עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

shira bira · 2/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
שקית הקפאה פשוטה?
או שקית זילוף בלי צנטר?
דווקא אהבתי

שקית זילוף חד פעמית.
האופציה הטובה, הנוחה והנקיה בעיני.
(היתה לי אחת רב פעמית ומקצועית. מהר מאד זרקתי אותה).
אל תנסי אפילו עם שקית הקפאה.
ותודה

מולטיגרפיה · 2/8/20

נכתב ע"י shira bira:
שקית זילוף חד פעמית.
האופציה הטובה, הנוחה והנקיה בעיני.
(היתה לי אחת רב פעמית ומקצועית. מהר מאד זרקתי אותה).
אל תנסי אפילו עם שקית הקפאה.
ותודה

מקווה ששאלה אחרונה,
כמה קומות בצק יש בטבעת?

shira bira · 2/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
מקווה ששאלה אחרונה,
כמה קומות בצק יש בטבעת?

שתיים.

מולטיגרפיה · 5/8/20

נכתב ע"י shira bira:
שתיים.

מה העובי של הטבעת?

shira bira · 5/8/20

לא מדדתי את העובי.
חילקתי את הבצק לשני חלקים שוים.
רידדתי וחתכתי מסביב לשבלונה.

מולטיגרפיה · 5/8/20

נכתב ע"י shira bira:
לא מדדתי את העובי.
חילקתי את הבצק לשני חלקים שוים.
רידדתי וחתכתי מסביב לשבלונה.

התכוונתי העובי, בשביל להדפיס
אבל הדפסתי משו
מקווה ייצא טוב
אגב, ניסיתי לזלף עכשיו קציפה של ביצים וסוכר על איזה פאי וממש לא יצאו זליפות יפות
יש לך טיפ כלשהו?
כמה חותכים מהשפיץ של השקית?

shira bira · 5/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
התכוונתי העובי, בשביל להדפיס
אבל הדפסתי משו
מקווה ייצא טוב
אגב, ניסיתי לזלף עכשיו קציפה של ביצים וסוכר על איזה פאי וממש לא יצאו זליפות יפות
יש לך טיפ כלשהו?
כמה חותכים מהשפיץ של השקית?

אם הקציפה לא יצאה טוב זה לאו דווקא באשמת השקית.
אולי הקצף לא הוכן כראוי.

shira bira · 5/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
התכוונתי העובי, בשביל להדפיס

ציינתי מפורשות כמה תגובות מעלה שהשבלונה שלי התפרסה על יותר מדף A4 אחד
בערך דף וחצי

מולטיגרפיה · 6/8/20

נכתב ע"י shira bira:
ציינתי מפורשות כמה תגובות מעלה שהשבלונה שלי התפרסה על יותר מדף A4 אחד
בערך דף וחצי

לא הגודל
העובי.
העובי של החישוק
בסוף יצא בסדר, לא מידי דק ולא מידי עבה
אעלה תמונה.
תודה על הסיוע

לאה 22 · 17/8/20

עוד עוגה של 70 לסבא שלנו

מושמוש:-) · 17/8/20

נכתב ע"י hbecker:
לבצק שקדים:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס קמח שקדים [שקדים מולבנים טחונים דק דק]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה קרים
1 ביצה
קורט מלח

הכנה:
*מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר
מוסיפים ביצה ומרגרינה ומעבדים לבצק אחיד.

*עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.

@hbecker , הכמות הנ"ל אמורה להספיק לי ל3 שכבות עוגה למספר 12 בגודל קצת יותר מ A4 ?
או שעלי להכפיל את המתכון?

ה. בקר · 17/8/20

נכתב ע"י מושמוש:-):
@hbecker , הכמות הנ"ל אמורה להספיק לי ל3 שכבות עוגה למספר 12 בגודל קצת יותר מ A4 ?
או שעלי להכפיל את המתכון?

