בשרי בשר מספר 3 מתאים לטשולנט ?

יחיאל ב. · 25/10/22

שלום לכולם,
אני בדיוק רואה שיש לי כזה אחד במקפיא,
ומעניין אותי אם מישהו פה יודע אם הוא הולך בטשולנט.
מה אומרים ?

אנושית · 25/10/22

אין לי תשובה לצערי,
אבל מצטרפת לשאלה לגבי בשר מס 2, אפשרי ?

יחיאל ב. · 25/10/22

נכתב ע"י אנושית:
אין לי תשובה לצערי,
אבל מצטרפת לשאלה לגבי בשר מס 2, אפשרי ?

2 בטח
יוצא מוצלח מאד
קצת יותר יבש מ-8 , אבל אם מכינים אותו נכון ,
אני מעדיף אותו על פני 8

אנושית · 25/10/22

בדרך כלל אני משתמש ברצועות אסאדו והן יוצאות מאד לא יבשות אם יש מספיק שומן והכל מכוסה.
אבל יש לי כרגע במקפיא גוש של 700 גר' ועוד גוש של 1.3 קילו אולי מעט יותר.
איך מכינים נכון?

ביתה · 25/10/22

אני יודעת שמס' 3 אין לא שומן ובדרך כלל כל בשר שמתאים לטשולנט זה אם שומן ככה זה נותן טעם טוב
אבל את יכולה לנסות ואז לרשום לכולם כאן אם זה יצא לך טעים!
בהצלחה

חיהל'ה1111 · 25/10/22

חלק מס' 3 נקרא בריסקט
הוא חלק מאוד טוב כשמבשלים אותו נכון
לדעתי חבל לבזבז אותו על טשולנט

נר ריחני · 26/10/22

בריסקט בתנור

אם יש דבר שאמריקאים יודעים לעשות זה בשר. תרבות הבשרים שם היא ענפה ועשירה ולנו יש הרבה מה ללמוד מהם. אני השבוע הכנתי בריסקט ויצא להיט

www.atnellys.com

מתכון מוצלח מאוד
(אני החלפתי את החרדל גרגרים בחרדל רגיל)

REBEKA997 · 26/10/22

זה לא הולך שכל מה ששמים בצ'ונט נהיה סבבה?...

הנשר הגדול · 26/10/22

אז ככה 2 יותר טוב משמונה בטשולנט אם מבשלים אותו קודם כמה שעות בנפרד ואח"כ בטשולנט לגבי שלוש בסיר לחץ עם כף סודה לשתייה ואז לשים בטשולנט גם ל2 זה לא יזיק

כוס קקאו · 27/10/22

אני שמה את מס' 3 בצולנט
מבשלת אותו שעתיים מקררת חותכת ושמה בשקיות במקפיא
מכניסה לצולנט חצי שעה לפני שבת
יוצא נפלא.

שלג בבני ברק · 27/10/22

אין לי נסיון לגבי טשולנט. אך מדובר בחזה - מספר 3, שהוא חלק שאין בו שומן באמצע לכן עם בישול מידי ארוך אני חושב שעלול לצאת יבש .
נתח 2 הוא מעולה.

והכי טוב: להשרות את הבשר לפני הבישול בכף עד 1 וחצי כפות סודה לשתיה במשך שעה שעתיים ולשטוף.
ויצאו לכם בשר רך... וואו.. משהו טוב. מעדן.

GRN · 28/10/22

כבר תקופה ארוכה שאני משתמשת במספר 3 ומרוצה (היה מבצע אצל לוין...)
אני עושה כך: שמה בסיר את כל המרכיבים, מוסיפה מים (זה צריך להיות עם הרבה מים, יחסית, כי הנתח הזה זקוק לסביבה נוזלית), מרתיחה, מכניסה את הנתח לשליש השני של הסיר (כלומר, חלק מהמרכיבים נמצאים עליו) ומשאירה חתיכה שנמצאת מעל המים (מבחינה הלכתית). מעבירה לפלטה, מכסה בשמיכה לשעתיים - שלוש וזהו. הבשר יוצא מוצלח במיוחד.