מאפים מתכון ללאפות מהממות בדיוק לל''ג בעומר

[ספר קריאה]

תגידו,
זה צריך לתפוח הרבה, להכפיל נפח?
אני רוצה לדעת אם לחכות...

 

[רוחי בלבוחי]

תגידו,
זה צריך לתפוח הרבה, להכפיל נפח?
אני רוצה לדעת אם לחכות...

שלושת רבעי שעה מספיק, לא תפיחה מרובה.

 

[קרוסלה]

אני עושה בכוסות מדידה,
אבל זה לא קריטי , זה בצק פשוט ....
מקסימום מוסיפה עוד נוזלים או מוסיפה קמח....
הבצק ממש ידידותי.

את עושה עם כוסות מדידה של 240 מ"ג?

 

[במבה נוגט:)]

את עושה עם כוסות מדידה של 240 מ"ג?

כוס מדידה של 180

 

[רוחי בלבוחי]

את עושה עם כוסות מדידה של 240 מ"ג?

180

 

[אוריגמי]

תודה, @רוחי בלבוחי
הכנתי היום
עם כוסות מדידה 240 (לא חשבתי לקרוא 10 עמודים כדי לראות עוד עדכונים ) , הוספתי קמח לפי הצורך
יצאו לאפות נחמדות וטעימות מאד!
איך העברתן את עיגולי הבצק למחבת? נורא הסתבכתי...
וגם מסתבר ש3 נפשות לא צריכים יותר מ5-6 לאפות, אז הפסקתי באמצע הטיגון ושמתי את הבצק במקרר.
יש לכן רעיון מה אפשר לעשות איתו?
מילוי מעניין שיהפוך את זה למנה לחג?
מילוי לעוגת שמרים/קראוסונים ילך? איזה?

 

[רוחי בלבוחי]

איך העברתן את עיגולי הבצק למחבת?

הפכתי את הנייר אפיה על המחבת ורק אחר כך קילפתי את הנייר. זה קל הרבה יותר ונח לעבודה.

מילוי מעניין שיהפוך את זה למנה לחג?

הבצק מתאים למילוי מלוח לדעתי ולא למתוק, הייתי ממלאת כמו בורקס במילוי תפוחי אדמה / פטריות /ירקות / בשר באפייה בתנור יכול לצאת מוצלח.
את יכולה גם לעשות לאפות קטנות ולמלא בכבד.

 

[קרוסלה]

תודה רבה!!
עשיתי היום ויצא מוצלח ביותר!!

 

[אוריגמי]

הפכתי את הנייר אפיה על המחבת ורק אחר כך קילפתי את הנייר. זה קל הרבה יותר ונח לעבודה.

עשיתי גם אבל לא התקלף יפה.
אבל זה כבר יכול להיות בגלל הבצק הבעייתי.

 

[רוחי בלבוחי]

עשיתי גם אבל לא התקלף יפה.
אבל זה כבר יכול להיות בגלל הבצק הבעייתי.

אולי עוד טיפונת לשמן את הבצק.

 

[צליל קסום]

עשיתי היום
יצא פיצוץץ
תודה!!!!!!
היה לי עיסת פלאפל מחמותי
עשינו ציפס וסלט
מושלם!!
מרדדים דק דק ומעבירים בידים בזהירות לתוך המחבת לא ככ קשה

 

[תמיש]

גם אנחנו עשינו היום (וגם בלג בעומר)
יצא פיצוץ
צריך לקמח את משטח הרידוד , ואז זה יוצא בקלות .
זה גם נותן לזה מרקם מקומח כמו לאפה אמיתית.

 

[2797]

עשיתי ויצא מושלם
תודה !!!

 

[אסתי 15]

גם אנחנו הכנו היום...
תודה רבה @רוחי בלבוחי
זה גיוון ממש כיפי לארוחות החג!!

 

[engoy]

תודה ממש במקום וטעים.

 

[א-ירושלמית]

איזה כיף שהקפצת!

 

[רוחי בלבוחי]

תודה ממש במקום וטעים.

בדיוק חשבתי להקפיץ את האשכול לטובות הציבור.
באמת טעים ומתאים מאד לל''ג.
בתאבון והצלחות.

 

[yd7691]

למה כל כך הרבה שמן?
לא מוגזם?
בק"ג חלות אני שמה חצי גג!

 

[רוחי בלבוחי]

בק"ג חלות אני שמה חצי

אני גם בחלות שמה כמעט כוס.
זה משביח את הטעם והמרקם של הבצק.
בלאפות אפי' זה יותר נצרך ומורגש.
אבל לא קריטי- את יכולה להוריד קצת.

 

[עיטורים פלוס]

מומלץ ביותר, יצא מושלם.
תודה רבה!