בשרי מחפשת מתכון מעולה לעוף בתנור, שגם ילדים אוהבים :)

[רייזי בירנבוים]

אבל זה מעובד ומלא בחומרים גרועים לבריאות...מחפשת מתכון טבעי ובריא אבל טעים!!!

הבעיה שלך היא הקשטופ? שימי רסק עגבניות.
או שאת בכלל לא משתמשת במוצרים תעשייתיים ומכינה הכל בבית?

 

[ד. פריד]

לפעמים לילדים מפריע המרקם, ואז עדיף לשים בתחתית התנור תבנית מים רותחים ולשים על העוף כיסוי חלקי, ולאפות על 180 לכ 50 דק' (לבדוק עם סכין אם ננעץ בקלות) העוף יוצא רך בצורה מפתיעה.
אפשר להכין עם כל תיבול, ואפי' רק עם מלח פלפל.

 

[פרוגינית]

בלת''ק
לסדר במגש את העוף, תבילינים: פפריקה, פלפל שחור, מלח, ותבלין לשוארמה,
מערבבים הכל עם טיפה שמן אפשר לחתוך גם בצל ועגבניה ליד ולתנור.
במגש נפרד אני מכינה תפו''א

 

[אלף אורות]

אפשר לאפות בצורה הזו גם רק כרעיים ולא עוף שלם? לא אוהבים אצלי את שאר החלקים.

לא נראה לי.
לגבי שאר החלקים, תאמיני לי שהם ממש טעימים, גם אותם הם יאהבו.
ואם לא, תמיד אפשר למחזר את החלקים האלה. אני חותכת אותם לקוביות ומטגנת עם בצל. אם לא יאכלו בגירסה הראשונה, יאכלו בגירסה השניה

 

[טייס]

איפה קונים והאם מכיל חומרים מזיקים? מעדיפה משהו טבעי

לא יודעת מה זה מזיקים
הכל מזיק לבריאות אם אוכלים מידי הרבה
הרמב"ם אומר שגם אם אדם אוכל אוכל לא בריא אבל מקפיד על כושר גופני יאריך ימים בבריאות ואם יקפיד על מזון בריא אבל לא יתעמל חיו יהיו מלאים חולי וכו'
לעניינינו
רוטב ברווז (מאנגלית: Duck sauce) הוא רוטב צהוב מתוק המוגש במסעדות סיניות באירופה ובארצות הברית הרוטב עשוי משזיפים, משמשים או אפרסקים וכן סוכר, חומץ, זנגביל ופלפל צ'ילי.

 

[dvoradi]

אני ראיתי שהכי משנה זה אופן האפיה
לא זוכרת איפה קראתי את ההוראות, אבל ככה זה יוצא מושלם- מצד אחד רך מאד כמו עוף מבושל, ומצד שני צלוי כמו בתנור:
-מכסים את העוף בנייר אפיה רטוב ומעל נייר כסף שיהיה ממש אטום, וגם כך העוף לא נדבק לנייר אפיה
-אופים ב 250 חצי שעה (אין צורך לחמם את התנור מראש)
-מורידים את החום ל150 ואופים עוד שעה וחצי-שעתים
-מעלים שוב ל250, מסירים את הכיסוי, אופים רבע שעה

 

[אושר המאושרת]

אצלנו לאחרונה הכנו שוקיים עם בצל בתחתית מלא מלא מלא רוטב טריאקי מעל , מלח, תבלין על האש, אפשר גם קצת סילאן לערבב טוב לא צריך לשים מים - אולי קצת...
בתבנית בתנור- הילדים טרפוווו