הנושאים החמים
הנושאים החמים
בס"ד
וייאתיו כל לעובדיך, וישמעו רחוקים ... ויאמרו תמיד יגדל אלוקים...ויתנו לך כתר מלוכה !!
לצלילי הניגון המרגש הזה, שכל שנה מציף אותי בדמעות רותחות ,
לקולות החרב והמלחמה אחרי שנה רווית יגון כאב ודם בה כל מילה קבלה משמעות עמוקה כל כך
ולצד שנה של אינסוף ניסים ונפלאות ורחמים וטובות וחסדים מאתו יתברך
בתחינה לגאולה השלמה כבר, להמלכת ד' בשמחה, לשנה מתוקה מלאת דבש ושפע בבריאות ובלב שמח לכל עמ"י
שנזכה לכל הכלים לעובדו ברוחניות וגשמיות במנוחת הנפש והגוף בשלמות אמיתית, אמן!
תודה לד' זכינו לפני שבועיים במתנה חדשה ומתוקה מדבש שהקב"ה נתן לנו ברוב רחמיו וחסדיו בהולדת בני נ"י
מודה לד' על כל הדובשניות ומתפללת מעומק לב לזכות הלאה לכל השפע העצום הזה שכלל לא מובן מאליו , תודה לך ד' הטוב!!
וכאן- דובשניות עם דבש אמיתי, כאלו ששווה להתפנק איתן
את הדובשניות האלו תכינו פעם ראשונה ולא תרצו לקנות יותר בחנות ....
קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות בפנים בטעם ובמרקם מיוחדים !
החומרים: (כוס מדידה 240 מ"ל)- כ-70 יחידות בינוניות
6 כוסות קמח כוסמין 80%( אפשר לבן )
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית א. אפייה
1 כוס סוכר חום (אפשר לבן )
1/2 כוס שמן
1 כוס דבש
4 ביצים
מעט ציפורן טחון
מעט קינמון
לזיגוג- לבחירה
1 כוס אבקת סוכר
1 חלבון ביצה
כף מיץ לימון
הכנה:
את חומרי העיסה מערבבים היטב בקערה עם כף
עם יד רטובה יוצרים כדורים בינונים ומניחים על נייר אפייה
אופים 10-12 דקות בלבד!!
ניתן לאפות 3-4 דקות יותר או להשאיר בתנור סגור עוד 4-5 דקות לדובשניות קשות יותר.
מצננים ומוציאים מהתבנית , נשמר מעולה בהקפאה.
את חומרי הזיגוג מערבבים בכלי קטן ובעזרת מברשת של ביצה למרוח מעט על כל דובשניה, הציפוי מתקשה אחר כמה שניות .
בתאבון לכולנו!
בברכת כתיבה וחתימה טובה !
שנת גאולה וישועה!
אמן!
וייאתיו כל לעובדיך, וישמעו רחוקים ... ויאמרו תמיד יגדל אלוקים...ויתנו לך כתר מלוכה !!
לצלילי הניגון המרגש הזה, שכל שנה מציף אותי בדמעות רותחות ,
לקולות החרב והמלחמה אחרי שנה רווית יגון כאב ודם בה כל מילה קבלה משמעות עמוקה כל כך
ולצד שנה של אינסוף ניסים ונפלאות ורחמים וטובות וחסדים מאתו יתברך
בתחינה לגאולה השלמה כבר, להמלכת ד' בשמחה, לשנה מתוקה מלאת דבש ושפע בבריאות ובלב שמח לכל עמ"י
שנזכה לכל הכלים לעובדו ברוחניות וגשמיות במנוחת הנפש והגוף בשלמות אמיתית, אמן!
תודה לד' זכינו לפני שבועיים במתנה חדשה ומתוקה מדבש שהקב"ה נתן לנו ברוב רחמיו וחסדיו בהולדת בני נ"י
מודה לד' על כל הדובשניות ומתפללת מעומק לב לזכות הלאה לכל השפע העצום הזה שכלל לא מובן מאליו , תודה לך ד' הטוב!!
וכאן- דובשניות עם דבש אמיתי, כאלו ששווה להתפנק איתן
את הדובשניות האלו תכינו פעם ראשונה ולא תרצו לקנות יותר בחנות ....
קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות בפנים בטעם ובמרקם מיוחדים !
החומרים: (כוס מדידה 240 מ"ל)- כ-70 יחידות בינוניות
6 כוסות קמח כוסמין 80%( אפשר לבן )
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית א. אפייה
1 כוס סוכר חום (אפשר לבן )
1/2 כוס שמן
1 כוס דבש
4 ביצים
מעט ציפורן טחון
מעט קינמון
לזיגוג- לבחירה
1 כוס אבקת סוכר
1 חלבון ביצה
כף מיץ לימון
הכנה:
את חומרי העיסה מערבבים היטב בקערה עם כף
עם יד רטובה יוצרים כדורים בינונים ומניחים על נייר אפייה
אופים 10-12 דקות בלבד!!
ניתן לאפות 3-4 דקות יותר או להשאיר בתנור סגור עוד 4-5 דקות לדובשניות קשות יותר.
מצננים ומוציאים מהתבנית , נשמר מעולה בהקפאה.
את חומרי הזיגוג מערבבים בכלי קטן ובעזרת מברשת של ביצה למרוח מעט על כל דובשניה, הציפוי מתקשה אחר כמה שניות .
בתאבון לכולנו!
בברכת כתיבה וחתימה טובה !
שנת גאולה וישועה!
אמן!
