>> מתכונים חלביים לשבועות <<

[מ054]

איך עוגת האלפחורס נחתכת? לא מתפוררת?

 

[דיצה]

חני שפיגלמן, יתפרסם ביום חמישי בעז״ה.
תודה גדולה!

חשבתי יהיה כתוב "קרמבו".

 

[קרמבו]

חשבתי יהיה כתוב "קרמבו".

רק בפרוג אני קרמבו

 

[Carter's]

שבלולי פיצה.

4 כוסות קמח
כף שמרים
4 כפות שמן
כפית מלח
גביע דנונה
חצי כוס מים

לשים ומתפיחים שעה
מחלקים את הבצק ל-2.
מרדדים למלבן
מורחים רוטב פיצה ומפזרים זיתים וגבינה צהובה.
מגלגלים לרולדה וחותכים לפרוסות.
מסדרים בתבנית את הפרוסות שוכבות ואופים.

חטיף ריבת חלב: (קצת מושחת אבל מאוד טעים)

מערבבים: 250 ג' ביסקוויטים מרוסקים+ 100 ג' חמאה מומסת.
משטחים בתבנית ומקפיאים(אם התערובת קצת פירורית אפשר להרטיב קצת בחלב)

ממיסים יחד ומשטחים על השכבה הראשונה:
קופסאת ריבת חלב+50 ג' חמאה
ומקפיאים חצי שעה
ממיסים ושופכים על השכבה השניה:
100 ג' שוקולד מריר+50 ג' חמאה.

חותכים לריבועים קטנים ומקפיאים.

בצק לפיצה:
ק"ג קמח
2 כפות שמרים
2 כוסות מים חמימים
4 כפות סוכר
שני שליש כוס שמן
3 ביצים
2 כפיות מלח.

לשים הכל יחד ומתפיחים.
(יוצא מזה בערך 6 תבניות עגולות חד פעמי)

 

[Carter's]

נגיסי גבינה

100 ג' גבינה צהובה מגורדת
250 ג' גבינה לבנה
כפית מלח
2.5 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
2 ביצים
100 ג' חמאה
זיתים חתוכים

ללוש לבצק רך
בידיים רטובות ליצור כדורים ולשטח אותם קצת (כמו עוגיות) ולסדר בתבנית
מפזרים מעל שומשום
ואופים בחום בינוני בערך 20 דק'.

 

[חנון]

בהבית שלנו?
אני מתארת לעצמי שהשבוע יהיה גליון עבה עם מתכונים שלך ושל בקר?
בעז"ה אעלה את שתיהם אלא אם כן מישהי תעלה לפני...

סוף סוף:
http://www.prog.co.il/showthread.php?t=269358

 

[שי1]

יש למשהי מתכון קל ופשוט לעוגת גבינה ללא אפיה?
תודה

 

[חנון]

יש למשהי מתכון קל ופשוט לעוגת גבינה ללא אפיה?
תודה

כתבתי כאן כמה פעמים:
עוגת קסטה קלה ביותר עם חומרים זמינים והכי טעימה שיש [לדעתי...]
טובלים ביסקוויטים בחלב ומסדרים בתבנית בינונית.
מלית:
2 גבינה
1 פודינג וניל
1 כוס סוכר
2 חלמונים [כדי לא לעשות בל תשחית אני מכניסה גם את החלבונים וזה לא מזיק]
מערבבים ושוטחים על הביקוויטים
מסדרים מעל זה שוב ביסקוויטים טבולים בחלב
ציפוי:
4 כפות קקאו
1 כוס סוכר
1/4 כוס מים
להמיס ולהוסיף:
חצי מרגרינה
2 ביצים
לצפות את הקסטה ולהקפיא
בתאבון!!!

 

[שי1]

איזו תבנית?

 

[חנון]

איזו תבנית?

בינונית

 

[shokoshok]

יש לכן רעיון למתכון חלבי, שיחזיק מעמד עד לישיבה בירושלים???
חשוב לי מאוד!!

 

[חנון]

יש לכן רעיון למתכון חלבי, שיחזיק מעמד עד לישיבה בירושלים???
חשוב לי מאוד!!

גביניות, פסים, רוגלך
מתכונים? ברחבי פרוג...

 

[פלאפונית]

גביניות, פסים, רוגלך
מתכונים? ברחבי פרוג...

חנון , אני ישמח שתביאי לי קישור למתכון של פסי גבינה ..
תודה רבה!

 

[shokoshok]

גביניות, פסים, רוגלך
מתכונים? ברחבי פרוג...

