דיון הכנתם פעם ברית לבד? התיעצות

[חסדי]

לא מומלץ לאניני טעם

עם כל זאת מה המספר שלהם

 

[מונולוג]

כאחת עם וותק בבריתות ב''ה כ''י, ולמרות שאני נחשבת לטיפוס בלבוסטע שאוהבת לבשל ולארח וכו'....
אגיב:
לא ממליצה כלל להכין ברית לבד!!
בטח לא הרבה סלטים!
סלטים צריך שיהיה חי ובו ביום,
איך עם ההתארגנות לברית ותינוק פצפון שצריך להאכיל... ולהאכיל... ולהאכיל... יש זמן לחתוך ולטבל?
גם אם בע"ה הכל הולך כשורה - יש חולשה טבעית אחרי לידה, עייפות, היולדת ערה בלילות.....
למה להוסיף עוד לחץ?
גם אם מכינים הרבה מראש -
יהיו הרבה דברים שצריך לקנות /להכין טרי ולדעתי זה ממש לא בריא לגוף ולנפש של אישה יולדת.
יש מושג של משכב לידה.... תקופה חשובה לתת לאישה לחזור לעצמה.
אלא אם כן מדובר שהבעל עושה הכל כולל הכל, כולל לקחת אחריות, לקנות, לבשל, לטגן, לשנע, למלצר וכו'....

שיהיה בשעה טובה בקלות ובבריאות!!!

 

[טעות לעולם חוזרת]

בלת''ק

בבריתות הראשונות עשינו באולם, והשקענו כמו שצריך.
אבל בבריתות האחרונות כבר החלטנו לעשות בבית, ולהביא את אליהו הנביא אל הבית שלנו.

כמובן שהיו כבר בנות גדולות שיכלו לעזור,
ואבא שאוהב בישול וגם יודע לעשות זאת.

את הבשר אנחנו קנינו וחמותי הכינה,
את הסלומון אני הכנתי [מתכון מפרוג... ]
רצינו את הכל טרי וטעים, אז התחלנו לילה לפני הברית
חמותי בסיר עם הבשר, שתי בנות מקלפות תפוחי אדמה, בטטה, וגזר
אני מטבל את הסלומון וצולה את הכבד,
וכשקמנו בבוקר שמנו את התפוחי אדמה על הגז... וחלק בתנור.
בבוקר קנינו לחמניות, והבנות חתכו את הסלטים הטריים.

היה משגע ומרגש.
וטעים....

 

[RUSI10]

לפי השאלה, נשמע שזו פעם ראשונה שעורכים ברית, בכלל.....

אחרי לידה ראשונה - זה סיכון רציני, אשה לא באמת יודעת איך היא תהיה (למרות כל הפנטזיות..)
אם זו לידה חוזרת ומכירה את עצמה - שיש לה בד"כ כח - אז כן, למה לא -אבל, באיזי, עם יכולת ויתור ואלתור פה ושם.

25 איש זה לא כ"כ הרבה, ולכן כן אפשר לשקול הכנה ביתית

חובה אמיתית - למצוא מלצר שיערוך את השולחנות, יגיש את המנות ויפנה וינקה אח"כ (יכול להיות גם בן משפחה - אבל לא אב הנימול - הוא צריך להיות פנוי לברית עצמה ולארוח .)


אפשר להעזר בהרבה דברים קנויים:
סלטים מירק חסלט חתוך ומוכן - רק להוסיף רטבים ופיצוחים שאותם אפשר בהחלט להכין מראש.
יש לקנות היום מגוון רחב של סלטים בכל עיר חרדית.
מנה ראשונה אפשר בורקס או בלינצ'עס (אופים את אלו שקונים קפואים..) אפשר גם לקנות טרי במאפיה יחד עם הלחמניות
בשרי - אפשר גם להכין מראש ולהקפיא - פחות מוצלח. יש במודיעין עילית אפשות להזמין שניצלים ושיפודים טריים בזול - בטח יש בעוד מקומות....
תוספות - יכול להיות קווסקוס מהיר הכנה מלווה בירק כמו שעועית מהקפאה. אפשר תפוגן מהקפאה חתוך לקוביות , עושים הום פרייס עם רוטב שמכינים מראש וכו'....
קינוח - מיניס'.....

