הנושאים החמים
הנושאים החמים
Tweenset
משתמש סופר מקצוען
מנהל קבוצה
מנוי פרימיום
פרסום וקופי
מוזיקה ונגינה
הנדסת תוכנה
צילום מקצועי
D I G I T A L
•
באמצע הכנת העוגיות עלה לי רעיון להכין עוגה על אותו בסיס, ויצא מעולה!
אז קבלו מתכון 2 ב-1, גם עוגיות וגם עוגה.
אין לי כמות מדויקת לשקדים, זה תלוי כמה תרצו להכין. אני הכנתי פשוט כמות מאד מאד גדולה של שקדים וכל פעם לקחתי קצת לכל מיני שימושים שונים. מעריכה שלעוגה מדובר על כ250 גרם. אחרי שהם טחונים הם ממלאים יפה מרקית חד פעמית.
החומרים:
שקדים קלופים (אני מקלפים את הקליפה החומה הדקה, כך שהם היו מולבנים)
3/4 כוס קקאו
2 ורבע כוסות סוכר
רבע כוס מים
1 כוס שמן
5 ביצים
מתחילים עם השקדים:
בבלנדר טוחנים את השקדים דק דק במשך כמה דקות ארוכות עד שהשקדים בחלקם הופכים למשחה. שומרים בצד.
מכינים מלית שוקולד:
מכניסים לבלנדר את הקקאו, 1 ו3/4 כוסות מהסוכר, רבע כוס שמן ורבע כוס מים ומפעילים עד לקבלת מלית חלקה.
לאחד את 2 התערובות ביחד.
בשלב זה ניתן לעצור, לערבב עם ביצה או שתיים ולאפות עוגיות שוקולד טעימות.
להמשך הכנת העוגה:
להקציף את החלבונים +חצי כוס סוכר לקצף יציב, את החלמונים להוסיף למלית, לקפל את הקצף עם המלית ולאפות בחום בינוני כשעה.
העוגה לא יוצאת יבשה לגמרי, וזה בסדר.
מומלץ להטיח את העוגה (על שולחן)
היא צונחת קצת ועם זאת יוצאת אוורירית מאד.
בתיאבון!
נ.ב. התמונה לא יצאה כל כך יפה, אולי אצליח לצלם אחת יותר טובה במקומה.
אז קבלו מתכון 2 ב-1, גם עוגיות וגם עוגה.
אין לי כמות מדויקת לשקדים, זה תלוי כמה תרצו להכין. אני הכנתי פשוט כמות מאד מאד גדולה של שקדים וכל פעם לקחתי קצת לכל מיני שימושים שונים. מעריכה שלעוגה מדובר על כ250 גרם. אחרי שהם טחונים הם ממלאים יפה מרקית חד פעמית.
החומרים:
שקדים קלופים (אני מקלפים את הקליפה החומה הדקה, כך שהם היו מולבנים)
3/4 כוס קקאו
2 ורבע כוסות סוכר
רבע כוס מים
1 כוס שמן
5 ביצים
מתחילים עם השקדים:
בבלנדר טוחנים את השקדים דק דק במשך כמה דקות ארוכות עד שהשקדים בחלקם הופכים למשחה. שומרים בצד.
מכינים מלית שוקולד:
מכניסים לבלנדר את הקקאו, 1 ו3/4 כוסות מהסוכר, רבע כוס שמן ורבע כוס מים ומפעילים עד לקבלת מלית חלקה.
לאחד את 2 התערובות ביחד.
בשלב זה ניתן לעצור, לערבב עם ביצה או שתיים ולאפות עוגיות שוקולד טעימות.
להמשך הכנת העוגה:
להקציף את החלבונים +חצי כוס סוכר לקצף יציב, את החלמונים להוסיף למלית, לקפל את הקצף עם המלית ולאפות בחום בינוני כשעה.
העוגה לא יוצאת יבשה לגמרי, וזה בסדר.
מומלץ להטיח את העוגה (על שולחן)
היא צונחת קצת ועם זאת יוצאת אוורירית מאד.
בתיאבון!
נ.ב. התמונה לא יצאה כל כך יפה, אולי אצליח לצלם אחת יותר טובה במקומה.