כדאי פי 1.5

צחור · 23/8/20

@shira bira @hbecker
אולי תוכלנה לעזור לי

עשיתי בזמנו פעם ראשונה ואחרונה מתכון של עוגת מספרים
הפשלה היתה שהבצק שנחתך יפה לפי המספר
נאפה בתנור והתרחב...
חתכתי אותו אחרי האפיה למצער כי ניסיתי בכל זאת שיצא נורמלי...
מצו"ב תמונה

אינוואי
היום צריכה להכין שוב
ומחפשת מתכון טוב
(אז לקחתי מהרשת משהו שחברה המליצה לי שרץ אז..)
שהבצק לא יישנה את צורתו.

תוכלנה לעזור לי?

shira bira · 23/8/20

נכתב ע"י צחור:
@shira bira @hbecker
אולי תוכלנה לעזור לי

עשיתי בזמנו פעם ראשונה ואחרונה מתכון של עוגת מספרים
הפשלה היתה שהבצק שנחתך יפה לפי המספר
נאפה בתנור והתרחב...
חתכתי אותו אחרי האפיה למצער כי ניסיתי בכל זאת שיצא נורמלי...
מצו"ב תמונה
צפה בקובץ המצורף 713306 צפה בקובץ המצורף 713307

אינוואי
היום צריכה להכין שוב
ומחפשת מתכון טוב
(אז לקחתי מהרשת משהו שחברה המליצה לי שרץ אז..)
שהבצק לא יישנה את צורתו.

תוכלנה לעזור לי?

קצת מוזר שהבצק התרחב. הוא לא מכיל חומרים מתפיחים כמו סודה לשתיה או אבקת אפיה.
חשוב לעבוד איתו אחרי קירור של כמה שעות ולנסות לעבד כמה שפחות.
אני השתמשתי במתכון של קלרינט והוא מצוין. גם המתכון של העני נוסה על ידי רבות פה והוא מעולה.

צחור · 23/8/20

נכתב ע"י shira bira:
קצת מוזר שהבצק התרחב. הוא לא מכיל חומרים מתפיחים כמו סודה לשתיה או אבקת אפיה.
חשוב לעבוד איתו אחרי קירור של כמה שעות ולנסות לעבד כמה שפחות.
אני השתמשתי במתכון של קלרינט והוא מצוין. גם המתכון של העני נוסה על ידי רבות פה והוא מעולה.

אבל שירה
לכאורה זה בצק של עוגיות לא?
ועוגיות תמיד מתרחבות באפיה...

ננסה את המתכונים דפה
בעז"ה תמונה אם יצא טוב

shira bira · 23/8/20

נכתב ע"י צחור:
לכאורה זה בצק של עוגיות לא?
ועוגיות תמיד מתרחבות באפיה..

ברוב העוגיות יש חומר מתפיח. כאן אין.

מולטיגרפיה · 23/8/20

עוגה שנייה שהכנתי
בת מצוה לאחותי הקטנה

(הכנתי 2 ריצ ונשאר לי יותר מחצי! שימו לב..)

ה. בקר · 23/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
עוגה שנייה שהכנתי
בת מצוה לאחותי הקטנה
(הכנתי 2 ריצ ונשאר לי יותר מחצי! שימו לב..)

צפה בקובץ המצורף 713486 צפה בקובץ המצורף 713487

מהמם

נשאר לך הרבה ריצ' כי עשית רק 2 שכבות עוגיה.

מולטיגרפיה · 23/8/20

נכתב ע"י hbecker:
מהמם

נשאר לך הרבה ריצ' כי עשית רק 2 שכבות עוגיה.

עדיין נראה לי שאחד היה מספיק

ה. בקר · 23/8/20

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
עדיין נראה לי שאחד היה מספיק

אחד לא היה מספיק
שתיים זה באמת יותר מדי
צריך משהו באמצע
אבל אני פשוט מכינה מוס ממש שנשאר, מוסיפה שוקולד נמס וקצת אבקת נוגט או קפה

וזה תלוי כמובן גם בגודל המספרים שלך ובגובה הזילופים.
בעוגת לה שלוש שכבות עוגיה שאני הכנתי השתמשתי ביותר 3/4 של 2 ריצ'