דגים גפילטע פיש מוויט פיש קפוא

במבה נוגט · 4/10/20

נכתב ע"י צביה CPA:
רוצה להמליץ על סוג קצת אחר, שכל מי שטועם מבקש עוד.
(כולל אלו שלא סובלים גפילטע פיש)
לרוטב:
לטגן בצל, אחרי כ5 דקות להוסיף קוביות פלפל אדום וחב' פטריות שימורים ולהמשיך לטגן, להוסיף 2 עגבניות חתוכות לקוביות, לאדות יחד מכוסה על אש קטנה כ40 דק' (עד שמתרכך ומוציא נוזלים).
להוסיף 2 כפות גדושות רסק עגבניות, וסוכר מלח, לבשל עוד כ5 דקות, לטעום ולתקן טיבול.
ואז -
פורסת "קלופס" של גפילטע פיש הונגרי לפרוסות בתבנית אינגליש קטנה,
שופחת מעל את הרוטב הנ"ל.
מכסה בנייר כסף.
ואופה שעה וחצי על 180 מעלות.
מגישים חם עם הרבה רוטב.

תודה רבה!!!
הכנתי לחג, יצא טעים!! ושונה (חיפשתי גיוון...)
מאמצת!

חצאית קפלים · 14/7/21

נכתב ע"י צביה CPA:
רוצה להמליץ על סוג קצת אחר, שכל מי שטועם מבקש עוד.
(כולל אלו שלא סובלים גפילטע פיש)
לרוטב:
לטגן בצל, אחרי כ5 דקות להוסיף קוביות פלפל אדום וחב' פטריות שימורים ולהמשיך לטגן, להוסיף 2 עגבניות חתוכות לקוביות, לאדות יחד מכוסה על אש קטנה כ40 דק' (עד שמתרכך ומוציא נוזלים).
להוסיף 2 כפות גדושות רסק עגבניות, וסוכר מלח, לבשל עוד כ5 דקות, לטעום ולתקן טיבול.
ואז -
פורסת "קלופס" של גפילטע פיש הונגרי לפרוסות בתבנית אינגליש קטנה,
שופחת מעל את הרוטב הנ"ל.
מכסה בנייר כסף.
ואופה שעה וחצי על 180 מעלות.
מגישים חם עם הרבה רוטב.

הקפצה מלפני כמעט שנה אבל אולי @צביה CPA או מישהו תוכל לעזור...
צריך לבשל את הקלופס לפני שפורסים אותו ואופים עם הרוטב?

צביה CPA · 14/7/21

נכתב ע"י חצאית קפלים:
הקפצה מלפני כמעט שנה אבל אולי @צביה CPA או מישהו תוכל לעזור...
צריך לבשל את הקלופס לפני שפורסים אותו ואופים עם הרוטב?

לא.
פורסים ואופים עם הרוטב.

חצאית קפלים · 14/7/21

נכתב ע"י צביה CPA:
לא.
פורסים ואופים עם הרוטב.

תודה שענית! אין מילים!

חניפו · 14/7/21

נכתב ע"י חצאית קפלים:
תודה שענית! אין מילים!

תפרסי אבל רק כשקפוא, לא להפשיר לפני, אם תפשירי יקרו 2 דברים:
1. תאבדי את צורת הקלופס
2. תאבדי את האווריריות שברולדה הכל יהפך לגוש דביק ופחות אכיל.

רוטנברג · 14/7/21

זוכרת שפעם ניסיתי לפרוס קפוא אבל פשוט לא הלך!
בייתי צריכה לחכות שיפשיר מעט ואז אכן לא נפרס יפה.

פתרונות?

יראת גאולה · 15/7/21

נכתב ע"י רוטנברג:
זוכרת שפעם ניסיתי לפרוס קפוא אבל פשוט לא הלך!
בייתי צריכה לחכות שיפשיר מעט ואז אכן לא נפרס יפה.

פתרונות?

