סלטים פסטו פעם ראשונה...- תנו מתכון אלוף!!!

[קינוח חלבי]

אפשר במקום בזיליקום לשים פטרוזיליה, רק העלים, יוצא מעולה!
לשדרוג להוסיף בוטנים\ מעט זיתים,
מורחת על לחמניות ישר כשיוצאות מהתנור,

 

[הונגרי אמיתי]

100 גרם שקדים/אגוזים טחונים (או לטחון במעבד מזון)
חבילת בזיליקום (אני עושה עם הגבעולים, יש כאלו שלא...)
3/4 כוס שמן זית
2 שיני שום
מלח (ואפשר טיפה פלפל שחור)
יוצא ממרח יותר ופחות רוטב אבל טעים טעים!
מעניין לראות עוד מתכונים, אני יודעת שיש כאלו שמכינים עם צנוברים...

עשיתי את המתכון שלך ויצא מעולה!!
רק יש לזה טיפה מרירות ,כנראה בגלל השמן זית
הייתי ממליצה להחליף זאת בשמן קנולה או משהו מהסוג הזה...

 

[אתיס]

עשיתי את המתכון שלך ויצא מעולה!!
רק יש לזה טיפה מרירות ,כנראה בגלל השמן זית
הייתי ממליצה להחליף זאת בשמן קנולה או משהו מהסוג הזה...

שמת גבעולים או בלי?
לפעמים הגבעולים יכולים לעשות טעם מריר,
שמן זית לא נראה לי, אבל אולי

 

[הונגרי אמיתי]

שמת גבעולים או בלי?
לפעמים הגבעולים יכולים לעשות טעם מריר,
שמן זית לא נראה לי, אבל אולי

בלי גבעולים

 

[יעכנא בוימלגרין]

גם אני הכנתי בלי גבעולים ויצא טיפה מריר

 

[הונגרי אמיתי]

גם אני הכנתי בלי גבעולים ויצא טיפה מריר

לדעתי זה בגלל השמן זית,
או שצריך להוריד במינון או לשים שמן קנולה.

 

[אתיס]

בלי גבעולים

גם אני הכנתי בלי גבעולים ויצא טיפה מריר

חבל...
הרבה זמן לא הכנתי את זה אבל בכל הפעמים לא זכרתי שיצא מר...
שמישהי תנסה עם שמן קנולה

 

[אתיס]

או שזה בגלל האגוזים???
אני תמיד מכינה עם שקדים.

 

[יעכנא בוימלגרין]

הכנתי עם שקדים קלופים, חצי קנולה חצי זית
דוקא עכשיו טעמתי שוב אחרי שזה ישב קצת ופחות מר משמעותית
אולי קשור?

 

[רראא]

לא אגוזים- זה מר
הכי טוב צנוברים
אפשר קשיו
מניסיון!
מכינים כמות ומקפאים
אלוף על טוסטים וכריכים.
גם על דג סלומון- מעדן!!

 

[Reizily]

למה? חבל, זה טעים בטירוף,
אגב, אני מכינה פיצה פסטו- מורחת על בצק לפיצה ממרח פסטו, מפזרת מעל גבינ"צ ומעל- בטטה מטוגנת, רצועות בצל סגול ופרוסות פטריות טריות- אלוף בטעם ומשגע ביופי...

למה להרוס את הבטטה, הבצל והפטריות עם הרוטב הזה?
וברצינות, פעם אחת פשוט ניסיתי לטעום את הרוטב הזה ומאז אני עוד בטראומה....
כנראה שנפלתי על מתכון לא מוצלח כי אני דווקא אוהבת דברים מעניינים...

 

[שלג בבני ברק]

למה להרוס את הבטטה, הבצל והפטריות עם הרוטב הזה?
וברצינות, פעם אחת פשוט ניסיתי לטעום את הרוטב הזה ומאז אני עוד בטראומה....
כנראה שנפלתי על מתכון לא מוצלח כי אני דווקא אוהבת דברים מעניינים...

