דגים קציצות דג

[טלית]

אני מחפשת מתכון לקציצות דג שלא יוצאות עם טעם חזק של דג. אכלתי פעם קציצות כאלה עם טעם ממש עדין כמו קציצות עוף. ניסיתי מתכונים שונים, סוגי דגים שונים, וכן להשרות בלימון ומלח ולא עזר.
אולי למי מכאן יש מתכון כזה?

 

[חן פלוס]

זה כנראה מסלמון טחון
אשמח גם לראות מתכון
זה ממש באופנה עכשיו

 

[Michalir]

אני עושה קציצות ממושטים
קודם משרה את המושטים בלימון ומלח למשך שעה בערך
טוחנת בבלנדר עם כוסברה ובצל
מוסיפה מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, ביצה ופרורי לחם ולשה כמה דקות
כל הרעיון ליצור את הקציצות (אני יוצרת אותם אליפסות פחוסות קצת) בעדינות ולא לדחוס את העיסה לכדור כי אז יוצא ממש דחוס.
מטגנת את הקציצות משתי הצדדים ומוסיפה לרוטב (עושה בדר"כ חריימה)
בהצלחה.

 

[חני גרינשטיין]

תכיני מסלמון טחון