דרוש מתכון טשול'נט

[שרי קליגער]

מתכון לטשולנט מושלם!!!
כמו שמוכרים בטשונטיה, למי יש ? שיקום...
איך לתבלן,איזה מספר בשר להכניס , איזה מוצרים להכניס, כמה זמן לבשל לפני שבת וכו' וכו'
הביאו את המתכונים הסודיים והאלופים שלכם..

 

[ע.מ.]

לא טעמתי מעולם בטשונטיה

מוזמנת לטעום את שלנו
אם ימצא חן בעינייך, תקבלי מתכון

 

[שרי קליגער]

לא טעמתי מעולם בטשונטיה

מוזמנת לטעום את שלנו
אם ימצא חן בעינייך, תקבלי מתכון

תעלי לפה..

 

[תלמידים]

תעשו חיפוש בפורום.
נושא לעוס כקישקע בצ'ונטייאדה שע"י זיכרון מוישה...

 

[שרי קליגער]

דווקא חיפשתי ממש מלא ולא מצאתי .
וממש התפלאתי...
אם יש לך קישור אשמח שתעלה..

 

[ע.מ.]

תעלי לפה..

העליתי כבר,
ואגב ישנם פה הרבה מתכונים משובחים
הנה מצאתי העתקתי לך

טשולנט משובח

1)לאדות בצל קצוץ לשקיפות,
2)להוסיף כמה שיני שום קצוצות-מוסיף המון טעם וריח!+פפריקה מתוקה, ולאדות עוד 2 דק'.
להכניס שעועית+גריסים+גריסי פנינה-מעט (שלא ייצא דייסתי)+כף כוסמת-לבחירה+כף חיטה-לבחירה, להוסיף קוביות תפו''א ולערבב.
3)לכסות במים+אבקת מרק+מלח+פלפל שחור++כף דבש+קטשופ-נשמע מוזר אבל מדגיש את הטעמים ונותן צבע מקסים!-להרתיח.
4)להוסיף מעל-קוגל (אוכל לתת מתכון מדויק אם תהי' דרישה) ולבשל כשעה וחצי על להבה קטנה.
ניתן להוסיף מים, אבל אך ורק רותחים (כי מים קרים מקשים את הקטניות ללא תקנה).
5)להעביר לפלטה ולבדוק בשבת בבוקר את כמות הנוזלים ולפי זה לקרב או להרחיק ממקור החום.
ולפני הכל לכוון ולומר לכבוד שבת קודש.
בהצלחה
נ.ב.
לטשולנט בשרי-להוסיף בשר בקר-לבחירה לפני תוספת המים

 

[שרי קליגער]

העליתי כבר,
ואגב ישנם פה הרבה מתכונים משובחים
הנה מצאתי העתקתי לך

טשולנט משובח

1)לאדות בצל קצוץ לשקיפות,
2)להוסיף כמה שיני שום קצוצות-מוסיף המון טעם וריח!+פפריקה מתוקה, ולאדות עוד 2 דק'.
להכניס שעועית+גריסים+גריסי פנינה-מעט (שלא ייצא דייסתי)+כף כוסמת-לבחירה+כף חיטה-לבחירה, להוסיף קוביות תפו''א ולערבב.
3)לכסות במים+אבקת מרק+מלח+פלפל שחור++כף דבש+קטשופ-נשמע מוזר אבל מדגיש את הטעמים ונותן צבע מקסים!-להרתיח.
4)להוסיף מעל-קוגל (אוכל לתת מתכון מדויק אם תהי' דרישה) ולבשל כשעה וחצי על להבה קטנה.
ניתן להוסיף מים, אבל אך ורק רותחים (כי מים קרים מקשים את הקטניות ללא תקנה).
5)להעביר לפלטה ולבדוק בשבת בבוקר את כמות הנוזלים ולפי זה לקרב או להרחיק ממקור החום.
ולפני הכל לכוון ולומר לכבוד שבת קודש.
בהצלחה
נ.ב.
לטשולנט בשרי-להוסיף בשר בקר-לבחירה לפני תוספת המים

בדיוק כך אני עושה אבל מרגישה שמשהו חסר ..

 

[גיטרה בס]

העליתי כבר,
ואגב ישנם פה הרבה מתכונים משובחים
הנה מצאתי העתקתי לך

טשולנט משובח

1)לאדות בצל קצוץ לשקיפות,
2)להוסיף כמה שיני שום קצוצות-מוסיף המון טעם וריח!+פפריקה מתוקה, ולאדות עוד 2 דק'.
להכניס שעועית+גריסים+גריסי פנינה-מעט (שלא ייצא דייסתי)+כף כוסמת-לבחירה+כף חיטה-לבחירה, להוסיף קוביות תפו''א ולערבב.
3)לכסות במים+אבקת מרק+מלח+פלפל שחור++כף דבש+קטשופ-נשמע מוזר אבל מדגיש את הטעמים ונותן צבע מקסים!-להרתיח.
4)להוסיף מעל-קוגל (אוכל לתת מתכון מדויק אם תהי' דרישה) ולבשל כשעה וחצי על להבה קטנה.
ניתן להוסיף מים, אבל אך ורק רותחים (כי מים קרים מקשים את הקטניות ללא תקנה).
5)להעביר לפלטה ולבדוק בשבת בבוקר את כמות הנוזלים ולפי זה לקרב או להרחיק ממקור החום.
ולפני הכל לכוון ולומר לכבוד שבת קודש.
בהצלחה
נ.ב.
לטשולנט בשרי-להוסיף בשר בקר-לבחירה לפני תוספת המים

נשמע טוב רק כמה שינויים קטנים שאני עושה שלדעתי משפרים את הטעם בהרבה
1.בצל מטוגן ולא מאודה נותן מתיקות
2.בטיבול וטעם מוסיפה גם סילאן ולפעמים קצת סוכר חום
3.קישקע טוב עושה את הטשולנט
4.בשר איכותי משפיע מאד על הטעם (חשוב שהבשר והעוף יהיו מופשרים טוב לפני שמכניסים לסיר)
עד כאן!
בהצלחה!

