דרוש מתכון דרושה עוגה משובחת

כוכב לכת · 22/1/20

תוכלי לשלוח לי גם? תודה.

rivkic · 22/1/20

אני רוצה!

איילת מטיילת · 22/1/20

אני אשמח, תודה!

חוי ג · 22/1/20

כמה עוגות טובות ולא מסובכות:
עוגת רוזמרי- מועתק מהפורום לצערי אין לי מקור
לבצק:
1.5 כוסות סוכר
1 מרגרינה
2 ביצים
2 ורבע כוסות קמח
אבקת אפיה
חבילת אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם אגוזי מלך)

לשכבת השוקולד:
1 מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה)
200 גר' שוקולד מריר משובח
5 ביצים
כוס סוכר
2 כפות נס קפה

לקרם השוקולד: (לא חובה)
1 שמנת מתוקה
200 גר' שוקולד

הכנת הבצק:
מעבדים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ומעט דביק
שוטחים על תבנית גדולה (גודל תנור)

הכנת שכבת השוקולד:
ממיסים בסיר שוקולד עם מרגרינה
מפרידים ביצים
מוסיפים את השוקולד המומס לחלמונים ומערבבים
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר
מאחדים עם קרם השוקולד בתנועות קיפול
מוסיפים 2 כפות נס קפה
שופכים על הבצק
אופים בחום של 160 מעלות כ45 דקות

מכינים את הגנאש:
ממיסים את השוקולד עם השמנת (לא להגיע לרתיחה)
שופכים על העוגה כשהיא קרה
חותכים לחתיכות מלבניות

חוי ג · 22/1/20

עוגה נוספת שהעתקתי מהפורום ואין לי מקור:
עוגה טעימה ומענינת והכי חשוב - לא מורכבת להכנה.
מומלץ להכפיל כמויות ולהכין בתבנית תנור

בצק:

1/2 1 כוס קמח
3/4 כוס סוכר חום (שמתי פחות)
75 גר'מחמאה רכה
5 כפות גדושות חמאת בוטנים

לשטוח בתבנית A4
לאפות 15דקות בדיוק בתנור שחומם מראש ל180מעלות.

שכבה ב':

1/2 1 כוס סוכר חום (שמתי פחות)
1 כוס קוקוס
3 בצים
150 גר' שוקולד צ'יפס - מומלץ הקטנטנים.
3/4 כפית מלח (אם מפחיתים סוכר עדיף 1/2 כפית)
לערבב בקערה, לשפוך על הבצק, לאפות 25 דקות בדיוק.

שכבה ג':

100גר' שוקולד מריר
1/2 מיכל ריץ'
להמיס ולשפוך על העוגה.

לחתוך קפוא.

__
אני שמתי אגוזים במקום קוקוס

לא אני · 22/1/20

אפשר?
אשמח מאד!!!

ורסצ'ה · 22/1/20

גם לי
תודה

אסתי אחת · 22/1/20

גם אני אשמח לבחושה שוקולד, קפה, אגוזים, קוקוס

shira bira · 22/1/20

לדעתי שלחתי לך כבר בעבר. יכולה לבדוק?
אם לא אשמח לשלוח.

אסתי אחת · 22/1/20

מאד יתכן
ניסיתי לעבור ולא מצאתי
אחרי כאלו המלצות על העוגה חייבת כבר לנסות אותה

שרי לס · 22/1/20

יש עוגות בחושות שמעמידות בפינה את כל השכבות המפוארות.
בעיני הכל תלוי באיכות וטעם ושילוב חומרי הגלם.[/QUOTE]

אשמח גם למתכון של העוגה הבחושה המדוברת. עדיין לא מצאתי את המתכון המנצח.

שש · 22/1/20

@shira bira אני אשמח למתכונים לעוגות שציינת
תודה

הרי זהב · 22/1/20

יש לי מתכון לעוגת שכבות מ נ צ ח ת !!!
ולמה מנצחת?
כי היא קלה מאוד! (לא מיקסר, לא סיר, בקושי מטרפה וקערה)
מרשימה מאוד מאוד!
וטעימה מאוד מאוד מאוד!!כ
כבר העברתי את המתכון לעשרות חברות
/גיסות /שכנות והיא קוצרת מחמאות בלי סוף.
כשמכינים אותה בתבנית ענק, היא מתקבלת נמוכה ומתאימה להיחתך כמלבנים קטנים וכד' כמו פטיפור. ובתבנית בינונית לגובה רגיל של עוגה.
עוגת שכבות:

אם עושים אותה נמוכה, אין צורך לאפות קודם את הבצק לבד.
אופן ההכנה ברור:
ללוש לבצק פירורי וקצת דביק, לשטוח בתבנית.
באותה קערה לערבב את המילוי בעזרת מטרפה, לשפוך על הבצק ולאפות.
לאחר אפייה למרוח הציפוי.
כשמתקרר, נחתך סימטרי ויפה.
אם השוקולד מתקרר חזק, הוא נשבר קצת בחיתוך, אז כדאי להשאיר בטמפרטורת החדר עד להתייבשות השוקולד ואז לחתוך.
תעדכנו אם הכנתן/הצליח...

shira bira · 22/1/20

שימי לב שבעמוד הקודם יש את המתכון לעוגת אגוזים וחלבה.
את המתכון לעוגת קרלבסקי אני מקווה להעלות מחר.

חלומית · 22/1/20

גם אני אשמח לקבל

אום · 22/1/20

עוגת שכבות שוקולד מדהימה!

מעולה בהקפאה

לבסיס-
8 חלבונים
1 ורבע כוס סוכר
להקציף

8 חלמונים
1/2 כוס סוכר
להקציף
ולהוסיף-
1 כוס מים
1 כוס שמן
1 וחצי כפות קפה
1/2 כוס מיץ/ יין (אני שמתי יין)
2 א. אפיה
3/4 כוס קקאו,
להוריד מהירות ולהוסיף
3 כוסות קמח

לערבב עם החלבונים המוקצפים
לחלק ל-2 תבניות תנור ולאפות

שכבה 2-
לשים בסיר
4 וחצי כפות קקאו
3 כפות קפה
1 ורבע כוס סוכר
1 כפית ת. וניל
3/4 כוס מים
3/4 כוס יין
3/4 מרגרינה
להמיס, כשהכל נמס
לפורר אחד מהטורטים האפויים לתוכו, לערבב היטב
לשטוח על הטורט השני ולהקפיא

שכבה 3-
לשים במעבד מזון
2 ביצים
2 כפות קקאו
1 כף קפה
2 כפות ת. וניל
1 כוס א. סוכר
מרגרינה חתוכה לקוביות
לערבל לקרם, לשטוח מעל העוגה ולהקפיא שנית בערך לשעה- במקפיא טוב

שכבה 4-

להמיס 2 חב' שוקולד מריר וריץ לשטוח על העוגה

להקפיא ולחתוך למלבנים קטנים, או שלושה מלבנים גדולים

חני גרינשטיין · 22/1/20