֹא יַמְעִיט:לט וַיִּמְעֲטוּ וַיָּשֹׁחוּ מֵעֹצֶר רָעָה וְיָגוֹן:מ שֹׁפֵךְ בּוּז עַל נְדִיבִים וַיַּתְעֵם בְּתֹהוּ לֹא דָרֶךְ:מא וַיְשַׂגֵּב אֶבְיוֹן מֵעוֹנִי וַיָּשֶׂם כַּצֹּאן מִשְׁפָּחוֹת:מב יִרְאוּ יְשָׁרִים וְיִשְׂמָחוּ וְכָל עַוְלָה קָפְצָה פִּיהָ:מג מִי חָכָם וְיִשְׁמָר אֵלֶּה וְיִתְבּוֹנְנוּ חַסְדֵי יי: