עוגות/עוגיות מאחד יוצא שלוש-----

[צלמת סופר מקצועית]

@hbecker
אני גרה בבני ברק
וממש מתחשק לי להיות חברה שלך!
איך הפלא הזה קורה?

 

[ה. בקר]

אפשר להמיר את הדבש בסילאן?

כן

במתכון עם הקרם נוגט התכוונת לכזה?

קרם נוגט - בטר אנד דיפרנט

קרם נוגט בטעם אגוזי משובח.

bnd.co.il

זה לא יוצא מידי מתוק?

לטעמי לא.

 

[ה. בקר]

@hbecker
אני גרה בבני ברק
וממש מתחשק לי להיות חברה שלך!
איך הפלא הזה קורה?

אני לא גרה בבני ברק

 

[צלמת סופר מקצועית]

אני לא גרה בבני ברק

אני יודעת...
לכן אני שואלת למרות שאני מבני ברק ואת מאיפה שאת...

 

[זזזז]

בסעודה שלישית החלטתי להיות אמא נחמדה ולשחרר מהמקפיא משהו מכל המלאי שהכנתי לסוכות.
סדרתי קוביות פצפוצים עם חמאת בוטנים, כמנין בני הבית, אבל בדיוק. לפחות כך חשבתי...
כן, קמצנות.

כולם לקחו קוביה, ופתאום אני שומעת ויכוחון. ריב קטן על הקוביה המיותרת ששמתי בטעות.
שמתי גם אחת בשבילי.
אבל- אני לא אוכלת.
אז הייתי צריכה לשים אחד פחות.

מפה לשם אני מבינה שלא תהיה ברירה ולחג אצטרך להכין עוד.

מוצ"ש.
המטבח עוד לא מסודר. הכלים בערימה. חלקם בכיור וחלקם לא.
הפלטה עוד חמה.
שאריות סלטים על השיש.
הסלון עוד מפת שבת והנר וגביע מהבדלה
אבל אני עם אש באצבעות.

מורידה את הפלטה החמה לרצפה.
פותחת את הגז.
מזיזה הצידה כל מה שמפריע לי על השיש
בתכנית להכין פצפוצים+שוקולד+חמאת בוטנים.
זה מה שהיה בסעוד"ש. וזה רץ כאן.

פותחת את הארון להוציא את חמאת הבוטנים.
ואז קורים 2 דברים:
1. אני רואה מולי, מחייכת בבישנות, קופסא של טחינה גולמית.
2. שוב, מולי, עומדת בקצת פחות ביישנות, קופסא של קרם נוגט.

עכשיו אני בדילמה.
מה להכין?
התכנית כאמור, היתה פצפוצים עם חמאת בוטנים.

אבל אתם כבר יודעים, אצלי, תכניות לחוד ומעשים לחוד. לפעמים הלחוד הזה הוא מרחק שנות אור מהתכנית המקורית.

מציצה במגירה של השוקולדים.
יש שם 2 שוקולד צ'יפס לבן ואחד חום.

בודקת כמה פצפוצים יש לי.
חבילה ועוד קצת.

יופי, אני לוחשת לעצמי, ומישהו במטבח שואל אותי "מה יופי?"
כלום. דיברתי לעצמי.
"אהה"
"את עושה את זה הרבה"

מוציאה את השוקולדים, מוציאה סיר קטן. מניחה על השיש את חמאת הבוטנים, את הטחינה והדבש ואת קרם הנוגט.
10 דקות אחר כך ובמקרר מתקררות 3 תבניות.
1. 5 כוסות פצפוצים + 300 גרם שוקולד מריר חום+כוס חמאת בוטנים.
2. 5 כוסות פצפוצים + 1 כוס טחינה גולמית+1/3 כוס דבש+שוקולד לבן 300 גרם [חלבי או פרווה]=טעם חלבה
3. 5 כוסות פצפוצים + קופסא 250 גרם קרם נוגט+שוקולד לבן 300 גרם [חלבי או פרווה]

בכל אחד מהם ממיסים שוקולד עם התוספת, לא כולל הפצפוצים לקרם חלק ואז מערבבים עם הפצפוצים.
מוודאים שגל הפצפוצים עטופים בשוקולד, משטחים בתבנית A4 מרופדת בניילון. דוחסים היטב. אני מנחה ניר אפיה מעל ולוחצת ממש חזק בכל שטח העודה כדי שידחס טוב. אחרת זה מתפרק בחיתוך. עבירים לקירור והתקשות. פורסים אחרי שהתקשה, לא קפוא, בסכין חדה ולא משוננת.

חצי שעה מאוחר יותר, והן נחות בקופסאות במקפיא. קוביות, קוביות. שלושה צבעים.
חמאת בוטנים ל X ו Y
חלבה ל Z
נוגט ל A ו B
לכל אחד הטעם שהוא אוהב

ומה לי?
3 פריכות מיני עם 3 כפות גבינה. תנסו. מוצלח ביותר. פחות מדקה הכנה.


שיהיה לכולם חג שמח.
צפה בקובץ המצורף 967529

צפה בקובץ המצורף 967530

צפה בקובץ המצורף 967532

לא יודעת למה 3 תמונות.
באמת לא יודעת.

זה מתאים במקום הפצפוצים קרונפלקס?

 

[שביעית]

1. 5 כוסות פצפוצים + 300 גרם שוקולד מריר חום+כוס חמאת בוטנים.

נראה מגרההההה.

