עזרה חזה עוף

[bp131]

השפשרתי חזה עוף לפני יומיים, טיבלתי ושמתי במקרר.
האם אפשר להשתמש בו אם טיגנתי אותו רק היום בבוקר?
שהה יומים במקרר כשהוא חי מטובל.

תודה!

 

[אות לי]

ריח וטעם..
טועמים ומריחים - אם מרגיש זה לך טוב בלי שום חשד אין סיבה לא לאכול.

 

[אות לי]

ואם חזה עוף...
אתמול הייתי זקוקה לארוחת בזק..לא יותר מחצי שעה

קניתי שניצל פרוס - שקית לקט ירקות מהמקפיא בסופר - בורגול
שטפתי את השניצל וזרקתי לקטרה גדולה עם הלקט (קפוא)
שמן זית - פלפל מלח - ראס אל חנות - גריל עוף וא. שם
ערבבתי הכל טוב.
במקביל כוס בורגול מהשקית עם הרבה מים רותחים
מלח פלפל -
ריפדתי תבנית ח"פ עם הבורגול ומעל הנחתי את הירקות והחזה ו - לתנור
1/4 שעה עם נייר כסף למעלה 1/4 שעה ללא נייר כסף שיקבל צבע וזה הכל הארוחה מוכנה.

וכרגיל כשזה מהתנור לשולחן זה מתחסל ברגע..

 

[elibeli]

ואם חזה עוף...
אתמול הייתי זקוקה לארוחת בזק..לא יותר מחצי שעה

קניתי שניצל פרוס - שקית לקט ירקות מהמקפיא בסופר - בורגול
שטפתי את השניצל וזרקתי לקטרה גדולה עם הלקט (קפוא)
שמן זית - פלפל מלח - ראס אל חנות - גריל עוף וא. שם
ערבבתי הכל טוב.
במקביל כוס בורגול מהשקית עם הרבה מים רותחים
מלח פלפל -
ריפדתי תבנית ח"פ עם הבורגול ומעל הנחתי את הירקות והחזה ו - לתנור
1/4 שעה עם נייר כסף למעלה 1/4 שעה ללא נייר כסף שיקבל צבע וזה הכל הארוחה מוכנה.

וכרגיל כשזה מהתנור לשולחן זה מתחסל ברגע..

תודה רבה על הרעיון...נשמע מעולה...
אני זקוקה היום לארוחת בזק .. נספר בערב איך יצא.

 

[אות לי]

אני זקוקה היום לארוחת בזק .. נספר בערב איך יצא

נו איך יצא ?

 

[me80284]

ואם כבר חזה עוף...
מתכון זריז וקל
חזה עוף מופשר
חתוך לקוביות סבירות לא מחייב חיתוך סימטרי
בצל גדול (לחובבי בצל אפשר שתיים)
תבלין לפרגית של חברת מימון

אופן ההכנה
מטגנים את הבצל עד להתרככות
בינתיים משרים את חזה העוף בתיבול של מימון עם קצת שמן
מוסיפים לבצל נותנים לעוף להסגר ע"י הטיגון עד שמחיף צבע ונהיה לבן
מוסיפים מעט מים
נותנים לעוף להתבשל עד שהמים מתאדים
יפה להגשה על מצע פירה בטטה
טעים ברמות הזויות

 

[me80284]

מתכון לחזה עוף בתנור מה שצריך זה 15 דקות וחזה עוף מופשר
חותכים את חזה העוף לפרוסות שניצל שמנות (כדי שהעוף ישמור על עסיסיותו)
בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות
מטבלים את החזה ב:
פפריקה (בנדיבות)
קצת פלפל שחור
כמות נאה של כמון
מלח
שמן
משרים ומערבבים
שמים על התבנית אני משתמשת באלומיניום
אחרי שבע דקות הופכים צד
אחרי עוד 8-9 דקות ולא יותר מוציאים ומגישים
טעים וקל ולא מתייבש

אגב התיבול הזה מתאים לכנפיים על האש יוצא עסיסי במיוחד

 

[קריה נאמנה]

השפשרתי חזה עוף לפני יומיים, טיבלתי ושמתי במקרר.
האם אפשר להשתמש בו אם טיגנתי אותו רק היום בבוקר?
שהה יומים במקרר כשהוא חי מטובל.

תודה!

הפשרת במקרר או על השיש?
אם הופשר במקרר, לא נראה לי שיש בעיה.

 

[elibeli]

נו איך יצא ?

