ריבת חלב

שמואל גרינשטיין

יותר מעצב מגרפיקאי
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי DIP
צילום מקצועי
D I G I T A L
הגולות פשוט מערבבות את הריבה במקומך - לא חייב לשים אותן
אני בד"כ משאירה על אש פצפונת ממש - בלי גולות, ופעם ב... מערבבת
אכן.
בנוגע לשאלות האחרות -
סוכר - לבן, רגיל.
סודה לשתיה - תתחילי עם כפית אחת ותראי אם אחרי כמה דקות זה לא מתחיל להסמיך תוסיפי עוד טיפה.

לבריאות
חני
 

Ushaya

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
איור וציור מקצועי
אוטומציה עסקית
הכנתי בפסח שעבר, (תודה, חני, על המתכון, לכבודו קניתי סיר חלבי) בלי סודה לשתיה, כי פסח, וכנראה בישלתי קצת יותר מדי כי יצא לי טופי קרמל על גבול הסוכריה. (אגב, זה מתקרש מאוד במקרר, כלומר- לפי רמת הבישול, אז לא לחכות שהריבה תקרוש ותתעבה מדי בסיר, לא לשכוח שזו ריבת חלב (אצלי קוראים לה ממרח קרמל:(), מבחן הריבה על הצלחת כנראה אמור לעבוד פה מצוין)
אבל היה מצויין, ככה היה משהו מתוק ליד הקפה!
 

dafdefet

משתמש מקצוען
מקפיצה .....:(
מקוה שזה בסדר.:rolleyes:

האם צריך להיות סיר מכוסה?
וכמה זמן בישול?
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
לא מכוסה - בשביל שיתאדה
בערך 3 שעות בישול - תלוי בכמות ובגודל הלהבה
בשביל לזרז את התהליך, אפשר אחרי כשעה להוסיף מעט אבקת סודה לשתיה.
היא גורמת גם להסמכה מהירה יותר וגם לקבלת צבע קרמלי יפה.
 

חלום מתוק

משתמש רשום
בשביל לזרז את התהליך, אפשר אחרי כשעה להוסיף מעט אבקת סודה לשתיה.
היא גורמת גם להסמכה מהירה יותר וגם לקבלת צבע קרמלי יפה.
אני רוצה להכין את הריבת חלב
לא הצלחתי להבין אם זה צריך להתבשל שעה או שלוש שעות כי בתחילת האשכול כתוב שעה ואח"כ כתוב שלוש...
ולגבי הגולות קריטי? אם כן איזה גולות של משחק (כי מפחדת שזה פלסטיק)
תודה רבה
 

חני גרינשטיין

משתמש סופר מקצוען
אני רוצה להכין את הריבת חלב
לא הצלחתי להבין אם זה צריך להתבשל שעה או שלוש שעות כי בתחילת האשכול כתוב שעה ואח"כ כתוב שלוש...
ולגבי הגולות קריטי? אם כן איזה גולות של משחק (כי מפחדת שזה פלסטיק)
תודה רבה
לא יודעת כמה זמן. עד שזה משחים ומסמיך.
הגולות לא קריטי, רק בשביל לעזור לך, שלא תצטרכי לערבב כל הזמן.
וכמובן לא גולות פלסטיק אלא גולות זכוכית. וצריך לטבול אותן לפני השימוש
 

חלום מתוק

משתמש רשום
gus
לא יודעת כמה זמן. עד שזה משחים ומסמיך.
הגולות לא קריטי, רק בשביל לעזור לך, שלא תצטרכי לערבב כל הזמן.
וכמובן לא גולות פלסטיק אלא גולות זכוכית. וצריך לטבול אותן לפני השימוש
עוד שאלה קטנה חצי חבילת חמאה הכוונה ל50 גר'
תודה רבה...
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  6  פעמים

לוח מודעות

למעלה