חגים ט"ו בשבט

[מורמולדה]

חומרים:
4 תפוחי עץ גרנד
חצי כוס צימוקים
חצי כוס יין
חצי כוס סוכר
8 כפות קינמון
אגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה:
מקלפים את התפוחים ומוציאים להם את הגרעינים.
מסדרים את התפוחים בתבנית אינגליש קייק
מערבבים יחד את הסוכר והקינמון
מכניסים למקום הריק של הגרעינים בכל תפוח, מעט צימוקים
שופכים כף מהסוכר והקינמון,
מעט אגוזים,
ושוב צימוקים ושוב סוכר.
כשהכל מלא,
שופכים מעל התפוחים את היין
ומעליו את כל מה שנשאר
מהסוכר והקינמון, הצימוקים והאגוזים.

עוטפים בנייר כסף
אופים שעתיים וחצי על 200 מעלות.

יוצא טעים?

 

[shira bira]

אפשר מתכון?

המתכון כבר ניתן בתגובות קודמות.

 

[הרי זהב]

תודה רבה לכולם.
אם יש למישהו עוד רעיונות, אני אשמח מאד.
אגב,
אם מעניין עוד מישהי חוץ ממני,
חשבתי על תפוחים אפויים עם צימוקים.
יש לי מתכון מהמם!

צימוקים קשה עד בלתי אפשרי לבדוק.
מומלץ להמיר בחמוציות

 

[אמא ועוד..]

יש מתכון שוקולד עם פיצוחים?

 

[shira bira]

יש מתכון שוקולד עם פיצוחים?

תכיני מנדיאנט

מנדיאנט - Brown Sugar

משהו קטן, באמת קטן, לט"ו בשבט. מטבעות שוקולד, איזה שאוהבים, ועליהם מונחים פירות יבשים ואגוזים. מוכנים תוך דקות. בלי להפעיל מיקסר ובלי להדליק את התנור. נהדר להכין עם הילדים ונארז יפה למתנה.. אם אתם מחפשים מתכון לעוגת פירות יבשים קלה וטובה, מתכון כאן.. או ריבועי אגוזים חלומיים כאן.

brwsugar.com

 

[אמא ועוד..]

תודה שירה! איזו זריזה...
בדיוק זה מה שחיפשתי!

 

[ot!]

תי

מקדימה ואומרת שלמתכון הזה יש ה-מ-ו-ן גרסאות שטוענות לכתר .
חלקן כוללות בצל מטוגן וחלקן לא, עם או בלי דבש, עם קינמון או בלעדיו.
מביאה את הגרסה של חמותי שלטעמי היא מצוינת ,מעודנת ונהדרת על אורז לבן.
רק מבהירה : מתכון בריאות זה לא. זה טעים מאד וגם משמין מאד .

רכיבים :
חצי כוס שקדים חצויים או גפרורי שקדים מולבנים ולא קלויים או מומלחים.
שליש כוס צימוקים לבנים שהושרו במים רותחים ונבדקו.
חצי כוס משמשים בדוקים וחתוכים לרבעים.
חצי כוס שזיפים מיובשים, בדוקים וחתוכים לרבעים.
אופציונלי: חופן אגוזי מלך טבעיים.
כף סוכר חום.
חצי כוס תירוש
1/4 כוס מים
קורט מלח.
מעט שמן.

אופן ההכנה:
בסיר קטן מטגנים את השקדים והאגוזים עם שתי כפות שמן עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח. שומרים בצד.
מניחים בסיר קטן את הפרות ומטגנים כחצי דקה עם כף שמן.
מוסיפים את הסוכר, המלח, המים והיין ומביאים לרתיחה.
מנמכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-9 דקות עד שהרוטב מצטמצם והפרות מתרככים אבל עדיין שומרים על צורתם.
מוסיפים את השקדים והאגוזים ומבשלים עוד כדקה.
מצננים מעט, טועמים ומתקנים תיבול.

הצעת הגשה:
בקערת הגשה אובלית או עגולה מסדרים אורז לבן מבושל.
מעטרים את שולי הקערה בטנזיה- כמו מחרוזת מסביב לאורז.
מגישים חם.