פתחתי את המחשב בשביל לכתוב...
מדהים!!
אפילו הבנים שאוכלים מבושל בחיידר בחרו בזה לארוחת ערב.
אומנם קצת שיניתי (בהתאם למוצרים שהיו בבית- במקום לקט ירקות שמתי אפונה ושעועית ירוקה) אבל פשוט טעים.
תודה רבה
אם יש עוד רעיונות כאלו מהירים וארוחה שלמה בסיר/תבנית אחת אשמח לשמוע

 

[אוריגמי]

אם יש עוד רעיונות כאלו מהירים וארוחה שלמה בסיר/תבנית אחת אשמח לשמוע

אני חיה על מתכונים של סיר אחד/תבנית אחת.
הנה אחד מהם, מבוסס על מתכון שהופיע במשפחה באנגלית:

מתכון לספגטי בולונז - ארוחה בסיר אחד
מטגנים בצל 1 בסיר בינוני (אם יש זמן. אם לא- מכניסים לסיר בצל ושמן וממשיכים הלאה בלי לטגן.)
מוסיפים:
2 שיני שום כתושות
1 עגבניה קוביות
1 פלפל קוביות
250 ג' רסק עגבניות (אני אוהבת יותר, עד 500 גר')
1 כפית מלח
פטרוזיליה קצוצה/מיובשת
500 גר' בשר/עוף טחון, מופשר
חשוב! מערבבים היטב.
מוסיפים 3 כוסות מים
מבשלים 10 דקות, מערבבים מדי פעם
מוסיפים 1 חבילה ספגטי לא מבושל (טיפ- לשבור ל2 או 3 לפני שמוציאים מהחבילה. יותר קל לאכול ככה)
מבשלים עוד כ15 דקות, או עד שהספגטי רך. מידי פעם לערבב ולהוסיף מים לפי הצורך.
אני משתמשת בספגטי חיטה מלאה של טעמן ולוקח קצת יותר זמן.
אפשר להוסיף בהתחלה עוד ירקות קפואים- אפונה, שעועית וכדו

יש לי עוד המון מתכונים. אשתדל להעלות בהמשך.
יעזור להעלות מתכונים באנגלית?

 

[ריקי שחור]

בדיוק היום חשבתי שצריך לפתוח אשכול ארוחות בזק...
תודה לכל המשתפות.

 

[elibeli]

יש לי עוד המון מתכונים. אשתדל להעלות בהמשך.
יעזור להעלות מתכונים באנגלית?

תודה רבה. אשמח לעוד מתכונים.
לי אישית לא עוזר אנגלית (בקושי אני יודעת לכתוב את השם שלי) אבל בטוח שזה יהיה תועלת לאחרות

 

[נטטט]

גם לי לא יעזור אנגלית אבל יעזור מאוד ארוחות בזק!
תודה לך....

 

[אוריגמי]

עוף עם תפוחי אדמה ועגבניות
מתכון שמתאים לשבת (לפחות אצלינו)
קצת זמן הכנה, בישול קצת ארוך, ויש עוף + תוספת בסיר אחד. מלא מלא בטעם!
קרדיט: מידע

2 בצלים
כרעיים כמספר המנות
4 עגבניות רכות
אבקת מרק טעם עוף (אני לא שמה)
פפריקה מתוקה
תפוחי אדמה

שמים בסיר רחב פרוסות של בצלים. מטגנים במעט שמן (אני לא מטגנת אם אין זמן)
מניחים את העוף שטוף על הבצל. בוזקים תבלינים ומאדים 15 ד' ללא מים
בינתיים חותכים את העגבניות לקוביות גדולות ותפו"א לקוביות קטנות.
שמים שכבת עגבניות, מעליהן תפו"א ומעליהן עוד עגבניות (זה לפי המתכון המקורי. אני אוהבת לדחוף תפו"א גם מתחת לעוף.)
לא מוסיפים מים- העוף והעגבניות מפרישים מים
מבשלים על אש נמוכה מאד כשעתיים, עד שרך מאד.
טיפ: לקיצור הבישול- בזקי מעט סוכר ומלח על הבצל. (לא ניסיתי)

בהצלחה

 

[אוריגמי]

עכשיו שאני חושבת על זה- תמיד אני עושה עוף+ תוספת בסיר/תבנית אחת
כל ירק ששמים מתחת לעוף מקבל טעם טוב.
שעועית ירוקה
לקט ירקות
בטטה
גזר גמדי
תפו"א- צריך יותר זמן אפיה, וזה פחמימות ריקות