אולי את לא אוהבת את הטעם של הבזיליקום...
אפשר בהחלט להבין אותך!!
-הבזיליקום דומיננטי מאוד בטעמו ולכן קוראים לו גם "ריחן".


עם זאת נסי להכין פסטו עם עלי פטרוזיליה זה יהיה לך טעים ברמות....
לא לוותר

 

[Reizily]

אולי את לא אוהבת את הטעם של הבזיליקום...
אפשר בהחלט להבין אותך!!
-הבזיליקום דומיננטי מאוד בטעמו ולכן קוראים לו גם "ריחן".


עם זאת נסי להכין פסטו עם עלי פטרוזיליה זה יהיה לך טעים ברמות....
לא לוותר

כשטעמתי אז זה היה באירוע שהאוכל דווקא היה ממש טעים וברמה.
לא ניסיתי להכין לבד.
ויכול להיות שזה הבזיליקום, כי באמת היה לו איזה טעם לא מזוהה...

 

[שלג בבני ברק]

כשטעמתי אז זה היה באירוע שהאוכל דווקא היה ממש טעים וברמה.
לא ניסיתי להכין לבד.
ויכול להיות שזה הבזיליקום, כי באמת היה לו איזה טעם לא מזוהה...

מסתבר מאוד שזה הבזיליקום שלו טעם וריח מאוד ייחודי.

אפשר גם להכין פטרוזיליה, שיני שום, מלח, וסוכר (רק אתם אוהבים. לטעמכם), ומיונז. לטחון ביחד.
- טעים למטבל או לרוטב לסלט. אפשרי גם למרוח על הכריך...

 

[Reizily]

מסתבר מאוד שזה הבזיליקום שלו טעם וריח מאוד ייחודי.

אפשר גם להכין פטרוזיליה, שיני שום, מלח וסוכר ומיונז.לטחון ביחד.
- טעים למטבל או לרוטב לסלט. אפשרי גם למרוח על הכריך...

תודה רבה.
מעניין לנסות.

 

[קפוצ'וני]

לא מבינה מאיפה הבאתם שהגבעולים עושים טעם מריר..
אני עושה פסטו מהמם:
חבילת פטרוזיליה כולל העלים
2 שיני שום
חצי כוס צנוברים
שליש כוס שמן זית
מלח ופלפל להוסיף אחרי שטוחנים היטב.

לפעמים מגוונת עם בזיליקום, זאת חבילה קטנה אבל העלים גדולים יותר
זה פחות או יותר אותו רעיון כמו עם הפטרוזיליה, קצת להפחית בצנוברים ובשמן..

 

[לעת עתה]

עשיתי את המתכון שלך ויצא מעולה!!
רק יש לזה טיפה מרירות ,כנראה בגלל השמן זית
הייתי ממליצה להחליף זאת בשמן קנולה או משהו מהסוג הזה...

גם אני הכנתי בלי גבעולים ויצא טיפה מריר

1. להפגת המרירות מומלץ להוסיף מעט מיץ לימון, ולא לוותר על השמן זית - חבל להוריד את הרמה הקולינרית של הממרח.
2. צנוברים משדרגים את הטעם בכמה רמות, ניתן להמיר גם לגרעיני חמניה, אבל שוב זה לא כמו צנוברים.
3. אין מה להשוות את טעם הפיטרוזיליה לטעם הבזילקום, זה כמו להשוות וופלים מן, למנעמים.

על החתום
חובבת פסטו מושבעת.

 

[שלג בבני ברק]

1. להפגת המרירות מומלץ להוסיף מעט מיץ לימון, ולא לוותר על השמן זית - חבל להוריד את הרמה הקולינרית של הממרח.

שמן זית יכול לגרום וגורם למרירות.
אפשר בשמחה לוותר עליו ולשים שמן ניטרלי במקומו.