דרוש מתכון מרק לשבע ברכות לא סטנדרטי

[תאו]

אם את מכינה מרק כתום תוסיפי ריטש' אחרי הבשול ותרתיחי זה מקרים את המרק ויוצא משובח !!!!!

(יכול להיות שאפשר להקרים כל מרק עם ריטש' לי יש נסיון עם מרק כתום )

 

[A B]

אני לא בטוחה כמה זה מעשי למשפחות גדולות יותר.

מעשי מאד
מכינים סיר ענק ומקפיאים.
שווה, חוסך מלא מלא מלא זמן

 

[פשוש]

והנה המרקים שלי....

מרק שעועית אדום
מטגנים בצל
מוסיפים 2 כוסות שעועית מבושלת או שעועית מקופסת שימורים (הרבה פחות טעים)
כ - 4 כפות רסק, כף אבקת מרק, פפריקה, פלפל שחור, מלח וסוכר לפי הטעם, ירקות כתומים כמו בטטה וגזר חתוכים ומים

מרק תירס
מטגנים בצל, מוסיפים קופסת שימורים תירס, כוס אפונה, גזר ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות מאד.
פלפל שחור, מלח, אבקת מרק, אפשר קצת רוטב סויה בשביל הצבע ומים
נותנים לזה להתבשל שלושת רבעי שעה ואז מוציאים חצי מהירקות וטוחנים.
מחזירים לסיר לבישול של עוד רבע שעה.

מרק שום
מטגנים ראש שום קצוץ טיגון קצרצר בשמן, מוסיפים 2 כפות קמח, מערבבים היטב, מוסיפים מים בהדרגה תוך כדי בחישה כדי שהקמח לא יהפוך גושי.
מוסיפים קוביות תפוח אדמה חתוכות קטן ופלפל, מלח (הרבה) ואבקת מרק.
לשים לב שלא גולש....

מרק חורפי משביע - עם פטריות וגריסים
מטגנים בצל, מוסיפים קופסת שימורי פטריות, כשלושת רבעי כוס גריסים,
מוסיפים מים ופרוסות גזר.
פלפל, מלח, אבקת מרק פטריות

מרק שהוא ארוחה בשרית שלמה
מטגנים שמן, מוסיפים לו 2 עגבניות מרוסקות, כף רסק עגבניות, מבשלים עשר דקות.
מוסיפים 500 גרם חזה חתוך לקוביות קטנות, מבשלים עוד רבע שעה
מוסיפים מים, קוביות קשוא, גזר, סלרי, 2 בצלים חצויים וכוס אפונה קפואה.
מעט סוכר, מלח, אבקת מרק

מרק אפונה הכי קל שיש
מטגנים בצל, מוסיפים אפונה יבשה ומים. ירקות ע"פ הטעם.
מבשלים כשעה וחצי, מוציאים את הירקות, טוחנים את המרק ומחזירים את הירקות לסיר.

 

[- אסתר -]

מזל שלא היה לי רוטב סויה, כי אחת מהן ציליאקית ולא ידעתי שברוטב סויה יש חיטה

מאיפה הבאת את זה?
ממש לא.
(אולי בחברות מסוימות.)

 

[אוריגמי]

מאיפה הבאת את זה?
ממש לא.
(אולי בחברות מסוימות.)

בדקת?

 

[- אסתר -]

או קי, סליחה.
מתברר שיש חברות עם ויש בלי.
לדוגמא אוסם מכיל גלוטן וקנור לא.

 

[אוריגמי]

ברוטב סויה אמיתי (כמו קיקומן) יש חיטה כחלק מהרכיבים לתסיסה

 

[- אסתר -]

לא ידעתי, לא משתמשת.
אגב, ברוטב סויה של אוסם כתוב ללא גלוטן, אך באתר כתוב שהוא מכיל. מוזר.
וצל"ש על שאת חושבת על החברה הצליאקית שלך...