אני מפשירה קצת, מניחה על השיש לרבע שעה בערך ואז חותכת עם סכין גדולה.
ועוד משהו, דווקא הקלופסים הכי זולים ופשוטים (לא ווייט פיש) נחתכים הכי יפה.

בד"כ אני מבשלת פרוסות בתוך הרוטב ולא אופה (מטעמי חיסכון בכלים...), שווה לנסות.

Rina-UX/UI Designer · 3/9/21

לא הבנתי כמה סוכר
כמה ימים זה נשמר במקרר אני רוצה להכין מיום שישי לר"ה
תודה רבה

שוש ב · 3/9/21

יש פה מישהו שהשיג וויט פיש של אושן???
אני כבר כמה חודשים מחפשת ולא מוצאת

בנברקית · 3/9/21

נכתב ע"י שוש ב:
יש פה מישהו שהשיג וויט פיש של אושן???
אני כבר כמה חודשים מחפשת ולא מוצאת

גם אני
בירושלים אין!

גם של חברות אחרות אין..

P.S. · 3/9/21

בשערי רווחה הגיע סטוק של וויט פיש

סוכריה על מקל · 5/9/21

אני רוצה למלא פרוסות קרפיון בגעפילטע.
ולחסוך להכין לבד את העיסה חשבתי להשתמש בקלופס (לא וויט פיש,, אלא הישראלי)
האם אפשר להפשיר את הקלופס ואז להכין מעין קציצות ולמלא את הפרוסה,
או כשמפשירים לפני הבישול , הוא נהיה מיימי ?

בנברקית · 5/9/21

נכתב ע"י סוכריה על מקל:
אני רוצה למלא פרוסות קרפיון בגעפילטע.
ולחסוך להכין לבד את העיסה חשבתי להשתמש בקלופס (לא וויט פיש,, אלא הישראלי)
האם אפשר להפשיר את הקלופס ואז להכין מעין קציצות ולמלא את הפרוסה,
או כשמפשירים לפני הבישול , הוא נהיה מיימי ?

בטח שאפשר

סוכריה על מקל · 5/9/21

נכתב ע"י בנברקית:
בטח שאפשר

זה לא ניהיה מיימי?
צריך להוסיף משהו לעיסה?

להודות להלל · 14/7/22

נכתב ע"י ש.ב.א:
לבשל שעתיים עד שעתיים וחצי

על אש נמוך, גבוה, בינוני?

עוגת שיש · 14/7/22

מה שידוע לי דג מתבשל תוך 20 דק' מקסימום חצי שעה, לא מוגזם בישול של שעה וחצי שעתיים? לא סתם גורם לו להתייבש?

להודות להלל · 14/7/22

נכתב ע"י עוגת שיש:
מה שידוע לי דג מתבשל תוך 20 דק' מקסימום חצי שעה, לא מוגזם בישול של שעה וחצי שעתיים? לא סתם גורם לו להתייבש?

את מדברת על דג סלומון, ואנחנו מדברים על "געפילטע פיש"

עוגת שיש · 14/7/22

אני מדברת על כל דג שהוא, אם כבר מדברים על סלמון אותו אני מבשלת מקסימום 10 דקות.
יכול להיות שאין לי מספיק ניסיון עם קרפיון

ש.ב.א · 17/7/22

נכתב ע"י להודות להלל:
על אש נמוך, גבוה, בינוני?

מקווה שלא מאוחר מדי
אני מבשלת אחרי רתיחה עוד שעתיים על אש נמוכה

חסידית · 13/9/23

נכתב ע"י יראת גאולה:
אני מכינה ממש דומה (לא מקפידה דווקא על פלפל פטריות ועגבניות, לפעמים מוסיפה שום, לפעמים גזר מגורד).
אבל,
מוסיפה קצת מים, ומבשלת את פרוסות הגעפילטע בתוך הרוטב.

איך בדיוק את מכינה את הרוטב כי בעלי לא אוהב פטריות? האם את פורסת את גליל הגעפיטלע כשהוא קפוא? אם כן, איך את מצליחה? או שאת מכניסה אותו שלם לתבנית אינגליש קייק?