עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

MAGNET · 10/10/19

מצטרפת למצעד.. הנה מה שיצא לי
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת שמרים, תמיד רציתי להכין אבל לא מצאתי מתכון 'כמו של החנות'
אז מראש ויתרתי..
עד שבאת @זהבהלה והגשמת לי חלום

שריתאליז · 10/10/19

@זהבהלה את הבצק ניתן ללוש במקסר?
או דווקא לערבב ביד?

זהבהלה · 10/10/19

נכתב ע"י שריתאליז:
@זהבהלה את הבצק ניתן ללוש במקסר?
או דווקא לערבב ביד?

מסתבר שכן
כמו כל בצק

זהבהלה · 10/10/19

נכתב ע"י michal23:
@זהבהלה תודה!
הבנתי הכל חוץ מקטע של הרידוד ? מה עשית שם בדיוק ??
מה זה רולדה ?
פעם ראשונה שלי באפיית שמרים... והצורה שעשית בתמונה מעניינת!
תודה!

בעצם בכל אחד מהתבניות זה שתי רולדות שמלופפות אחת בשניה.
רק שזה מאד תופח ומתערבב עם השוקולד אז נהיה יצירת פלאים ועוד עם הפירורים...

Studio Grafix · 10/10/19

נכתב ע"י דיגיטל הפקות:
מצטרפת למצעד.. הנה מה שיצא לי
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת שמרים, תמיד רציתי להכין אבל לא מצאתי מתכון 'כמו של החנות'
אז מראש ויתרתי..
עד שבאת @זהבהלה והגשמת לי חלום

יצא לך מדהים הליפוף!
איך עשית את זה כזה מוצלח?

MAGNET · 10/10/19

נכתב ע"י וו:
יצא לך מדהים הליפוף!
איך עשית את זה כזה מוצלח?

תודה, עשיתי 2 פסים וסובבתי אותם אחד על השני, את הסוף הכנסתי כלפי מטה

גיטיgiti · 11/10/19

נכתב ע"י ציפופו 1:
@זהבהלה יצא מהמם וטעייייים בטירוף.
אמנם עשיתי קליעה שונה, אבל הטעם מושלם! (את המלית הזו אני עושה כבר מזמן, אבל המתכון והשיטה של הבצק היה חדש לי)
צפה בקובץ המצורף 550480

יכולה לסביר את קלעת? נראה טוב

ציפופו 1 · 11/10/19

נכתב ע"י גיטיgiti:
יכולה לסביר את קלעת? נראה טוב

עושים רולדה ממולאת שוקולד, ואז חותכים את הרוחדה לאורך ל 2 חצאי רולדות שרואים את העלים והשכבות, מלפפים אחד בשני ושמים בתבנית.
לדעתי זה יוצא יותר טעים וקראנצ'י מהקליעה הרגילה של 2 רולדות שלמות

גיטיgiti · 11/10/19

משוויצה גם עם העוגה שלי
ו @זהבהלה את אלופה, אם גרמת לי להכין עוגת שמרים את קוסמת.

.C.G · 11/10/19

גם אני הכנתי! יצא מושלם
עוד מעט אעלה תמונה בעז"ה

תילי5565 · 11/10/19

נראה לי שזה אחד האשכולות הכי מוצלחים בפרוג.
והכל בזכותך @זהבהלה ...
עשית חשק לכל כך המון נשים להכניס עוד פינוק לחגים..

סמולטוק · 12/10/19

נכתב ע"י תמי היין:
יש לי מילוי קינמון שפורסם בעבר במרווה:

2 ושלושת רבעי כוסות סוכר

8 כפיות קינמון

1 פודינג וניל

1 סוכר וניל

1.5 כוסות שמן

1/3 כוס מים

1 ביצה

הי תמי
הכמות פה זה ל-4 פסי שמרים?

פ.צ. · 12/10/19

תודה, יצא לי גם מאד טעים, אבל הבצק יצא דביק ולא היה שייך לעבוד איתו.

אין לי כוסות מדידה בבית, ואני רואה שהדעות חלוקות לגבי כוס קרטון
מה לעשות?

זהבהלה · 12/10/19

נכתב ע"י פ.צ.:
תודה, יצא לי גם מאד טעים, אבל הבצק יצא דביק ולא היה שייך לעבוד איתו.

אין לי כוסות מדידה בבית, ואני רואה שהדעות חלוקות לגבי כוס קרטון
מה לעשות?

אוי חבל
הבצק אמור לצאת מאד נעים.
מה את מתכוונת מה לעשות?

פ.צ. · 12/10/19

נכתב ע"י זהבהלה:
אוי חבל
הבצק אמור לצאת מאד נעים.
מה את מתכוונת מה לעשות?

אני רוצה להכין עוד נגלה , אבל לא רוצה שיצא דביק, אז איך למדוד?
בנגלה הראשונה פשוט רידדתי עם הרבה קמח , אבל הרגישו את זה בטעם.

תמי היין · 12/10/19

@סמולטוק
אין לי את המתכון המקורי (שמרתי רק את המילוי), אז אני לא יודעת לכמה זה, אולי תנסי להשוות את הכמויות למילוי של זהבהל'ה.

גילי ה · 12/10/19

@זהבהלה , תודה ענקית.

אין לי מה לצלם, כי נשאר בקושי פס וקצת שהגנבתי לפריזר (הגנבתי לשם שניים, אבל הילדים כבר הוציאו אחד והשתלטו גם עליו).
העוגות יצאו פשוט מדהימות!
מדדתי עם כוס חד"פ של שתיה חמה.
הבצק היה טיפה דביק, אבל היה אפשר לעבוד איתו יפה, אחרי קימוח הידיים.