דרוש מתכון ביצים בשבת בבוקר

[פרסום קולע]

השנה החגים יוצא בשבתות (ראש השנה, סוכות, שמחת תורה)
מחפשת רעיונות להגשה יפה של ביצים בשבת - חג שיהיה יותר מעניין מיוחד משבת רגילה (ללא כבד )

 

[ביתי]

אפשר לדחוס את הביצים לתבנית (תערובת של ביצה ומיונז או מן כן?) ואז מוצאים בהגשה זה עומד יפה
באותו רעיון- לחלק את הביצים ל 2תערובות ובאחת לשים נגיד פפריקה שיהיה צבע אחר ואז יהיה 2 קומות
אפשר גם להגיש יפה- נגיד לדחוס לתבניות עגולות כמספר האנשים ולהגיש על עלה חסה וחצאי עגבניה
אפשר בלי למעוך ביצים- לחתוך רצועות או עיגולים ולהוסיף ירקות מאודים\שקדים מלמעלה
כלי קיבול מבצק עלים וכדו ובתוכו להכניס את הביצים

 

[saralulu]

למה לא להגיש כבד?
זה גם יותר טעים וגם יותר מכובד!
כך לדעתי...

 

[המטבח של סימא]

מחפשת רעיונות להגשה יפה של ביצים בשבת - חג שיהיה יותר מעניין מיוחד משבת רגילה

יש לי משהו קצת אחר מהמקובל אולי אפילו נועז..זה מעניין?

 

[עורכת וידיאו]

יש לי משהו קצת אחר מהמקובל אולי אפילו נועז..זה מעניין?

כע...

 

[byy]

יש לי משהו קצת אחר מהמקובל אולי אפילו נועז..זה מעניין?

נשארנו במתח....

 

[רץ לבן]

לחלק את הסלט ביצים הרגיל לתוך כוסיות מוס קטנות, ולפזר מלמעלה קצת בצל מטוגן או בצל ירוק ולהניח עגבנית שרי (כמו דובדבן בראש הקצפת..) ולהגיד עם כפית קינוחים קטנה.

 

[Sara led]

לערבב ביצים קצוצות עם אגוזים גרוסים- יוצא מעדן
(לא מתאים למקפידים לא לאכול אגוזים עד הושענא רבה)

 

[המטבח של סימא]

לערבב ביצים קצוצות עם אגוזים גרוסים- יוצא מעדן
(לא מתאים למקפידים לא לאכול אגוזים עד הושענא רבה)

לי היה נראה שמחפשים צורת הגשה מעניינת ולא מתכון לסלט ביצים, לא?

 

[Sara led]

לי היה נראה שמחפשים צורת הגשה מעניינת ולא מתכון לסלט ביצים, לא?

אני הבנתי שמחפשים גיוון לסלט הזה. (בעיקרון בשמחות מגישים את המתכון הזה בצורה משורטטת ע"י דחיסת התערובת ללפתנית וזה יוצא בצורה מעוצבת, על חסה ועגבניות שרי. רק לא ברור לי אם בשבת זה מותר הלכתית. ייתכן שכן)

 

[חני גרינשטיין]

אפשר גם לדחוס את הביצים בתבנית אינגליש קייק
ובשבת לפרוס פרוסות עבות ולהניח על מצע של עלי חסה או חסה קצוצה, עגבניות שרי וכדו'.

יותר יפה לעשות פרוסות בשני צבעים - פרוסה של סלט ביצים ופרוסה של סלט כבד,
אם לא בא לך כבד, את יכולה להוסיף רק בצל מטוגן והוא יתן את הצבע הכהה יותר.

 

[לעת עתה]

סליחה על השאלה, אבל יש ענין מיוחד לאכול ביצים בשבת? בבוקר?
תמיד לא הבנתי מה הסיפור של הביצים, ולאור שאלתה של פותחת האשכול נראהלי שפספסנו איזה מנהג עלום.

 

[ביתי]

סליחה על השאלה, אבל יש ענין מיוחד לאכול ביצים בשבת? בבוקר?
תמיד לא הבנתי מה הסיפור של הביצים, ולאור שאלתה של פותחת האשכול נראהלי שפספסנו איזה מנהג עלום.