ואפשר גם לשים קוסקוס/פתיתים/אורז-
מרפדים תבנית A4 בנייר אפיה. מפזרים טבעות בצל פרוס
על 2/3 תבנית מפזרים ירק כנ"ל, ועל 1/3 שמים קוסקוס/פתיתים/אורז
מניחים למעלה עוף, ושמים רוטב או תבלינים (לדוגמא- כמויות שוות של רסק עגבניות+סילאן+רוטב סויה)
אופים מכוסה כשעה וחצי, בודקים באמצע ואם צריך מוסיפים מים על הצד של הדגן
כמובן שכשמגישים שמים כל חלק של המנה על כלי הגשה אחר...

סליחה שזה לא הכי מדויק. פעם הבאה שאעשה את זה אשתדל לשים לב לפרטים...

 

[elibeli]

את פשוט אלופה ופרקטית...(לפי הסגנון בטוח שיש לך עוד תחומים שאת פרקטית בהם ויש מה ללמוד ממך)
ולגבי הבולונז... אני מכינה המון פעמים אבל אף פעם לא עלה בדעתי לבשל את הפסטה באותו סיר.

 

[אוריגמי]

את פשוט אלופה ופרקטית...(לפי הסגנון בטוח שיש לך עוד תחומים שאת פרקטית בהם ויש מה ללמוד ממך)

תודה
עשית לי חשק להעלות עוד מתכונים
וקחי בחשבון שבולונז שמבשלים עם הפסטה יוצא טיפה שונה

 

[אוריגמי]

עוף מוקפץ עם ירקות ופסטה בסיר אחד

קרדיט: משפחה באנגלית, עם טיפה שינויים

מתכון מקורי: https://www.kosher.com/recipe/chicken-linguine-with-vegetables-271


בסיר גדול מרתיחים 3 כוסות מים עם 1/3 כוס שמן

מוסיפים חצי חבילה ספגטי (אני אוהבת לשבור לפני ההוספה)

מוסיפים:

1/2 כפית מלח

כף אבקת מרק בצל או אבקת בצל

פלפל שחור

פפריקה

3 כפות רוטב סויה

400 גר' ירקות קפואים- שעועית ירוקה, לקט ירקות, וכדו

מבשלים 10 דקות, מערבבים מידי פעם

מוסיפים כ680 ג' חזה עוף בקוביות

מבשלים עוד כ 10-15 דקות על חום נמוך עם מכסה עד שהעוף לבן גם בפנים. בודקים מידי פעם שיש מספיק נוזלים. אם יש מידי הרבה מים- מגביהים את האש ל5 דקות. אם מידי קצת- מוסיפים עוד 1/4 כוס מים ומערבבים.

הערה: אני לא שוקלת את המרכיבים... שמה 3 חצאי חזה, וכחצי או יותר חבילה שעועית ירוקה שלמה.

 

[elibeli]

עוף מוקפץ עם ירקות ופסטה בסיר אחד

קרדיט: משפחה באנגלית, עם טיפה שינויים

מתכון מקורי: https://www.kosher.com/recipe/chicken-linguine-with-vegetables-271


בסיר גדול מרתיחים 3 כוסות מים עם 1/3 כוס שמן

מוסיפים חצי חבילה ספגטי (אני אוהבת לשבור לפני ההוספה)

מוסיפים:

1/2 כפית מלח

כף אבקת מרק בצל או אבקת בצל

פלפל שחור

פפריקה

3 כפות רוטב סויה

400 גר' ירקות קפואים- שעועית ירוקה, לקט ירקות, וכדו

מבשלים 10 דקות, מערבבים מידי פעם

מוסיפים כ680 ג' חזה עוף בקוביות

מבשלים עוד כ 10-15 דקות על חום נמוך עם מכסה עד שהעוף לבן גם בפנים. בודקים מידי פעם שיש מספיק נוזלים. אם יש מידי הרבה מים- מגביהים את האש ל5 דקות. אם מידי קצת- מוסיפים עוד 1/4 כוס מים ומערבבים.

הערה: אני לא שוקלת את המרכיבים... שמה 3 חצאי חזה, וכחצי או יותר חבילה שעועית ירוקה שלמה.

יצא טעים במיוחד.
תודה רבה

 

[אוריגמי]

יצא טעים במיוחד.

כיף לשמוע
ההכרת טובה שלך זה משהו מיוחד!