שאלות של טירונים - התחלנו...

1. כוס חד''פ או זכוכית רגילה?
2. חמאת בוטנים טעם טבעי או ממותקת?
3. אפשר לבוא אלייך קודם לטעום דוגמית?

 

[ה. בקר]

נראה מגרההההה.

שאלות של טירונים - התחלנו...

1. כוס חד''פ או זכוכית רגילה?
2. חמאת בוטנים טעם טבעי או ממותקת?
3. אפשר לבוא אלייך קודם לטעום דוגמית?

1. רגילה. בכל המתכונים שלי, אלא אם כן צוין אחרת
2. מה שאת רוצה. אפשר טבעית ויהיה פחות מתוק או ממותקת. אי משתמשת בממותקת. בלוטת הטעם המתוק עובדת חזק אצלינו בבית.
3. מוזמנת.

 

[ה. בקר]

זה מתאים במקום הפצפוצים קרונפלקס?

צריך לרסק קצת את הקורנפלקס.
או להכין ולהעביר מהתערובת למנג'טים

 

[מלכה123]

@hbecker נראה ממש אבל ממש טעים!!!!
האם אפשר להכין ולהכניס כל אחד לתבנית של שוקולדים\ פרלינים, או שזה קטן מדי בשביל הבלילה?

 

[ה. בקר]

@hbecker נראה ממש אבל ממש טעים!!!!
האם אפשר להכין ולהכניס כל אחד לתבנית של שוקולדים\ פרלינים, או שזה קטן מדי בשביל הבלילה?

אפשרי
אבל שקעים לא קטנים מדי ובכל מקרה בשביל להכניס לתבנית שקעים צריך לרסק את הפצפוצים שלא יהיו שלמים אלא שבורים [גרוסים]

 

[sl disign]

למה צריך לרפד את התבנית בניילון?
א"א בלי?

 

[ה. בקר]

למה צריך לרפד את התבנית בניילון?
א"א בלי?

כדי להקל על החילוץ מהתבנית לצורך חיתוך
אפשר גם ניר אפיה
יותר נילון

 

[מלכה123]

@hbecker המדהימה!!
הכנתי את הנגיסים הטעימיםםםםםםםם האלו ביום שישי ויצא מושלם!! לא ריפדתי בנילון, הכנתי בתבנית ח"פ הגדולה יותר מA4 (לא היה תבניות A4 בכל החנוויות שחיפשתי בשבוע האחרון) ויצאו לי שוקולדים יפיפיים וטעימים להנאת כל המשפחה!

 

[תמי אחת]

מוציאה את השוקולדים, מוציאה סיר קטן. מניחה על השיש את חמאת הבוטנים, את הטחינה והדבש ואת קרם הנוגט.
10 דקות אחר כך ובמקרר מתקררות 3 תבניות.
1. 5 כוסות פצפוצים + 300 גרם שוקולד מריר חום+כוס חמאת בוטנים.

@hbecker , אולי תושיעי אותי?
לא הייתי מרוכזת. הכפלתי כמות, אבל בחמאת בוטנים רבעתי כמות (במקום כוס, שמתי 2)
מה עכשיו?
תפתי את הטעות אחרי שהכל כבר מעורבל היטב עם הפצפוצים. אין לי עוד פצפוצים בבית (שוקולד יש), ואין לי סבלנות לרדת לקנות.
יש פתרון או משהו??
זה אמור להגיע לשמחה, ואני חוששת שלא יחתך טוב, או שהטעם של חמאת הבוטנים יהיה דומיננטי מדי

 

[ה. בקר]

@hbecker , אולי תושיעי אותי?
לא הייתי מרוכזת. הכפלתי כמות, אבל בחמאת בוטנים רבעתי כמות (במקום כוס, שמתי 2)
מה עכשיו?
תפתי את הטעות אחרי שהכל כבר מעורבל היטב עם הפצפוצים. אין לי עוד פצפוצים בבית (שוקולד יש), ואין לי סבלנות לרדת לקנות.
יש פתרון או משהו??
זה אמור להגיע לשמחה, ואני חוששת שלא יחתך טוב, או שהטעם של חמאת הבוטנים יהיה דומיננטי מדי

בטח מאוחר מדי
אמור להחתך בסדר.
רק שיהיה די רך מחוץ למקרר

 

[תמי אחת]

בטח מאוחר מדי
אמור להחתך בסדר.
רק שיהיה די רך מחוץ למקרר

עוד לא מאוחר
אמנם הגיע לווארט, אבל אמא שלי החליטה להקפיא לאירוסין, כי היו מספיק עוגות.
תודה על התשובה. אעדכן אותה, כי היא שאלה אותי איך לחתוך, קפוא או מופשר
(לפחות בטעם אחים שלי, ה'גנבים', טענו שזה טעים. לדבריהם הם טעמו רק מהקצוות... ...)

 

[ה. בקר]

עוד לא מאוחר
אמנם הגיע לווארט, אבל אמא שלי החליטה להקפיא לאירוסין, כי היו מספיק עוגות.
תודה על התשובה. אעדכן אותה, כי היא שאלה אותי איך לחתוך, קפוא או מופשר
(לפחות בטעם אחים שלי, ה'גנבים', טענו שזה טעים. לדבריהם הם טעמו רק מהקצוות... ...)

שתחתוך חצי קפוא

 

[רוחי בלבוחי]

אני הולכת להיות היום אמא קוביה............
מתאים לי להיום.