 

[lab]

מידע שימושי - מחפשת מתכון לצ'ולנט המושלם

יש לך אחד כזה? או לפחות המלצות בכיוון? אשמח אם תשתפי, כי לא יודעת מה איתך - אבל שלי בחיים לא יוצא לטעמי... לא משנה מה הוספתי, מה גרעתי, מה שיניתי בתהליך - הוא לא משתנה... אשמח לטיפים ומתכונים וכן להסבר סדר ההכנה...

www.prog.co.il

טשולנט פרווה - יש לכם הצעות וטיפים?

רגילה להכין בשרי כל חמישי בלילה איך משדרגים את הפרווה? תודה לכן :)

www.prog.co.il

קישקע לטשולנט -מי מכיר מתכון טוב כמו ב"טשולנטיה"

היו פה המון אשכולות על זה... ראיתי אותם! אבל מעניין אותי המתכונים שלכם ! למי שיש מתכון תותח וסודות מאחרי הדלת בבקשה לטובת כולם שתרשום את המתכון פה!!! רק בבקשה- עם כמויות מדוייקות ..

www.prog.co.il

 

[M&C]

תנסי לשים בשר אסאדו זה עושה את הטשולנט שומני ועסיסי .
נ.ב. אפשר גם להוסיף כחצי כוס יין אדום מוסיף המון טעם וארומה .

 

[זעירא דמן חבריא.]

נ.ב. אפשר גם להוסיף כחצי כוס יין אדום מוסיף המון טעם וארומה .

מתוק או יבש?

 

[ציפס קידס]

מתוק או יבש?

לדעתי מתוק
אבל כדאי מתוק איכותי
למיטיבי לכת וחובבי הארומה והעומק - ילך גם יבש אבל זה טעם נרכש לא כל אחד או אחת מתחברים לזה.

 

[ויז'ניצער]

אצלינו שמים במקום שעועית רגילה, שעועית ברסק עגבניות מקופסת שימורים,
יוצא מעדן!

 

[M&C]

מתוק או יבש?

לדעתי מתוק
אבל כדאי מתוק איכותי
למיטיבי לכת וחובבי הארומה והעומק - ילך גם יבש אבל זה טעם נרכש לא כל אחד או אחת מתחברים לזה.

לכן אני שמה חצי יבש

 

[רותי המניק]

(חשוב שהבשר והעוף יהיו מופשרים טוב לפני שמכניסים לסיר

למה?

 

[גיטרה בס]

למה?

הם יוצאים רכים ולא יבשים

 

[פשוש]

לטעמי, לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות מהרגיל. זה נותן את המרקם של צ'ולנט - תבשיל אחד - סמיך.
וכן כמו שכתבו לטגן הרבה את הבצל ושיהיה הרבה בצל (והרבה שמן...)

 

[סמדר נובל]

מצטרפת להמלצה על הבצל. ורוצה להוסיף שאני מטגנת את הבצל עם הבשר ( בדכ או אצבעות אנטריקוט או אסדו) ממש המוווון זמן עד שהבצל כמעט נשרף. זה מה שנותן לצולנט שלנו צבע כהה ויפה כך פפריקה אני שמה ממש מעט.

 

[ארליך]

מתפלא שאף אחד עוד לא כתב את הדבר הכי בסיסי: שומן!
הטשולנט הכי טעים ומושקע שיהיה, אם אין בו מספיק שמן, עדיין ירגישו שמשהו חסר...
ולא. השמן שנותנים בעת טיגון הבצל בהחלט לא מספיק.
בשר בקר עתיר שומן עושה עבודה טובה.
אך במקרה של בשר עוף, בהחלט ניתן גם לשים שמן קנולה.
ולאלו שמתפלאים, אני ממליץ:
תעשו ניסיון קטן. תוסיפו בחשאי חצי כוס שמן יותר ממה שאתם רגילים, ופתאום יגידו לכם, שהטשולנט השבוע יצא מאוד טעים... בזכות האורחים כמובן...

 

[אבי2000]

מתפלא שאף אחד עוד לא כתב את הדבר הכי בסיסי: שומן!
הטשולנט הכי טעים ומושקע שיהיה, אם אין בו מספיק שמן, עדיין ירגישו שמשהו חסר...
ולא. השמן שנותנים בעת טיגון הבצל בהחלט לא מספיק.
בשר בקר עתיר שומן עושה עבודה טובה.
אך במקרה של בשר עוף, בהחלט ניתן גם לשים שמן קנולה.
ולאלו שמתפלאים, אני ממליץ:
תעשו ניסיון קטן. תוסיפו בחשאי חצי כוס שמן יותר ממה שאתם רגילים, ופתאום יגידו לכם, שהטשולנט השבוע יצא מאוד טעים... בזכות האורחים כמובן...

תנסי לשים בשר אסאדו זה עושה את הטשולנט שומני ועסיסי .
נ.ב. אפשר גם להוסיף כחצי כוס יין אדום מוסיף המון טעם וארומה .