עזרה חזה עוף

[Kings hwy]

במקביל כוס בורגול מהשקית עם הרבה מים רותחים
מלח פלפל -
ריפדתי תבנית ח"פ עם הבורגול ומעל הנחתי את הירקות והחזה ו - לתנור
.

בורגול דק משקית של 'מיה', יתאים?
ומה הכוונה עם הרבה מים רותחים?

 

[elibeli]

ואפשר גם לשים קוסקוס/פתיתים/אורז-
מרפדים תבנית A4 בנייר אפיה. מפזרים טבעות בצל פרוס
על 2/3 תבנית מפזרים ירק כנ"ל, ועל 1/3 שמים קוסקוס/פתיתים/אורז
מניחים למעלה עוף, ושמים רוטב או תבלינים (לדוגמא- כמויות שוות של רסק עגבניות+סילאן+רוטב סויה)
אופים מכוסה כשעה וחצי, בודקים באמצע ואם צריך מוסיפים מים על הצד של הדגן
כמובן שכשמגישים שמים כל חלק של המנה על כלי הגשה אחר...

אתמול הכנתי את זה...(עוד מעט תדעי כמעט כל יום מה אנחנו אוכלים..)
יצא מאד טעים. תודה רבה

 

[Kings hwy]

בורגול דק משקית של 'מיה', יתאים?
ומה הכוונה עם הרבה מים רותחים?

@אות לי
אודה לך אם תוכלי להסביר איזה בורגול מתאים כאן

 

[אות לי]

@אות לי
אודה לך אם תוכלי להסביר איזה בורגול מתאים כאן

בורגול עבה
לא בורגול דק המכונה ג'ריש

ומה הכוונה עם הרבה מים רותחים?

כפול גובה מגובה הבורגול - הבורגול סופג הכל אליו

 

[Kings hwy]

@אות לי
תודה לך!

 

[אות לי]

אפשר גם אורז, אתמול הכנתי והיה ממש מעולה
אורז גם חולטים כמו הבורגול, אבל !!
לאורז זה לא מספיק נוזלים
כשמרפדים את התבנית באורז מוסיפים עוד בערך כוס וחצי מים רותחים
בלי שאף אחת תראה..אפשר להוסיף למים הרותחים לפני שיוצקים על האורז כפית גדושה א. מרק בשרי..זה מאוד מוסיף טעם ומרכך טוב את האורז.

 

[חרמון]

יש עוד מתכוני בזק?

 

[batya11]

אפשר גם אורז, אתמול הכנתי והיה ממש מעולה
אורז גם חולטים כמו הבורגול, אבל !!
לאורז זה לא מספיק נוזלים
כשמרפדים את התבנית באורז מוסיפים עוד בערך כוס וחצי מים רותחים
בלי שאף אחת תראה..אפשר להוסיף למים הרותחים לפני שיוצקים על האורז כפית גדושה א. מרק בשרי..זה מאוד מוסיף טעם ומרכך טוב את האורז.

כוס וחצי מים רותחים נוסף על מה?
יוצא שהמים מכסים את העוף?
ואגב חזה בתנור לא יוצא יבש?

 

[אות לי]

כוס וחצי מים רותחים נוסף על מה?

אורז צריך נוזלים בשביל להיות ראוי לאכילה..
חליטה במים מספיקה לבורגול, אורז דורש יותר ומקבל לכן עוד מים שנספגים או מתאדים באפייה.

יוצא שהמים מכסים את העוף?

ממש לא !
הם מרטבים את בסיס התבנית ונספגים - תבניות גדולות יש לנו יקירתי

ואגב חזה בתנור לא יוצא יבש?

לא יבש
הכיסוי והאדים עושים לחזה רק טוב.

יש שיטה עולמית לגרום לכל חזה להיות עסיסי "ורטוב" אבל על זה בהזדמנות אחרת.

 

[***]

יש שיטה עולמית לגרום לכל חזה להיות עסיסי "ורטוב" אבל על זה בהזדמנות אחרת.

???

 

[elibeli]

יש עוד מתכוני בזק?

היה על זה אשכול https://www.prog.co.il/threads/ארוחות-בזק.393248/

 

[רחל י]

אני מכינה ארוחה בסיר אחד
מטגנת בצל. לאחר 3 דק של טיגון מוסיפה פלפל אדום. גזר קישוא קצוצים דק לפי הטעם.
מוסיפה לטיגון כרעיים או רגלים או כנפיים של עוף. ומטגנת גם אותם.
מטבלת במלח. פלפל. פפריקה. גריל עוף. מאד מוסיף צילי מתוק!

מכסה את העוף במים. מבשלת חצי שעה.

אכ מוסיפה פתיתים. ושמה מים שיכסו הכל.
כשרותח מכבה וסוגרת את הסיר.
נותנים לפתיתים לספוג את המים.

יוצא טעים

הפתיתים סופגים את הטעם של העוף והירקות.
ממש מוצלח וקל!

 

[אות לי]

אבל על זה בהזדמנות אחרת

???

מה ???
התשובה בגוף ההודעה..