 

[saralulu]

אם את הולכת על הבסיס זה ממש אפשרי!
בתנאי ש...
1. יש מלצר
2. לא אכפת לך להקפיא
3. תפריט בסיסי
4. להיעזר בקניה
קודם כל תחלקי: כמה גברים, כמה נשים וכמה ילדים.
אח"כ -
חד"פ תקני לפי 30 איש.

הצעת תפריט לאשכנזים:
על השולחנות:
לחמניות, שתיה (להזמין עם משלוח אם אין מישהו שהוא לא את/בעלך שיסחוב)
ב"כ לא אוכלים הרבה מאד סלטים, מומלץ כלים קטנים. לדוג':
סלט חסה (עם רוטב אלף האיים קנוי וחסה)
סלט זיתים עם פטריות ברוטב אדום- להקפיא
טחינה, חומוס (לקנות)
חצילים - להקפיא עכשיו או לקנות. אפשר 2 סוגים
מלפפון חמוץ

מנת פתיחה:
בורקסים קנויים ממאפיה. (אם יקר אפשר קפואים ולאפות לבד)
להכין רוטב פטריות.

מנה עיקרית:
אם אתם סגנון של בשר - אפשר להכין ולהקפיא.
אם לא,
שניצלים - תכיני עד שלב הטיגון ותקפיאי. אח"כ רק להפשיר ולהגיש.
כרעיים עוף בתנור - יום קודם תבנית אחת. אפשר לשים גם קוביות בצל, בטטה תפו"א - משדרג בהגשה
ירקות - אפונה / גזר גמדי/שעועית או כל ירק קפוא שהוא שהולך אצלכם. יום לפני להכין ולשמור בתבנית/בסיר.
אורז - לבשל יום קודם.

לקנות מראש את התוספות לחסה, לאורז, לשעועית.
לדאוג לכלי הגשה נוחים באולם.
לומר כן לכל מי שמציע עזרה!!!
והכי חשוב לשמור על מצב רוח טוב ולא לחוץ ולדאוג קודם כל לבריאות שלך.
ועוד אחד-
לקחת בחשבון שתמיד יש מצב שתלדי בשבת וסיר טשולט אחד יפתור כמה בעיות...
מזל טוב!

אפשר להכין סלטים יותר קלים כמו טחינה, דיפ עגבניות, סלט פטריות וזיתים קצוץ ועוד כנ״ל.
על אף שתמיד מחפשים את החצילים שאפשר לאפות פרוסות בתנור.

 

[מיכאל10]

בכל סופר שכונתי תמצאו סלטים של החברות הכי טובות בכשרויות מהודרות.

פשוט! לקנות, לפתוח את הקופסא ולהעביר לקערה האובלית הקטנה.

לעשות ברית לבד, רק אם הבעל לוקח את העול והאחריות על עצמו.

אם מדובר ב-25 איש, אין פה הרבה בלגן.

פשוט לקנות 5-6 קופסאות של כרעיים יומיים לפני הברית, (תלוי במספר המנות בקופסא)
להפשיר במקרר, לרוץ לבקר את היולדת והתינוק.
לשטוף הכרעיים המופשרים, לזרוק תבלינים על התבנית,
להניח את הכרעיים, לזרוק תבלינים על הכרעיים,
לעטוף בנייר אלומניום ולשים במקרר,
7-8 שעות לפני סעודת הברית להניח על פלטה,
כדאי לעשות חורים עם קיסם לשחרר אדים.

איזה תבלינים? פפריקה, גריל עוף, מרק עוף, וכדו'. הי, לא להגזים!

איך לשדרג? שפכו על הכרעיים 2-3 קופסאות של פטריות שלמות (בלי הנוזלים!)

