מידע שימושי שאלה- עוגת שמרים למשלוחי מנות

[יחדיו]

@תיקתוק
@dinaday

בבקשה
המתכון עם כוס ח.פ. קר
קילו קמח
2 כפות שמרים
3/4 כוס סוכר
3/4 1 כוס מים פושרים
לערבב את כל הנ"ל
להוסיף:
כפית מלח
3 ביצים
1 סוכר וניל
1.5 כוס שמן

להתפיח להכפלה
אני עושה 12 פסים (אפילו שוקלת בערך כדי לחסוך את הזמן אחר כך של להתאים גדלים לתבניות...
ואז כל 2 פסים לגלגל לצורת בורג
מילוי:
כוס שמן
פודינג שוקולד
1 ביצה
2 כוסות סוכר
1/2 כוס מים רותחים

(הערות
1) לפעמים אני מרמה כשאין לי פודינג שוקולד. ומשלבת במקום זה- חלק פודינג וניל עם אבקת שוקו וקצת קקאו
2) כדי שיהיה בשפע מילוי אני משתמשת לקילו קמח בערך בכמות וחצי מילוי. את השאר מקפיאה לפעם הבאה)

תודה רבה רבה !!

 

[יחדיו]

ותודה לכולן על כל העצות !! שיהיה פורים שמח ושנזכה להתכונן אליו בנחת מתוך לב שמח

 

[פ.נ]

יש לך נסיון עם זה?

כן
יש לי נסיון
יוצא מושלם
(נייר כסף לא עוזר ביכלל נילון נצמד עוזר לשמור על טריות)

 

[יחדיו]

כן
יש לי נסיון
יוצא מושלם
(נייר כסף לא עוזר ביכלל נילון נצמד עוזר לשמור על טריות)

תודה רבה ! נראה לי אאמץ את השיטה שלך בעז"ה

 

[zipi10]

מה אתן מצרפות למשלוח של עוגה?
יש למשהי תמונה שך משלוח כזה?

 

[:)Rachel]

אצלנו יש משפחה ששולחת את זה קבוע
עוגת שמרים באינגלישקיק עם קופסת מיץ של ספרינג
ארוז בצלופן או בשקית קרטון

 

[כתיבה אלישבע]

לפני שנה אפיתי שמרים למשלוחי מנות,
אפיתי בתבנית ח.פ. עגולה קטנה שיש לה מכסה שקוף,
מתקבל יפה, מעניין ואסתטי.
ניתן להקפיא עם ניילון נצמד, להוציא בבוקר או מאוחר בלילה, להפשיר
ולכסות עם המכסה השקוף. הכנסתי לשקית צלופן עם משקה כלשהו.

איך עבדת עם הבצק כך שיצא לצורת עיגול?

 

[שווה מיליונים]

יש צורת קליעה שיוצא ממש כמו בחנות
מרדדים למלבן ומורחים את השוקולד סוגרים כל צד לאמצע ומרדדים שוב , צריך להזהר שהבצק לא יקרע
מגלגלים לרולדה קצת יותר מאורך התבנית,חותכים אותה באמצע כמעט עד הסוף ואז מגלגלים כמו בורג
יש לי מתכון מושלם למי שרוצה

 

[7126]

איך עבדת עם הבצק כך שיצא לצורת עיגול?

הכנתי כמו פסים (חלק מגולגל וחלק צמות)
הנחתי בתבנית בצורה עגולה ו"צבטתי" בקצוות כדי שיתחבר.
לתבנית עגולה עם מכסה גודל הכי קטן - חושבת שחילקתי בצק של קילו ל-7 או 8.
יצאו עוגות מרשימות ומכובדות.

 

[יחדיו]

יש צורת קליעה שיוצא ממש כמו בחנות
מרדדים למלבן ומורחים את השוקולד סוגרים כל צד לאמצע ומרדדים שוב , צריך להזהר שהבצק לא יקרע
מגלגלים לרולדה קצת יותר מאורך התבנית,חותכים אותה באמצע כמעט עד הסוף ואז מגלגלים כמו בורג
יש לי מתכון מושלם למי שרוצה

לא הבנתי בדיוק את החלק של לסגור כל צד לאמצע? מארבעת הצדדים ?
או פשוט לקפל את העלה ל 2 ואז לרדד שוב?
אשמח להסבר
נשמע מעניין...
תודה !!!

 

[שווה מיליונים]

לא הבנתי בדיוק את החלק של לסגור כל צד לאמצע? מארבעת הצדדים ?
או פשוט לקפל את העלה ל 2 ואז לרדד שוב?
אשמח להסבר
נשמע מעניין...
תודה !!!

כן מ4 צדדים ככה השוקולד לא נוזל החוצה
אם את עושה ככה יוצא לך המון שכות דקות של בצק ושוקולד

 

[רחלפ]

למי שרוצה לעשות שמרים עם רעיון
עושת שמרים שושנים עדיף שושנים צרים
ומעל תוקעים עם כדור קלקר קטן על כל שושנה ומדביקים כיפות מכל הסוגים על כל אחד מהקלקרים
לכתוב שמרים -שומרים על אחדות
(נוכח ההפגנות/הטרגדיות של האחים שנלקחו
הרב ברוך רוזנבלום העביר שיעור מצמרר שבו הוא שואל מדוע נלקחו בפיגוע הנורא בירושלים שני אחים קטנים יחד.

אולי ה' רוצה להראות לנו - אחים יקרים, כולכם בנים שלי, כולכם. כולנו אחים, יש לנו את אותו אבא, וה' רוצה שנהיה יחד. חילוקי דעות כן אבל לא שנאה. יש לנו אבא שבשמיים אחד.

רבותיי, מה נדרש מאיתנו? להתאחד".)

 

[rand]

וואי אני עוברת עכשיו על האשכול
במקרה הכנתי גם עוגות שמרים גבינה למשלוחי מנות השנה
הכנתי כבר בחמישי
והכנסתי כל אחת לשקית צלופן וקשרתי עם סרט
וככה הקפאתי..
כמה נורא?
לפי מה שאני קוראת פה זה ישמר לא טוב.. חבל עבדתי על זה המון חח

 

[rand]

ועוד שאלה
חשבתי לצרף לכל אחת בקבוק שוקו
איך אפשר לארוז יפה את העוגה והשוקו?
מסתבך לי
כי עוגה צריכה לשכב ובקבוק שוקו לעמוד..

 

[rand]

מחכה לתגובות אנא עזרתכם..

 

[פ.נ]

ועוד שאלה
חשבתי לצרף לכל אחת בקבוק שוקו
איך אפשר לארוז יפה את העוגה והשוקו?
מסתבך לי
כי עוגה צריכה לשכב ובקבוק שוקו לעמוד..

אולי תקני תבנית מתאימה עם מכסה...
ואז את יכולה לצרף מעל את הבקבוק שוקו