בשרי אגרול בשר הודו טחון---

[ה. בקר]

מנה ראשונה טעימה במיוחד.
האמת- היא טעימה גם קרה.


כ-20 יחידות אגרול ארוכים [אורך של כ-10 ס"מ]


עלים מוכנים לאגרול.
750 גרם בשר הודו טחון
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום כתושות
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית כורכום
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

שמן לטיגון

מזהיבים בצל ושום כתוש במחבת.
שמים בקערה את כל הרכיבים, כולל הבצל והשום המאודים עם שמן האידוי
מערבבים היטב לעיסה אחידה. מניחים בצד לבערך 15 דקות.

מכינים אגרולים
מניחים תלולית מילוי בקצה כל עלה. מקפלים פנימה את הצדדים ומגלגלים לאגרול ארוך.
מטגנים בשמן כ-2 דקות מכל צד להשחמה נאה

 

[חני גרינשטיין]

נראה טוב!
2 דקות מכל צד - הבשר מספיק להתבשל?

 

[ה. בקר]

נראה טוב!
2 דקות מכל צד - הבשר מספיק להתבשל?

הספיק

אפשר לבשל את הבשר קודם חלקית אם רוצים אבל זה ממש לא הרבה מילוי. ו-4 דקות טיגון הספיקו למה שאני הכנתי..

 

[חני גרינשטיין]

אפשר עוד שאלה?

איפה קונים עלי אגרול? איך זה נראה?
ובאיזו כשרות?

 

[ה. בקר]

אפשר עוד שאלה?

איפה קונים עלי אגרול? איך זה נראה?
ובאיזו כשרות?

יש בהרבה סופרים
אני קניתי של עד"ח

זה עלים לאגרול וסיגרים. של מטעמי תהילה

 

[studio-outline]

@ה. בקר
גם לאחר יום במקרר או /במקפיא זה יישאר קריספי?

תודה!!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
גם לאחר יום במקרר או /במקפיא זה יישאר קריספי?

תודה!!!

עדיף הקפאה.
ולהעביר ישירות לחימום, בלי הפשרה
במקרר זה יתרכך

 

[משתמש משודרג]

נשמע טעיםםםם!
מקווה לנסות.

 

[אנציקלופדיה]

ובאפיה זה גם ילך או פחות?

 

[ה. בקר]

ובאפיה זה גם ילך או פחות?

פחות. העלה של האגרול מיועד לטיגון

 

[studio-outline]

עדיף הקפאה.
ולהעביר ישירות לחימום, בלי הפשרה
במקרר זה יתרכך

תודה, חייבת לנסות!

 

[דבורי-ריקי]

אני רוצה להכין לחג ולהקפיא מראש
אם זה בשביל הסעודה בערב השני את חושבת שיספיק להתחמם על הפלטה? כי אין הרבה זמן בגלל שבת
או שזה דבר שמפשיר מהר?

 

[רכרכ]

טיגון בשמן עמוק? או מספיק מעט שמן?

 

[יונלה]

במה שונה עלה אגרול מעלה סיגר?

 

[ה. בקר]

אני רוצה להכין לחג ולהקפיא מראש
אם זה בשביל הסעודה בערב השני את חושבת שיספיק להתחמם על הפלטה? כי אין הרבה זמן בגלל שבת
או שזה דבר שמפשיר מהר?

יספיק, לדעתי.

טיגון בשמן עמוק? או מספיק מעט שמן?

לא צריך שמן עמוק. אפשרי.

במה שונה עלה אגרול מעלה סיגר?

אני השתמשתי בעלים שמיועדים לאגרול ולסיגר...

 

[חלום לגדול]

ובאפיה זה גם ילך או פחות?

אני אופה הרבה פעמים. מורחת עם מברשת שמן על התבנית וגם על הסיגרים עצמם מכל הצדדים. יוצא מצוין, אולי יותר קריספי ונשבר ממטוגן, אבל טעים ויפה.

לא ניסיתי מילוי בשר, אבל לא חושבת שיש הבדל.

 

[ה. בקר]

אני אופה הרבה פעמים. מורחת עם מברשת שמן על התבנית וגם על הסיגרים עצמם מכל הצדדים. יוצא מצוין, אולי יותר קריספי ונשבר ממטוגן, אבל טעים ויפה.

לא ניסיתי מילוי בשר, אבל לא חושבת שיש הבדל.

מטוגן יוצא יותר קריספי, לכאורה.

השאלה גם אם את משתמשת בעל סיגר/אגרול או בפילו.

 

[חלום לגדול]

השאלה גם אם את משתמשת בעל סיגר/אגרול או בפילו.

אני משתמשת בד"כ בעלים לסיגרים ואגרול כמו שהעלית בתמונה למעלה

 

[ה. בקר]

אני משתמשת בד"כ בעלים לסיגרים ואגרול כמו שהעלית בתמונה למעלה

לא חושבת שבאפיה זה פריך יותר

 

[חלום לגדול]

לא חושבת שבאפיה זה פריך יותר

לא יודעת מה ההגדרה המדויקת לפריך. באפייה זה יותר יבש ומתפורר. אבל אם מורחים את הסיגרים טוב בשמן, אז זה יוצא מצוין!
בכל אופן, אפייה חוסכת המון זמן והמון שומן מיותר

לא אומרת שאף פעם אני לא מטגנת, אבל הסיגרים שכבר הכנתי לר"ה ומחכים בשקט במקפיא, אפויים.