חד פעמי אפשר לקנות שבועיים לפני הברית.

כדאי גם לפזר סמכויות.
למשל, אחד הגיסים אחראי להביא אתו ארגז עם 30 לחמניות.

 

[H. Clin]

בלת''ק

בבריתות הראשונות עשינו באולם, והשקענו כמו שצריך.
אבל בבריתות האחרונות כבר החלטנו לעשות בבית, ולהביא את אליהו הנביא אל הבית שלנו.

כמובן שהיו כבר בנות גדולות שיכלו לעזור,
ואבא שאוהב בישול וגם יודע לעשות זאת.

את הבשר אנחנו קנינו וחמותי הכינה,
את הסלומון אני הכנתי [מתכון מפרוג... ]
רצינו את הכל טרי וטעים, אז התחלנו לילה לפני הברית
חמותי בסיר עם הבשר, שתי בנות מקלפות תפוחי אדמה, בטטה, וגזר
אני מטבל את הסלומון וצולה את הכבד,
וכשקמנו בבוקר שמנו את התפוחי אדמה על הגז... וחלק בתנור.
בבוקר קנינו לחמניות, והבנות חתכו את הסלטים הטריים.

היה משגע ומרגש.
וטעים....

מה שהכי חשוב כאן זה שהיולדת עצמה לא עשתה כלום. אסור שהעבודה בסוף תיפול עליה.

 

[רגע של ניצחון]

רק הערה בקשר לכל אלה שהציעו להעזר ולבקש מכל גיס לקנות משהו ומכל אחות להביא איתה חלק מהאוכל
בעיניי זה מרגיז ומנצל
זו שמחה שלך-
למה שאני אלך על הבוקר לקנות ארגז כבד של לחמניות?
ולמה שאני אטגן בלינצעס כל הלילה כדי שתהיה ברית יותר "מושקעת" לבת דודה?
אם אין יכולת כלכלית זה משהו אחר
ושיש יכולת כלכלית מבחינתי זה נקרא שיש לזוג יכולת לקחת קייטרינג בינוני או באותו מחיר לעשות לבד עם תפריט הרבה יותר יוקרתי...
אז אם כל הרצון זה שיהיה מיוחד
בעיניי לא הכי פייר לנצל את כל הקרובים בשביל שדרוג השמחה שלך...

 

[מרים אדריכל]

לגבי יד עזרה- הקיטרינג שלהם ממש טעים (טעמתי בכמה בריתות)
ואפשר בכמה שדרוגים פשוטים מהם להגיע לארוע יפה מאד בקלות הכנה

 

[כוכב103]

במודיעין עילית יש כמה וכמה קייטרינגים טובים
שעושים 50 מנות נראה לי במחיר של 50 ש"ח למנה
ומוכנים לשלוח לירושלים / ב"ב
שווה לבדוק!

 

[תותית י.]

אני סה"כ צעירה, לברית של הבן שלי כמעט לא היה לי כח לקנות בגד

 

[H. Clin]

אני סה"כ צעירה, לברית של הבן שלי כמעט לא היה לי כח לקנות בגד

אני באמת לא קניתי. וגם בלי לעשות כלום לפני הברית, אחרי הברית אני תמיד מרגישה סמרטוט.

 

[כוכב103]

אני באמת לא קניתי. וגם בלי לעשות כלום לפני הברית, אחרי הברית אני תמיד מרגישה סמרטוט.

