SOS מטבח

[נעמה 26]

דחוף!!
מה התחליף לא. אפיה?????????
בעלי בקניות ואני באמצע להכין עוגות...

 

[הני מושקוביץ]

בעיקרון, אין תחליף.

 

[ה. בקר]

דחוף!!
מה התחליף לא. אפיה?????????
בעלי בקניות ואני באמצע להכין עוגות...

עכשיו מאוחר.

להבא,לפעמים אבקת סודה לשתיה. תלוי בסוג הבלילה

 

[נעמה 26]

השתמשתי בכפית סודה לשתיה במקום 2+ כף חומץ
יצא בסדר

 

[נעמה :)]

מהרררר,
איך הכי מהיר להכין פירה תפו"א (כמות קטנה) ?
יש אולי דרך במיקרוגל או משהו?
תודה כולם!!

 

[תהילושש]

מהרררר,
איך הכי מהיר להכין פירה תפו"א (כמות קטנה) ?
יש אולי דרך במיקרוגל או משהו?
תודה כולם!!

במיקרוגל לחמם עם הקליפה, לאחר שעשית בה נקבים עם מזלג, לחמם 3 דק, 2 דק, עד שנהיה רך, ומוכן.......

 

[חוח]

מישהי ניסתה להמיר מרגרינה בשמן קוקוס בהכנת סופלה?
איך יוצא ומה המידות של ההמרה?

 

[אמא ומתכנתת]

מישהי ניסתה להמיר מרגרינה בשמן קוקוס בהכנת סופלה?
איך יוצא ומה המידות של ההמרה?

מעולם לא הכנתי סופלה עם מרגרינה, מכינה תמיד עם שמן (קנולה) ויוצא מושלם.

 

[חוח]

מעולם לא הכנתי סופלה עם מרגרינה, מכינה תמיד עם שמן (קנולה) ויוצא מושלם.

טוב, לא יכולתי לחכות לתגובות אז הכנתי. החלטתי לא לקחת הימור לגמרי ורק מחצית מכמות המרגרינה המרתי בשמן קוקוס.
חייבת לעדכן שיצא משגע..... עם ארומה קוקוסית מעודנת נפלאה!!!!!
בעניין השמן, בעיניי אין להשוות את הטעם של סופלה עם שמן ועם מרגרינה. לטובת המרגרינה לצערי.... אבל זה עניין של טעם ושל מתכונים.
שלא לדבר על אלה שחושבים שלתקוע קוביית שוקולד בתוך מאפין של עוגה כושית-זה כבר הופך את זה לסופלה....

 

[shira bira]

טוב, לא יכולתי לחכות לתגובות אז הכנתי. החלטתי לא לקחת הימור לגמרי ורק מחצית מכמות המרגרינה המרתי בשמן קוקוס.
חייבת לעדכן שיצא משגע..... עם ארומה קוקוסית מעודנת נפלאה!!!!!
בעניין השמן, בעיניי אין להשוות את הטעם של סופלה עם שמן ועם מרגרינה. לטובת המרגרינה לצערי.... אבל זה עניין של טעם ושל מתכונים.
שלא לדבר על אלה שחושבים שלתקוע קוביית שוקולד בתוך מאפין של עוגה כושית-זה כבר הופך את זה לסופלה....

לדעתי את מתכוונת לפונדנט ולא לסופלה
אני מכינה עם שמן ודווקא יוצא מצוין. כדאי להשקיע בשוקולד איכותי.
(ואם יש שמן אגוזים שנשאר מפסח- עוד יותר טוב).
מצטרפת לפרצוף לגבי מאפינס.

 

[לא אני]

צריכה מלית אוכמניות.
אין לי.
יש אוכמניות קפואות.
יש איךלהביא את האוכמניות למצב של מלית..? (:

 

[shira bira]

צריכה מלית אוכמניות.
אין לי.
יש אוכמניות קפואות.
יש איךלהביא את האוכמניות למצב של מלית..? (:

לא תגיעי לאותה תוצאה אבל אם את זקוקה למלית סמיכה יש לבשל עם מים וסוכר.
הבעיה שזה דורש המון סוכר.
מייצבים עם מעט קורנפלור מהול במים.
לא יודעת אם יום שישי הוא זמן לניסוי וטעיה מהסוג הזה.