אחסון:
במידה והצלחתם להציל משהו הטנזיה נשמרת היטב במקרר למספר ימים וגם בהקפאה.
הטנזיה מצוינת גם להגשה על קוסקוס.

תירוש הכוונה ליין או מיץ ענבים?

 

[הרי זהב]

יש מתכון שוקולד עם פיצוחים?

מתכון טעים ביותר שרץ אצלנו במשפחה:

250 גר' שוקולד מריר
250 גר' פיצוחים: אגוזי מלך/פקאן/לוז/קשיו/שקדים/פיסטוק
2 כפות דבש.
להמיס, לערבב, לשטוח בתבנית, לקרר ולחתוך

 

[ציפופו 1]

מקדימה ואומרת שלמתכון הזה יש ה-מ-ו-ן גרסאות שטוענות לכתר .
חלקן כוללות בצל מטוגן וחלקן לא, עם או בלי דבש, עם קינמון או בלעדיו.
מביאה את הגרסה של חמותי שלטעמי היא מצוינת ,מעודנת ונהדרת על אורז לבן.
רק מבהירה : מתכון בריאות זה לא. זה טעים מאד וגם משמין מאד .

רכיבים :
חצי כוס שקדים חצויים או גפרורי שקדים מולבנים ולא קלויים או מומלחים.
שליש כוס צימוקים לבנים שהושרו במים רותחים ונבדקו.
חצי כוס משמשים בדוקים וחתוכים לרבעים.
חצי כוס שזיפים מיובשים, בדוקים וחתוכים לרבעים.
אופציונלי: חופן אגוזי מלך טבעיים.
כף סוכר חום.
חצי כוס תירוש
1/4 כוס מים
קורט מלח.
מעט שמן.

אופן ההכנה:
בסיר קטן מטגנים את השקדים והאגוזים עם שתי כפות שמן עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח. שומרים בצד.
מניחים בסיר קטן את הפרות ומטגנים כחצי דקה עם כף שמן.
מוסיפים את הסוכר, המלח, המים והיין ומביאים לרתיחה.
מנמכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-9 דקות עד שהרוטב מצטמצם והפרות מתרככים אבל עדיין שומרים על צורתם.
מוסיפים את השקדים והאגוזים ומבשלים עוד כדקה.
מצננים מעט, טועמים ומתקנים תיבול.

הצעת הגשה:
בקערת הגשה אובלית או עגולה מסדרים אורז לבן מבושל.
מעטרים את שולי הקערה בטנזיה- כמו מחרוזת מסביב לאורז.
מגישים חם.

אחסון:
במידה והצלחתם להציל משהו הטנזיה נשמרת היטב במקרר למספר ימים וגם בהקפאה.
הטנזיה מצוינת גם להגשה על קוסקוס.

יצא יפהפה וטעים ברמות. תודה

 

[shira bira]

@ציפופו איזה יופי!
ולראות כזה דבר בצהריים....

 

[ציפופו 1]

@ציפופו איזה יופי!
ולראות כזה דבר בצהריים....

הכנה פשוטה ומהירה, היה מוכן תוך 20 דקות כולל האורז...

 

[PNINA-ZILUM]

אני רוצה להכין את הטנזיה לשבת
איך אני שומרת את הרוטב ומחממת אותו?

 

[P.S.]

חצי כוס תירוש

מקווה שזה בסדר להקפיץ,
במתכון של הטנזיה, תירוש הכוונה למיץ ענבים?

 

[shira bira]

כן הכוונה למיץ ענבים שמקדשים עליו.

 

[poupee]

יצא יפהפה וטעים ברמות.

יצא יפהפה וטעים ברמות. תודה

צפה בקובץ המצורף 604496

אצלנו זה רץ עם קוסקוס
ולפני שאני מכינה את הפרות יבשים אני משרה אותם ללילה בערק
ומבשלת כל סוג בנפרד (משמשים לבד, שזיפים לבד..) זה שומר על צבע יותר יפה המשמשים לא משחירים