בפולין הפיקוח על הביצים אינו הדוק כמו במערב
וצריך לדעת מה לקנות
בעקרון בעולם המערבי הביצים הם ממטילות שאין שום זכר בלול
ועל זה סומכים המקילים שלא בודקים ביצים משום שגם אם נמצא דם זה לא יכול להתפתח לאפרוח
מה שנקרא בלשון חז"ל "ספנא מארעא"
ישראל הכשרים והמדקדקים מקפידים לבדוק ביצה ביצה כדי להתרחק מחשש דם עד הקצה וכן הוא בבדצים המחמירים
המיונז המיוצר בחו"ל לא נבדקים הבצים
ויש נפקא מינא גדולה בין ייצור בשוויץ ליצור בפולין משום שבפולין נמכרים בשווקים ביצי כפר לצד ביצי מטילות
אני הקטן פתחתי בפולין 2 תבניות ביצים שהיו בהם אחוז גדול של אפרוחים !