 

[לא אני]

לא תגיעי לאותה תוצאה אבל אם את זקוקה למלית סמיכה יש לבשל עם מים וסוכר.
הבעיה שזה דורש המון סוכר.
מייצבים עם מעט קורנפלור מהול במים.
לא יודעת אם יום שישי הוא זמן לניסוי וטעיה מהסוג הזה.

באמצע לצאת.
מתקמצנת על הסוכר ויוצא קצת חמצמץ.
אעדכן אם שווה

 

[shira bira]

באמצע לצאת.
מתקמצנת על הסוכר ויוצא קצת חמצמץ.
אעדכן אם שווה

אני בעד חמצמץ -איזון טעמים. אם כי תצטרי להוסיף קצת לימון.
אוכמניות לא חמצמצות.
אבל סמיכות ריבתית לא תושג ויכול להיות שזה דווקא מתאים לך.

 

[לא אני]

אני בעד חמצמץ -איזון טעמים. אם כי תצטרי להוסיף קצת לימון.
אוכמניות לא חמצמצות.
אבל סמיכות ריבתית לא תושג ויכול להיות שזה דווקא מתאים לך.

הושגה סמיכות.
לא יודעת מה ההגדרה של ריבתית אבל יצא סמיך לפחות כמו הריבה הקנויה
יש ניסים בימי שישי.

 

[shira bira]

הושגה סמיכות.
לא יודעת מה ההגדרה של ריבתית אבל יצא סמיך לפחות כמו הריבה הקנויה
יש ניסים בימי שישי.

מצוין.
ושיהיה לבריאות ולעונג שבת.
בזמנך הפנוי אשמח שתרשמי מתכון.
יש לי קופסא של אוכמניות במקפיא שמצפה לישועה

 

[shira bira]

הושגה סמיכות.
לא יודעת מה ההגדרה של ריבתית אבל יצא סמיך לפחות כמו הריבה הקנויה
יש ניסים בימי שישי.

ובאופן כללי הרשי לי לכפור ביתרון של הקנויה.
אישית אני לא קונה מליות כבר שנים. לא סובלת את המתיקות המוגזמת שלהן.

 

[לא אני]

ובאופן כללי הרשי לי לכפור ביתרון של הקנויה.
אישית אני לא קונה מליות כבר שנים. לא סובלת את המתיקות המוגזמת שלהן.

אבל צריך לעשות שינוי אורכי במתכון.
הבצק כמעט בלי סוכר, התפוחים חמצמצים, הכל נשען על מתיקות הריבה.
מחכים לראות את התוצאה הסופית.
את המתכון לריבה (הממש טעימה בפני עצמה) אעלה אחרי שבת בעז"ה.
שבת שלום לכולנו

 

[shira bira]

אבל צריך לעשות שינוי אורכי במתכון.
הבצק כמעט בלי סוכר, התפוחים חמצמצים, הכל נשען על מתיקות הריבה.
מחכים לראות את התוצאה הסופית.
את המתכון לריבה (הממש טעימה בפני עצמה) אעלה אחרי שבת בעז"ה.
שבת שלום לכולנו

אני לא מדברת על המתכון שלך ספציפית.
ואני בטוחה שלמרות שעכשיו הכנת אותו עם מלית ביתית (שתמיד מכילה פחות סוכר מהקנויה) ולא עם הקנויה.
הוא עדין יהיה מתוק וטעים.
המתיקות המוגזמת במליות הקנויות היא משהו שקשה מאד לאזן. גם עם תפוחים ובצק ללא סוכר.
זו רק דעתי כמובן.

 

[אני הוא]

אשמח למתכון לעוגה כל שהיא עם בננות
תודה מראש