בחום השמש של האוטובוס זה יחזיק מעמד?
אין אפשרות שזה יתקלקל?

אשמח לשמוע מבעלות נסיון...

 

[חנון]

חנון , אני ישמח שתביאי לי קישור למתכון של פסי גבינה ..
תודה רבה!

פסי גבינה

 

[פלאפונית]

פסי גבינה

תודה רבה!!!

 

[חנון]

גביניות, פסים, רוגלך
מתכונים? ברחבי פרוג...

מחיפוש קצר:
רוגלך
גביניות

 

[שמואל גרינשטיין]

יש לכן רעיון למתכון חלבי, שיחזיק מעמד עד לישיבה בירושלים???
חשוב לי מאוד!!

אני הייתי שולחת לאחד הגיסים שלי לישיבה (זה נסע מהמרכז עד כרמיאל...)
פיציות, בורקס גבינה, גביניות ואפילו בלינצ'עס גבינה.
הכל הקפאתי וארזתי היטב.
זה הגיע מצוין.

חני

 

[Ayalam]

יש למשהו מתכון לדג חלבי?
בתור מנה עיקרית לליל החג

 

[בינגרפיק]

אטריות מוקפצות עם ירקות וקוביות סלמון

סליחה על האורך...
מצרכים למתכון (5 מנות/יחידות, 587 גרם למנה\יחידה)
הנודלס
נודלס להקפצה - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (100 גרם), מבושל ע"פ הוראות ההכנה.
הקפצת הווק הראשונה (הירקות)
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל), להקפצת הירקות.
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
שורש ג`ינג`ר - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (20 גרם), ג`ינג`ר טרי מגורד.
שום - 3 שיניים, כתושות.
כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)
פטריות - חבילה (210 גרם)
הקפצת הווק השנייה (הדג)
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל), להקפצת הדג.
סלמון אטלנטי - 250 גרם, פילה סלמון חתוך לקוביות.
רוטב טריאקי - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
הקפצת הווק השלישית (איחוד המצרכים)
רוטב סויה דל נתרן - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל), איכותי.
רוטב טריאקי - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
רוטב צ`ילי מתוק - 1/4 כוס - סה"כ (71 מ"ל)
סלרי - כרפס - 4 גבעולים - סה"כ (180 גרם)
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
בצל ירוק - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (100 גרם)
נבטים סיניים - חופן (25 גרם)
רוטב הוי סטיר - 4 כפות, לפי הטעם.
להגשה
שומשום - 3 כפות - סה"כ (36 גרם), לפי הטעם.
בוטנים קלויים - 4 כפות - סה"כ (60 גרם), גרוסים גס - לפי הטעם.
לימון עם קליפה - 5 פלחים - סה"כ (100 גרם), פלח לימון להגשה לכל מנה.
5 מנות/יחידות: תלוי בגודל המנה.
אופן הכנת המתכון
1. מחממים היטב את השמן בווק עד שמעלה אדים.
2. מקפיצים תחילה את הבצל הלבן, הגזר והפלפלים, מוסיפים את הג`ינג`ר והשום, מקפיצים עוד כדקה, מוסיפים את הכרוב והפטריות ומקפיצים עוד כדקה.
3. מוציאים את הירקות, מחממים שוב את הווק היטב עם שתי כפות השמן הנוספות להקפצת הדג ומקפיצים את הסלמון (משתדלים שלא לערבב יותר מדי בכדי שלא יתפרק). כשהדג משנה את צבעו מוסיפים את רוטב הטריאקי, מקפיצים כ- 2 דקות נוספות ומוצאים את הדג.
4. מחממים שוב את הווק ומכניסים את מצרכי התיבול (רוטב הסויה, הטריאקי, הצ`ילי המתוק ורוטב ההוי סטיר), מערבבים ומוסיפים את האטריות המבושלות מראש. מערבבים היטב כך שכל האטריות תהיינה מצופות ברטבים, מוסיפים את הירקות שהקפצנו ובנוסף את הכרפס, הכוסברה, הבצל הירוק והנבטים, מקפיצים עוד כדקה ומסדרים מעל את קוביות הדג. מגישים עם מעט שומשום קלוי, בוטנים גרוסים ופלח לימון.
5. בתיאבון (:
הערך התזונתי לא כולל את רוטב ההוי סטיר. אני השתמשתי באטריות ביצים רחבות מיוחדות שמצאתי אבל אפשר עם אטריות נודלס.