 

[סטאזרית]

דווקא מרק כרובית (תילי נתנה לך מתכון) זה מרק קליל מאד שבחורים בד"כ אוהבים

אם את רוצה 'לפנק' אותם - את יכולה להגיש בתוספת של כמה שיותר תוספות למרק לבחירה
שקדי מרק, קרוטונים, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, תלתלי פילו, מקלות פריכים וכו'
בחורים אוהבים את התוספות האלו וזה מרגיש להם פחות 'מרק של בית אבות' או 'של הישיבה' (סורי על ההגדרות, ציטוט כמעט מדויק ממספר בחורים במשפחה)

 

[ש.ב.א]

פעם ראיתי מתכון שמגישים מרק בתוך לחם.
תנסי לחפש ברשת.

 

[טיפ טיפה]

אני בעבר הכנתי עניבות מבצק פילאס עם שומשומים למיניהם.

איך מכינים? נשמע מעניין...

 

[חחח]

פעם ראיתי מתכון שמגישים מרק בתוך לחם.
תנסי לחפש ברשת.

בל תשחית על הלחם!

 

[טיפ טיפה]

אם את מכינה מרק כתום תוסיפי ריטש' אחרי הבשול ותרתיחי זה מקרים את המרק ויוצא משובח !!!!!

אפשרי גם שמנת חלבית למרק כתום חלבי?

 

[ש.ב.א]

בל תשחית על הלחם!

זה לחם שמכינים במיוחד למרק ואוכלים גם את הלחם

 

[java]

בל תשחית על הלחם!

זה מאוד טעים.

 

[java]

אפשרי גם שמנת חלבית למרק כתום חלבי?

כמובן.

 

[תאו]

אפשרי גם שמנת חלבית למרק כתום חלבי?

לא ניסיתי אבל נראה לי שהבחלט אמור להתאים

 

[rutt]

זה לחם שמכינים במיוחד למרק ואוכלים גם את הלחם

לא לא משנה, אכן יש בל תשחית על הלחם. זה שו"ע מפורש:
מותר לאכול דייסא (פירוש החטה הנקלפת ומבושלת) בפת במקום כף והוא שיאכל הפת אחר כך והמדקדקים אוכלים בכל פעם שמכניסים לתוך פיהם מעט מן הפת עם הדייסא.

הגה: והנשאר מן הפת אחר כך אוכלים אותו (בית יוסף). ע"כ.

ראיתם מישהו שפעם אכל את ה'בומבה' הזו עד הסוף??
ואגב - לאן נעלם פנים הלחם?? "התאדה"?? חפשו אותו בפח...

תחשבו פעמיים לפני שאתם מזמינים כזאת מנה.

 

[yosher2005]

ברגעים אלו מתבשל על הכירה שלי סיר מרק מירקות ירוקים.

השחמתי פרוסות משני בצלים גדולים, הוספתי 3 קולרבי, 4 קישואים, 3 זוקיני שטופים היטב אך לא מקולפים, 3 תפו"א, שקית ברוקולי קפוא, עלי פטרוזיליה, עלים בהירים של קלחי סלרי והרבה שום.
בתוך שקית רשת הכנסתי גריסי פנינה שמתבשלים במרק.
(הכמות הזו היא לסיר גדול ממש)
מלח בנדיבות.
הירקות חתוכים לנתחים גדולים.

בתום הבישול אני שולפת את השקית עם גריסי הפנינה, מרסקת יפה הכל בבלנדר מקל.
בד"כ מרסקת עוד שום עם מעט מים ומוסיפה.
משחררת את גריסי הפנינה המבושלים לתוך המרק המרוסק.

בשלב זה אני מוסיפה מים לפי מידת הסמיכות הרצויה (אני לא אוהבת מרק במרקם דייסתי כמו מזון תינוקות, אלא בסמיכות סבירה) וכן מלח לפי הצורך שלא יהיה תפל.
כמובן שזה לא מדע מדויק ואפשר לשנות / להוסיף לפי מה שאוהבים.
המרק הוא מעדן, וגם כמובן בריא מאד.

להגשה בשמחה אפשר לקשט מלמעלה בתוספות שונות שיהיה חגיגי יותר.
(אני בעבר הכנתי עניבות מבצק פילאס עם שומשומים למיניהם. אפיה עד שפריך ממש ולשים בצלחות מלמעלה ממש בהגשה שלא יספיק להתרכך)
בהצלחה!

נשמע ממש טוב
מקווה לנסות בשבועות הקרובים