מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

[ה. בקר]

ובקח

אני באופן קבוע מכינה את המתכון שלך של הלחמניות
יודעת אותו מתוך שינה (:
היום הכנתי מקמח רובינפלד ושמתי כרגיל 550 מל מים
הקילו הראשון אכן יצא דביקי הרבה יותר מהרגיל כמו שאמרה @א שיינפלד
בקילו השני שמתי הרבה פחות מים, סביבות ה 450 מל ויצא מרקם נוח וכיפי כמו שיוצא תמיד מהמתכון שלך
מעניין שאצלך לא היה שינוי
בכל אופן זו הזדמנות לומר לך תודה גדולה על החוברת המקסימה והמושקעת של הבצקים ועל כל השאר, תבורכי!

ובקמחים אחרים?

עכשיו הכנתי שוב רובינפלד עם 550

 

[RIVKI COHEN]

ובקמחים אחרים?

חושבת שהכנתי את המתכון הזה עם כל סוגי הקמחים, תמיד יוצא מעולה + +, גם ברובינפלד של מהלך השנה,
היום זו פעם ראשונה שיצא לי ככה דביק
יכול להיות שנגלות מסוימות של הקמח של מיד אחרי פסח היו שונות?
מעניין ממש

 

[המליונרית]

אני הכנתי עם 550 ויצא מצוין

 

[אמא לילדי המתוקים]

אני מכינה כמות אחת שנכנסת לתנור
את שאר הבצק אני שמה במקום קריר שלא יתפח עוד ולא יחמיץ
כשהנגלה הראשונה לקראת סיום אני קולעת את הנגלה הבאה

זהו הסבר שלך לגבי החלות,
מקום קריר= מקרר?
אפשרי עם כמות בצק גדולה כל פעם להוציא מהמקרר כמות בצק לעוד 2 חלות?
נכנס לי 2 כל פעם.

אני אופה חלו פעמיים בשנה אחרי סוכות ואחרי פסח.וכל שנה מתכון שונה ותמיד יוצא דפוק.
אוספת תגובות מכאן
אנסה את המרשם שלך.
מקווה ומאמינה! שיצליח לי.
תודה רבה

 

[תכנון שרטוט]

הני- מה גודל כוס חד פעמית לסוכר ולשמן- יש כמה גדלים של כוס חד פעמית לשתיה קרה
כמה מי"ל?

 

[hehrua]

הני- מה גודל כוס חד פעמית לסוכר ולשמן- יש כמה גדלים של כוס חד פעמית לשתיה קרה
כמה מי"ל?

180 מ"ל

 

[אין על השם!]

אצלינו גרים אנשים מפונקים.
לחם לא עובר להם בגרון.
רק לחמניות
רק של אמא
רק טריות

מכינה פעם בשבוע נגלה לכל השבוע.
מקפיאה באופן שנשאר ממש טרי.

לחמניות רכות רכות וטעימותתת
[לא אכלתי, כך אמרו כאן...]


המתכון למעשה הוא מתכון פשוט די בנאלי.
מחר בעז"ה אעלה את המתכון
בינתיים תכינו ממרחים וירקות
צפה בקובץ המצורף 537003

צפה בקובץ המצורף 537004

מאפים - הלחמניות הכי טריות בכיתה----

בכיף אבל באשכול אחר... עכשיו מחכים ללחמניות של העני (מתכון פלוס לחמניות התכוונתי, @hbecker לתשומת לבך...) :) את יכולה להעלות כאן בכיף.

www.prog.co.il

בקרוב אצלנו

 

[ה. בקר]

זהו הסבר שלך לגבי החלות,
מקום קריר= מקרר?
אפשרי עם כמות בצק גדולה כל פעם להוציא מהמקרר כמות בצק לעוד 2 חלות?
נכנס לי 2 כל פעם.

אני אופה חלו פעמיים בשנה אחרי סוכות ואחרי פסח.וכל שנה מתכון שונה ותמיד יוצא דפוק.
אוספת תגובות מכאן
אנסה את המרשם שלך.
מקווה ומאמינה! שיצליח לי.
תודה רבה

מקם קריר זה לא בהכרח מקרר. זה לא באזור התנור. בחדר ממוזג. אבל אפשר במקרר רק שברגע שקולעים את הנגלה הראשונה, לםני ההתפחה אחרי הקליעה כבר מוציאים נגלה שניה מהמקרר כדי שיגיע לטמפרטורת חדר לפני הקליעה. ואז כשהנגלה הראשונה נכנסת לתנור קולעים את השניה. וכו'
מקרר כמובן אחרי התפחה ראשונה לפני הקליעה

הני- מה גודל כוס חד פעמית לסוכר ולשמן- יש כמה גדלים של כוס חד פעמית לשתיה קרה
כמה מי"ל?