יש כזה עניין לאכול ביצים עם בצל
מצטטת מקונטרס חסידות
המקור הראשון למנהג אכילת הביצים הוא ב"שיירי כנסת הגדולה"
)סי' רפח ס"ח(, וזה לשונו: נוהגים לאכול בסעודת שחרית ביצים מבושלים
שלמים בקליפיהן שהטמינו אותם בתנור מבעוד יום. וכן הביא מנהג זה
בספר "שומר שבת" )לתלמידו של הגאון רבי העשיל זצ"ל(, שכן ראה אצל
רבותיו, שנהגו לאכול ביצים מבושלים שלמים שהטמינו אותם מבעוד יום
)ואפשר שזהו טעם הנוהגים להטמין את הביצים בקדירת החמין(.
ובטעם מנהג זה כתב בשיירי כנסת הגדולה: "ושמעתי הטעם, מפני אבלו
של משה רבינו ע"ה שמת בשבת", והוא על-פי המבואר בהלכות אבלות,
שהביצים הם מאכל אבלים מפני שהביצים עגולות ואין להן פה, וזה
להורות שהאבלים מקבלים עליהם הדין באהבה ואינם פותחים את פיהם
לטעון לפני המקום.
שם בשיירי כנסת הגדולה: "ומן המהדרין אוכלים אותם גם בסעודה
שלישית". ובספר "יפה ללב" כתב בטעם המהדרין, כי משה רבינו לא מת
בשחרית אלא בעת המנחה )והלא מטעם זה אומרים צדקתך במנחה,
להצדיק עלינו את הדין(, ומה שאוכלים הביצים בשחרית הוא מחמת עונג
שבת, ולכן נוהגים המהדרין לאכלו גם בסעודה שלישית מפני אבלו של
משה.
ואמנם בליקוטי מהרי"ח כתב, שהגם שמת משה בעת המנחה, נהגו לאכול
את הביצים בשחרית, מפני שהביצים קשים לאכילה, ואינו ראוי על-פי
הרפואה לאכלם לעת ערב.

 

[יבר]

ניתן להכין מקלות פיקנטיים מבצק עלים או מבצק פריך ולתקוע בצורה מעניינת מעל הסלט ביצים.
לממהרות, אפשר להשתמש באיזה קרקר פיטניס מעניין או משהו בסגנון.

 

[פייגיפ]

אנחנו עושים לראש השנה ושבת בלינצ'עס במילוי בטעם כבד שזה בעצם ביצים ובצל ופטריות

 

[צביה CPA]

אנחנו עושים לראש השנה ושבת בלינצ'עס במילוי בטעם כבד שזה בעצם ביצים ובצל ופטריות

טעים בלי רוטב?
ממלאים לפני שבת?

 

[בקבוק מים]

סליחה על השאלה, אבל יש ענין מיוחד לאכול ביצים בשבת? בבוקר?
תמיד לא הבנתי מה הסיפור של הביצים, ולאור שאלתה של פותחת האשכול נראהלי שפספסנו איזה מנהג עלום.

חסידים מקפידים

 

[מרים אדריכל]

אפשר לקנות כלי הגשה חד"פ שמחולק לשלוש, משהו כזה:

ולמלא באחד ביצים עם מיונז, באחד כבד קצוץ ובאחד סלט אבוקדו עם ביצים.
יוצא מרשים מאד

 

[מסטיק מנטה]

לחלק את הסלט ביצים הרגיל לתוך כוסיות מוס קטנות, ולפזר מלמעלה קצת בצל מטוגן או בצל ירוק ולהניח עגבנית שרי (כמו דובדבן בראש הקצפת..) ולהגיד עם כפית קינוחים קטנה.

ממש אהבתי!

 

[Lady D]

אפשר לתחוך את הביצה הקשה לחצי, ולרוקן את הצהוב.
מכל החלמונים (צהובים) להכין סלט- לערבב עם מיונז , בצל וכד' ולתבל, את התערובת מכניסים חזרה לתוך הביצה הריקה - עם כפית או בזילוף להגשה מרשימה יותר.
בטופ לעטר עם בצל ירוק/עירית/זית/פטרוזיליה/עגבניות שרי.
קליל ומרשים!