בשרי יש דרך להכין צונט אם אין לי גז?

סמינר דוד · 15/6/21

נכתב ע"י אחת111:
לגבי פלטה שכל אחד ישאל פוסק הלכה שסומך עליו אבל שמעתי שיש בעיה לבשל עליה אם רוצים אחר כך לחמם עליה בשבת, יכול להיות שנהיה לזה דין מבשל, צריך לבדוק

מה הקשר בין הבישול עליה לבין החימום?
הפלטה מבשלת מעצם היותה חמה מאוד, אפילו בשר קפוא בערב שבת, מתבשל בה. אם בישלתי בה, הפכתי אותה כלי בישול, ואם לא בישלתי אותה, אז היא לא כלי בישול?
לא מכירה דבר כזה, מעניין לשמוע.
ונראה לי, שמי שנוהג לחמם על הפלטה, הוא סובר שאין בישול ביבש.

נכתב ע"י bracha:
פלטה יש לה דין של אש מעצם היותה פלטה, גם אם לא בישלו עליה מעולם.
בכל אופן לדעת האשכנזים.
אולי בעדות אחרות זה שונה.

אנחנו ספרדים, לא מחממים על הפלטה. לא יודעת אם בגלל דין אש או דין אחר. יודעת שלא מחממים כלום על הפלטה, לא לחם ולא אורז. ולא עוף.

ווילי וונקה · 15/6/21

סיר בישול איטי
מלכתחילה

bracha · 15/6/21

נכתב ע"י סמינר דוד:
אנחנו ספרדים, לא מחממים על הפלטה. לא יודעת אם בגלל דין אש או דין אחר. יודעת שלא מחממים כלום על הפלטה, לא לחם ולא אורז. ולא עוף.

גם לא דבר יבש קומה שניה?

סמינר דוד · 15/6/21

מעל מכסה של סיר מחממים.
אני יודעת שאפשר גם על מחבת הפוך, לא נהגנו.

dem · 16/6/21

אני הכנתי פעם בלית ברירה בתנור,
תבנית ענקית שמתי הכל חתוך + תבלינים ומים, סגרתי טוב עם כמה שכבות אלומיניום... על 180 לכמה שעות (3-4) ואז מיד בסיר על הפלטה. יצא מהמם!!

חייצ'ו · 18/6/21

קרה לי שבת שעברה.
יש לי סיר אחד שאפשר להכניס גם לתנור
(מכסה לא שמתי, לא ידעתי אם אפשר, אז שמתי נייר כסף ועל הפלטה שמתי את המכסה)
בלי לטגן לפני, שמתי את כל החומרים, תבלינים,מים.. וכשהיה מוכן, לפלטה. יצא ממש טוב..