דרוש מתכון מליון מנגו. מה עושים איתם?

[תמי אחת]

יש לי הרבה מנגו. לא נצליח להשתלט עליהם באכילה. יש מה לעשות איתם?
אנחנו משתדלים להתנזר ממתועש ולא בריא, כך שאין לנו ריצ' בבית, למשל.
אפשר לבשל מנגו ולהקפיא? להקפיא בלי לבשל?
אודה לכל רעיון

 

[ויזוקל]

להקפיא אפשר ודאי, ואח"כ לעשות מזה סורבה, גלידות פירות ועוד, גם ללא ריץ.

 

[DreamDesign]

תחתכי כמו בגלידריות ותקפיאי
ותוכלי להכין שיקיים וגלידות

 

[rk 1234]

תחתכי ותקפיאי.
אח"כ תטחני אפילו את המנגו לבד יוצא טעים מאוד ובריא.
אצלי הילדים מתלקקים...

 

[shira bira]

1. סורבה מנגו מהמם.
2. סלט חסה ומנגו.
3. לאסי - שייק הודי של מנגו ויוגורט.

 

[תמי אחת]

1. סורבה מנגו מהמם.
2. סלט חסה ומנגו.
3. לאסי - שייק הודי של מנגו ויוגורט.

מתכונים...
תודה

 

[תמי אחת]

להקפיא אפשר ודאי, ואח"כ לעשות מזה סורבה, גלידות פירות ועוד, גם ללא ריץ.

להקפיא בלי הקליפה, נכון?

 

[חני/ה]

להקפיא בלי הקליפה, נכון?

נכון

 

[shira bira]

סורבה מעולה - מתאים לכל פרי.

50 גר' - 1/4 כוס סוכר
140 מ"ל (חצי כוס ועוד כף) מיץ לימון טרי
1/4 כוס מים
2 כפות דבש (דווקא דבש).
500 גר' פרי חתוך לקוביות.
סרט גרידת לימון (לא חובה)

מרפדים תבנית אפייה רחבה בניילון נצמד.
בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, מיץ, מים ודבש. מנמיכים ומבשלים עד שהסוכר נמס.
מצננים.
מעבירים את הסירופ וקוביות הפרי לבלנדר ומעבדים לקבלת תערובת חלקה לגמרי.
כעת טועמים ובוחנים את מתיקות התערובת. ממתיקים אם צריך בסוכר (עדיף אבקה) וטוחנים שוב.
התערובת אמורה להיות טיפה יותר מתוקה ממה שאתם רוצים כי מתיקות נחלשת בהקפאה.
שוטחים את המחית בתבנית.
מעבירים ל-3-4 שעות להקפאה.
בתום ההקפאה שוברים לחתיכות ומניחים במעבד מזון מצויד בסכין. (ולא בלנדר).
טוחנים עד לקבלת סורבה חלק לחלוטין.
ניתן לזלף או להעביר בעזרת כף לכוסיות קינוח.

 

[shira bira]

לאסי
זו הגרסה הכי נגישה שמצאתי
אני הייתי מחליפה את מי הורדים בגי'נג'ר או נענע.

לאסי - משקה הודי, נפלא! אין כמו משקה מרענן ביום חם. מעולה - ניקי

לאסי - משקה הודי, אחרי שאכלנו כל כך הרבה מנגו הגיע הזמן להכין איתו משהו. הלכתי על לאסי מפנק, משקה קר ומרענן, נפלא ביום חם. פשוט קל וטעים.

nikib.co.il

 

[יערת הדבש]

שייק עסיסי...

 

[חדשה 93]

אולי תחלקי לנו

 

[פוטו טופ]

תשלחי אלי אם מיותר לך.

 

[אוריגמי]

סורבה מעולה - מתאים לכל פרי.

50 גר' - 1/4 כוס סוכר
140 מ"ל (חצי כוס ועוד כף) מיץ לימון טרי
1/4 כוס מים
2 כפות דבש (דווקא דבש).
500 גר' פרי חתוך לקוביות.
סרט גרידת לימון (לא חובה)

מרפדים תבנית אפייה רחבה בניילון נצמד.
בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, מיץ, מים ודבש. מנמיכים ומבשלים עד שהסוכר נמס.
מצננים.
מעבירים את הסירופ וקוביות הפרי לבלנדר ומעבדים לקבלת תערובת חלקה לגמרי.
כעת טועמים ובוחנים את מתיקות התערובת. ממתיקים אם צריך בסוכר (עדיף אבקה) וטוחנים שוב.
התערובת אמורה להיות טיפה יותר מתוקה ממה שאתם רוצים כי מתיקות נחלשת בהקפאה.
שוטחים את המחית בתבנית.
מעבירים ל-3-4 שעות להקפאה.
בתום ההקפאה שוברים לחתיכות ומניחים במעבד מזון מצויד בסכין. (ולא בלנדר).
טוחנים עד לקבלת סורבה חלק לחלוטין.
ניתן לזלף או להעביר בעזרת כף לכוסיות קינוח.

נראה טוב!
2 שאלות:
-האם מתאים להקפאה בתבניות של ארטיקים? הייתי מנסה לשים שם ישר, בלי לרסק. נשמע לך?
-האם מתאים להכין גם ממלון לא מתוק (ולא הכי בשל...)? אולי אציל אותו מזריקה...

 

[shira bira]

1. @אוריגמי , כל העניין הוא ריסוק חוזר אחרי הקפאה.
הוא זה שמקנה לסורבה את מרקמו האוורירי והרך.
אם את רוצה ארטיק שווה, תקפיאי אחרי ריסוק.
2. מתאים מאד. למעשה היתה פה מזמן ניקית שעשתה זאת לניצול מלונים ויצא לה מעולה.
למלון הייתי מוסיפה כמה עלי נענע קצוצים. משדרג מאד.

 

[אוריגמי]

1. @אוריגמי , כל העניין הוא ריסוק חוזר אחרי הקפאה.
הוא זה שמקנה לסורבה את מרקמו האוורירי והרך.
אם את רוצה ארטיק שווה, תקפיאי אחרי ריסוק.

תודה!
לא יפול מהמקל?
מתחיל להתרייר לי

ותודה מיוחדת על המהירות
הבן שלי מתחנן שנכין כבר...

 

[shira bira]

אם תקפיאי לפחות לילה לא יפול.
בדיוק כמו בהכנת ארטיק חלבי. נדרשת סבלנות

 

[אוריגמי]

נדרשת סבלנות

אני אמסור לו:

הבן שלי

 

[אוריגמי]

מרפדים תבנית אפייה רחבה בניילון נצמד.

גודל?

 

[shira bira]

תבנית אלומניום כפולה מA4