180

 

[א שיינפלד]

מקרר כמובן אחרי התפחה ראשונה לפני הקליעה

אפשר להתפיח במקרר?
אני רוצה להכין עכשיו בצק
ולקלוע אותו מחר בבוקר
יתפח טוב במקרר? (כ9 שעות)

 

[ה. בקר]

אפשר להתפיח במקרר?
אני רוצה להכין עכשיו בצק
ולקלוע אותו מחר בבוקר
יתפח טוב במקרר? (כ9 שעות)

אפשר אבל כדאי להביא לטמפרטורת חדר לפני הקליעה

 

[א שיינפלד]

אני באופן קבוע מכינה את המתכון שלך של הלחמניות
יודעת אותו מתוך שינה (:
היום הכנתי מקמח רובינפלד ושמתי כרגיל 550 מל מים
הקילו הראשון אכן יצא דביקי הרבה יותר מהרגיל כמו שאמרה @א שיינפלד
בקילו השני שמתי הרבה פחות מים, סביבות ה 450 מל ויצא מרקם נוח וכיפי כמו שיוצא תמיד מהמתכון שלך
מעניין שאצלך לא היה שינוי
בכל אופן זו הזדמנות לומר לך תודה גדולה על החוברת המקסימה והמושקעת של הבצקים ועל כל השאר, תבורכי!

הכנתי היום שוב את הבצק
שוב עם רובינפלד
הפעם שמתי 450 מל
יצא בצק נח ונעים

 

[אמא לשני מתוקים]

הכנתי את הלחמניות מקמח מלא של נפלאות על 550 מ"ל מים.
יצא בצק מושלם. נח מאד והלחמניות אווריריות ממש. הכנתי 100 גרם ללחמניה. קטן מידי

 

[ה. בקר]

הכנתי את הלחמניות מקמח מלא של נפלאות על 550 מ"ל מים.
יצא בצק מושלם. נח מאד והלחמניות אווריריות ממש. הכנתי 100 גרם ללחמניה. קטן מידי

שמחה לשמוע שיצא טוב
הגודל זה ענין אישי של איזה גודל אוהבים. אצלינו אוהבים את הגודל הזה בערך

 

[אמא לשני מתוקים]

שמחה לשמוע שיצא טוב
הגודל זה ענין אישי של איזה גודל אוהבים. אצלינו אוהבים את הגודל הזה בערך

לא הסברתי את עצמי. סליחה
רציתי לחמניות לסנדוויצ'ים. לזה זה קטן מידיי
כלחמניה לבד הגודל מושלם

 

[אמא לילדי המתוקים]

אפשרי מקמח כוסמין מלא 100 אחוז?
אם כן, האם צריך משהו לשנות?
במים?
באפיה?
חשוב לי שלא יהיה דחוס וכבד

 

[משתמש Pרוג]

אחרי כ"כ הרבה תגובות הרגשתי חריגה בנוף אם לא אכין.
הכנתי ויצא פשוט מושלם !!!

@ה. בקר האלופה - תודה

 

[ה. בקר]

אפשרי מקמח כוסמין מלא 100 אחוז?
אם כן, האם צריך משהו לשנות?
במים?
באפיה?
חשוב לי שלא יהיה דחוס וכבד

יתכן שתצטרכי עוד מים
אבל תתחילי עם 550 מ"ל.
כל השאר כמו במתכון הרגיל

 

[אאי]

איך אפשר לעשות שהבצק יהיה מזונות? כמה סוכר?

 

[משפחה מעל הכל]

@ה. בקר
סליחה על ההקפצה,
אבל הכנתי היום
יצא מושלםםםם
רך ואוורירי וטעים!!!
מה שכן, הייתי צריכה להוסיף המון קמח, וזה עדיין היה דביקי והייתי צריכה לעבוד עם ידיים משומנות.

תודה רבה!!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
סליחה על ההקפצה,
אבל הכנתי היום
יצא מושלםםםם
רך ואוורירי וטעים!!!
מה שכן, הייתי צריכה להוסיף המון קמח, וזה עדיין היה דביקי והייתי צריכה לעבוד עם ידיים משומנות.

תודה רבה!!!

לפעמים יש הבדלים בין הקמחים.
אבל להוסיף המון קמח נשמע לי מוזר.

העיקר שבסוף יצא טעים!