דיון קוגל מהמקפיא?

[Tuch]

החלטתי להכין אוכל למקפיא שיהיה לי לשלוף כל יום לפחות חצי מהאוכל מוכן.
עלה בדעתי להכין קוגל תפו"א לאפות רק שיהיה אכיל ומבושל להקפיא וביום שאני מחליטה להוציא אותו פשוט להוציא להפשיר ולאפות עוד.
יש לכם מושג איך יצא כזה דבר?
או שיש לכם נסיון אחר איך אפשר לקצר את הזמן איתו?
כמובן אני רוצה שישאר לו טעם טרי ולא קוגל מחומם שאני ממש לא אוהבת, או שאולי אין כזה דבר?

 

[הכי בעולם]

אפשר.
חימום במיקרוגל או תנור.

 

[הכי בעולם]

החלטתי להכין אוכל למקפיא שיהיה לי לשלוף כל יום לפחות חצי מהאוכל מוכן.
עלה בדעתי להכין קוגל תפו"א לאפות רק שיהיה אכיל ומבושל להקפיא וביום שאני מחליטה להוציא אותו פשוט להוציא להפשיר ולאפות עוד.
יש לכם מושג איך יצא כזה דבר?
או שיש לכם נסיון אחר איך אפשר לקצר את הזמן איתו?
כמובן אני רוצה שישאר לו טעם טרי ולא קוגל מחומם שאני ממש לא אוהבת, או שאולי אין כזה דבר?

להקפיא מוכן, לא חלקית
לחמם ולאכול

 

[זה מבית שמש]

ואפשר גם לחמם בטוסטר

 

[20:39]

מניסיון שלי הכי טוב להקפיא לפני אפיה,
ומתי שרוצים שולפים מהמקפיא ואופים,
יוצא ממש כמו טרי!!!

 

[FZ]

מוציאים מהמקפיא ישירות לתנור חם

 

[יאנקאלע]

תפוח אדמה מבושל לא טוב בהקפאה

 

[פ. הלר]

מניסיון שלי הכי טוב להקפיא לפני אפיה,
ומתי שרוצים שולפים מהמקפיא ואופים,
יוצא ממש כמו טרי!!!

גם מניסיוני,
אצלנו עושים זאת על בסיס קבוע,
מכינים בבת אחת כמה תבניות ומכניסים למקפיא לפני אפיה.
טעיםםםםם

 

[Tuch]

אז בעצם אין בעיה להקפיא תפו"א לא מבושלים?
הפחד שלי מהטעם שיהיה אחרי אם אני מקפיאה מבושל למחצה אבל לא חשבתי שאפשר ככה

 

[שקדי]

מוציאים מהמקפיא ישירות לתנור חם

למשך כשעה
יוצא מצוין

 

[שקדי]

אז בעצם אין בעיה להקפיא תפו"א לא מבושלים?
הפחד שלי מהטעם שיהיה אחרי אם אני מקפיאה מבושל למחצה אבל לא חשבתי שאפשר ככה

אני מקפיאה אחרי אפיה מלאה ומפשירה הישר לתנור רותח

 

[פ. הלר]

אז בעצם אין בעיה להקפיא תפו"א לא מבושלים?
הפחד שלי מהטעם שיהיה אחרי אם אני מקפיאה מבושל למחצה אבל לא חשבתי שאפשר ככה

שום בעיה.

 

[Tuch]

עוד שאלה אחת
התפו"א לא משחירים לכם במקפיא?

 

[זה מבית שמש]

כשזה מוכן זה לא משחיר

 

[כבי800]

עוד שאלה אחת
התפו"א לא משחירים לכם במקפיא?

אני אופה להזהבה קלה למעלה ומקפיאה
ואז מפשירה בתנור רותח (200 מעלות טורבו)

טיפ לקריספיות מהממת של החלק העליון בחימום מחדש:
להרטיב את הקוגל מלמעלה בשכבה דקיקה או בהתזות של מים לפני ההכנסה לתנור החם
המים המתאדים במהירות גורמים לחלק העליון של הקוגל לצאת קריספי ומושלם.

 

[פ. הלר]

עוד שאלה אחת
התפו"א לא משחירים לכם במקפיא?

בכלל לא.