לקנות בגד לפעמים יותר קשה מלהכין ברית

 

[מרובע]

אנחנו עשינו כמה בריתות לבד (עם עזרה משתנה: בראשונה ההורים הכינו הכל, בשניה חצי, בשלישית רבע, ברביעית פחות, בחמישית הכל לבד). ההכנה כמעט רק ע"י הבעל. כולל גם סעודה בלילה שלפני.
גם בר מצוות עשינו לבד מאות מנות.
סלטים פשוטים קונים (חצילים טחינה מטבוחה חומוס), מוסיפים כמה סלטים ביתיים (מלפפון גזר כרוב ארבעס וכדומה).
מוסיפים מנות מרכזיות (תפו"א אורז ובשרי) לפעמים (לא תמיד) גם מנה ראשונה כמו בלינצ'ס וכדומה.
ומנות אחרונות בד"כ קונים (סוג גלידה וכדומה).
זהו.
תחשבו שיש משפחות שכל שבוע מכינים שבת שלוש סעודות ליותר מעשר נפשות.
אז להכין ברית זה בערך כמו שבת אחת או שתים, לא סוף העולם.
בר מצוה זה כבר יותר מנות, אבל אז האשה לא יולדת והיא יכולה לעבוד קשה.

 

[תמי אחת]

סלטים צריך שיהיה חי ובו ביום,

למה? זה הסעיף הכי קל.
טחינה, חומוס, חצילים בתחמיץ/ רסק/ וכו' - מעולה בהקפאה.
מטבלים - מחזיקים לפחות שבועיים במקרר.
מלפפון חמוץ - אפשר לקנות חתוך בשימורים.
איפה הבעיה בדיוק?

 

[ynf]

אין סעודה, רק כמה ילדים שבאים להגיד ק"ש.

רק לעדכון
בקהילות רבות יש סדר לימוד שעושים בלילה שלפני הברית
ישנם קוראים לזה 'ברית יצחק' וישנם קוראים לזה 'וואכ נאכט'
לאחר הסדר לימוד או תוך כדי עושים סעודה וכדו'

 

[H. Clin]

רק לעדכון
בקהילות רבות יש סדר לימוד שעושים בלילה שלפני הברית
ישנם קוראים לזה 'ברית יצחק' וישנם קוראים לזה 'וואכ נאכט'
לאחר הסדר לימוד או תוך כדי עושים סעודה וכדו'

נכון, ידוע לי
אבל הם לא נוהגים ככה

 

[מביאה את המשיח]

בברית הקודמת שלנו עשינו סגנון שונה(בעיקר בגלל הקורונה) היה בר גדול- מה שאני זוכרת שהיה שם: מנות עיקריות עם תוספת מקיטרינג איכותי מוכנות בקופסא אישית כל אחד לוקח לעצמו מה שבוחר( שניצל/עוף/בשר עם אורז/פירה וירקות)
מרק גדול
בורקסים וקרואסונים לפתיחה
לחמניות עם שניצל וציפס לילדים

על השולחנות היו לחמניות וסלטים קנויים שהעברנו לצלחות

סה''כ היה ממש מגוון ונחמד(וטעים)
ותכלס לא בישלנו כלום,
אבל....
כל ההתרוצצות לפני לקנות חד''פ ושתיה ובאותו יום הלחמניות והבורקסים ואז לבוא ולערוך במקום
ומישהו שיביא מהקיטרינג את המנות ויחמם
ופה שכחנו מצקת ושם עוד משהו... אב הנימול התרוצץ כל השבוע ועוד יותר כל היום ולא היה פנוי לעזרה בבית
הגיע לארוע מותש וגמור
לאחריו היה צריך להשאר לפקח על הארגון של המקום.
מסקנתינו היתה
פעם הבאה קיטרינג פשוט ושלום.
אז בברית האחרונה זה מה שעשינו, עלה יותר ולא היה ככ ברמה אבל השקט הנפשי ביום של ארוע ככ מיוחד היה פשוט שווה את זה...

 

[סמינר דוד]

רק לעדכון
בקהילות רבות יש סדר לימוד שעושים בלילה שלפני הברית
ישנם קוראים לזה 'ברית יצחק' וישנם קוראים לזה 'וואכ נאכט'
לאחר הסדר לימוד או תוך כדי עושים סעודה וכדו'

ויש קוראים לה 'ליל הזוהר'.

 

[תותית י.]

לקנות בגד לפעמים יותר קשה מלהכין ברית

רציני?